ক্র্যাকড ডিম এবং সুরক্ষা

Question

আমি অন্য দিন কিছু তাজা ডিম কিনেছিলাম যা পরের মাস পর্যন্ত শেষ হয় না।

তারা তাদের শক্ত কাগজের ফ্রিজে রয়ে গেছে। আমি কেবল বুঝতে পারি যে কয়েকটি ডিম ফাটিয়ে গেছে।

যে কার্টনটি ফাটানো হয়নি, সেই ডিমগুলি শক্ত করে সেদ্ধ করে খাওয়া কি এখনও নিরাপদ?

Comments

একেবারে। এমনকি ফাটলগুলি এখনও ব্যবহারযোগ্য যদি আপনি সেদ্ধ / ভাজি / যত তাড়াতাড়ি করুন।

— স্টেফি

পরিষ্কার হতে পারে তারা সম্ভবত সুপারমার্কেটে বা অন্য দিন বাড়ি ফেরার পথে ক্র্যাক হয়েছিল। আমি এখন তাদের ফাটল না।

— ব্যবহারকারী নাম

স্টেফি সঠিক। দুঃখিত, স্বতঃসংশোধন ব্যর্থ।

— ব্যবহারকারীর নাম

আমি জানি. এটি কেবলমাত্র লিঙ্গ মিশ্রণটিই আমি উল্লেখ করছিলাম।

— প্যাট্রিক হোফম্যান 14

ফাটা ডিমগুলি খাওয়া উচিত নয়: এফডিএ , ইউএসডিএ , এনএসডাব্লু ফুড কর্তৃপক্ষ , এবং কুইন্সল্যান্ড এবং ভিক্টোরিয়ার স্বাস্থ্যের বিভাগসমূহ ।

— kdbanman

Answer 1

এটা আমার পক্ষে বিপজ্জনক বলে মনে হচ্ছে। আপনার কেনার আগে তারা কোথায় ছিল তা আপনি জানেন না, তাই ব্যাকটিরিয়া এবং অন্যান্য জিনিসগুলি তাদের শেল নষ্ট হয়ে ডিমগুলি দূষিত করতে পারে। ভাঙা ডিমগুলি আপনি নিরাপদে খেতে পারেন। তাদের শেল এবং ঝিল্লি তাদের রক্ষা করে। যদি আপনি নিশ্চিত হন যে আপনি নিরাপদে আছেন তবে ভাঙ্গাগুলি ফেলে দেওয়া উচিত।

এই রেফারেন্সটি এটিকে এভাবে রাখে:

ডিমের খোসার ফাটলগুলি ব্যাকটিরিয়া বা অন্যান্য রোগজীবাণুগুলি ডিমকে দূষিত করতে এবং আপনাকে অসুস্থ করতে দেয়। রান্নার সময় বেশিরভাগ দূষকের পরিমাণ হ্রাস করে, এটি তাদের পুরোপুরি সরিয়ে দেয় না।

এবং ইউএসডিএ থেকে :

ব্যাকটিরিয়া শেলের মধ্যে ফাটল ধরে ডিম প্রবেশ করতে পারে। ফাটল ডিম কখনই কিনবেন না। তবে, ডিম থেকে দোকান থেকে বাড়ির পথে ফাটলে, এগুলিকে একটি পরিষ্কার পাত্রে ভেঙে দিন, শক্ত করে coverেকে রাখুন, ফ্রিজে রেখে দিন এবং ২ দিনের মধ্যে ব্যবহার করুন। যদি হার্ড রান্নার সময় ডিমগুলি ক্র্যাক হয় তবে তারা নিরাপদ। মনে রাখবেন যে সমস্ত ডিম ভালভাবে রান্না করা উচিত।

Comments

সুতরাং আমি এমন ডিমও ফোটাতে পারি না যা ফাটল নয়, তবে একই কার্টন থেকে এসেছিল?

— ব্যবহারকারীর নাম

যে ডিম ভাঙেনি সেগুলি আপনি খেতে পারেন। তাদের শেল তাদের রক্ষা করে। যদি আপনি নিশ্চিত হন যে আপনি নিরাপদে আছেন তবে ভাঙ্গাগুলি ফেলে দেওয়া উচিত।

— প্যাট্রিক হফম্যান

শেলটি বহনযোগ্য এবং এটি সংক্রমণের এবং ব্যাকটেরিয়াগুলিকে দূরে রাখার অংশ নয়। এটি এমন ঝিল্লি যা এটি করে। যদি ঝিল্লিটি ফাটল দিয়ে ছাঁটা ডিমের চেয়ে ভেঙে না যায় তবে শেলের মধ্যে ফাটল ছাড়াই ঠিক সুরক্ষিত থাকে।

— Escoce

@ এস্কোস, আপনি কি নিজের দাবির উদ্ধৃতি দিতে পারবেন? এফডিএ , ইউএসডিএ , এবং স্বাস্থ্য বিভাগ কুইন্সল্যান্ড এবং ভিক্টোরিয়া সব সম্মত হন যে কর্কশ ডিম যদি না তারা অবিলম্বে shelled করছি এবং ফ্রিজে খেতে হবে না।

— kdbanman

নিয়ামক নথির সাধারণ হিসাবে, মূল, সমকক্ষ পর্যালোচনা গবেষণাগুলির লিঙ্কগুলি আমার সবেমাত্র ভাগ করা দস্তাবেজগুলিতে বিদ্যমান নেই, তাই আমি বিশ্বাস করতে প্রস্তুত যে ক্র্যাকড ডিমগুলি এখনও নিরাপদ থাকতে পারে তবে আমি যথাযথ উদ্ধৃতি প্রদান না করা পর্যন্ত এটি বিশ্বাস করব না। অবশ্যই, শাঁসগুলি ছিদ্রযুক্ত তবে এটি এখনও সুরক্ষা। আমি যে নথির সাথে সংযুক্ত করেছি তার একটি হ'ল জল দিয়ে ডিম না ধুতে নির্দেশ দেওয়া হয়েছে, কারণ ভেজা এবং আরও সহজেই ব্যাকটিরিয়া দিয়ে যাওয়ার সময় শেলটি বেশি ছিদ্রযুক্ত হয়। অবশ্যই যদি ঝিল্লিটি নিখুঁত সুরক্ষা হয়, তবে আরও ছিদ্রযুক্ত শেলটি বিবেচনা করবে না।

— kdbanman

Answer 2

আমি এই থ্রেডে সর্বত্র মন্তব্য রেখেছি কারণ খাদ্য সুরক্ষা অনেক বেশি দৃশ্যমানতার দাবি রাখে। সংক্ষিপ্তসার এখানে:

যদিও এটি স্ট্যান্ডার্ড পরিভাষা নাও হতে পারে, এনএসডাব্লু সরকারের এই ডিম সুরক্ষা নির্দেশিকা ভাঙা এবং ফাটা ডিমের মধ্যে পার্থক্য করে । (এটি আরও বলে যে উভয়ই অনিরাপদ))

• একটি ভাঙা ডিমের শেল বা ঝিল্লি অক্ষত থাকে না
• একটি ফাটা ডিমের ঝিল্লি অক্ষত থাকে, তবে শেল অক্ষত থাকে না

ফাটা ডিমগুলি খাওয়া উচিত নয় , এফডিএ , ইউএসডিএ , এনএসডাব্লু ফুড কর্তৃপক্ষ এবং কুইন্সল্যান্ড এবং ভিক্টোরিয়ার স্বাস্থ্য বিভাগ বলে ।

নিয়ামক নথির সাধারণ হিসাবে, মূল, সমকক্ষ পর্যালোচনা গবেষণাগুলির লিঙ্কগুলি আমার সবেমাত্র ভাগ করা দস্তাবেজগুলিতে বিদ্যমান নেই, তাই আমি বিশ্বাস করতে প্রস্তুত যে ক্র্যাকড ডিমগুলি এখনও নিরাপদ থাকতে পারে তবে আমি যথাযথ উদ্ধৃতি প্রদান না করা পর্যন্ত এটি বিশ্বাস করব না।

আমার নিজস্ব জল্পনা: অবশ্যই, শাঁসগুলি ছিদ্রযুক্ত তবে এটি এখনও সুরক্ষা। আমি যে নথির সাথে সংযুক্ত করেছি তার একটি হ'ল জল দিয়ে ডিম না ধুতে নির্দেশ দেওয়া হয়েছে, কারণ ভেজা এবং আরও সহজেই ব্যাকটিরিয়া দিয়ে যাওয়ার সময় শেলটি বেশি ছিদ্রযুক্ত হয়। অবশ্যই যদি ঝিল্লিটি নিখুঁত সুরক্ষা হয়, তবে আরও ছিদ্রযুক্ত শেলটি বিবেচনা করবে না।

Comments

শেলগুলি জিরো জৈবিক সুরক্ষা সরবরাহ করে। তারা কেবল কাঠামোগত সহায়তা সরবরাহ করে।

— এসকোস

অনুগ্রহপূর্বক এস্কোস

— kdbanman

Answer 3

সাধারণত কেবল কয়েক ঘন্টা নিরাপদ। এখনই রান্না করা দরকার। কিছু দিন নির্ধারণ করা আমার পক্ষে এটির সুযোগ হবে না। তাজা ডিম। সেদিনের ডিম টাটকা। দোকান কেনা এবং সেট না কত দিন?

Answer 4

আপনার মুদি ফ্রিজে লোড করার সময় যদি আপনি ডিমের একটি বাক্স ফেলে দেন তবে আমি সেই ডিমগুলি রান্না করতাম যে মুহুর্তে তারা সেই ফ্রাইং প্যানটি প্রস্তুত রাখে এবং আপনি রান্না করেন আপনি ক্ষুধার্ত হন না বা অন্য জ্ঞানী নন সেগুলি আবর্জনায় ফেলে দিতে পারেন E খুব ব্যয়বহুল নয় ra ক্র্যাকড ডিম সহজেই কয়েক ডলার দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যায় তবে একটি মানবজীবন প্রতিস্থাপন করা যায় না। ফাটল বা ভাঙ্গা ডিম টস করুন।