রুটি সংরক্ষণ

Question

আমি যখনই রুটি তৈরি করি এবং একটি জিপলক বা প্লাস্টিকের মোড়কে রাখি তখন 3-4 দিনের মধ্যে তা ছাঁচ হয়ে যায়। স্টোর রুটি কেনা পর্যন্ত এটিকে টিকিয়ে রাখতে আমি কী রাখতে পারি তা কি কেউ জানেন?

Comments

সম্পর্কিত: রান্না.স্ট্যাকেক্সেঞ্জারওয়েজ / কিউ / 80৮০৪/67 ;; cook.stackexchange.com/q/5071/67 ; রান্না.স্ট্যাকেক্সেঞ্জাং.ইউ

— জো

আপনি এটি আবৃত করার আগে ঘরের তাপমাত্রা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করছেন? যদি এটি গরম থাকে, প্লাস্টিকের মোড়কে বাষ্প ঘনীভূত করে, ফলস্বরূপ রুটির moldালাই খুব দ্রুত ঘটে।

— রাবারডাক

কাঁচা ময়দা google.com/…

— অপশন পার্টির

Answer 1

আপনার শত্রু আর্দ্রতা। বায়ুচাপ প্লাস্টিকের কারণে, রুটির পৃষ্ঠের উপর আর্দ্রতা জমে উঠবে যা ছাঁচের জন্য খুশির জায়গা।

আপনি যদি আপনার রুটি প্লাস্টিকের মোড়কে না রাখেন তবে আপনি ছাঁচ পাবেন না।

হ্যাঁ, এখন আপনি বিপরীত সমস্যার মুখোমুখি হোন - আর্দ্রতা আর থামেনি বলে, আপনি রুচিযুক্ত রুটির পরিবর্তে শক্ত রুটি দিয়ে শেষ করুন।

সুতরাং আপনি রুটির পরিবেশ নিয়ন্ত্রণ করতে চান যা খুব বেশি আর্দ্রতা একত্রিত করতে পারে না, কমপক্ষে রুটির তলদেশে নয়, এখনও আর্দ্রতা যতটা ধীরে ধীরে সম্ভব তত্পর হয়ে যায়। সাধারণত ব্রেডবক্সগুলি এর জন্য। দুর্ভাগ্যক্রমে, আজকাল আপনি ব্রেডবক্সগুলি পেতে পারেন যা প্লাস্টিকের মোড়কের মতোই বায়ুযুক্ত tight

ঠিক আছে, ভাল পরামর্শ হ'ল একটি শালীন ব্রেডবক্স বা মাটির পাত্র পান, কারণ মাটিও আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ করে।

আপনার আটাতে কী যুক্ত করতে পারেন?

ভিনেগার দুই টেবিল চামচ। মনে রাখবেন যে এটি আপনাকে যথাযথ সঞ্চয়স্থানের চেয়ে বেশি সময় কিনবে না।

সম্পূর্ণ বিকল্পের জন্য শেষ বিকল্পটি সিলিকা জেল প্যাকেটগুলি গ্রহণ করে moisture এগুলি খাদ্য পণ্যগুলির জন্য এফডিএ অনুমোদনের সাথে উপলব্ধ এবং আপনি আপনার রুটির সাথে কিছুটা রাখতে পারেন।

Comments

একটি কাগজের ব্যাগ অন্য "সুখী মাধ্যম" পরিবেশ, আইএমই। আমি রুটিটি ঠাণ্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করি, তারপরে এটি একটি কাগজের ব্যাগে রেখে দিন।

— ইকনারওয়াল

Answer 2

এটিকে টুকরো টুকরো করে আপনার ফ্রিজে রাখুন। আপনি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করতে পারেন them এটি তাজা রুটির মতো ভাল নয়, তবে এটি হালকা হবে না এবং যখন আপনি বেক করবেন এবং তাজা রুটি পাবেন তখন আপনাকে সেদিনের অপেক্ষায় রাখে।

Answer 3

আপনার রুটি হিম করুন এবং তারপরে আপনার প্রয়োজনের 24 ঘন্টা পূর্বে এটি ফ্রিজার থেকে সরিয়ে ফেলুন।

Answer 4

আপনি উদ্ভিজ্জ / জলপাই তেল যোগ করে আপনার রুটির জন্য কিছু বাড়তি জীবন অর্জন করতে পারেন। আমি যদি আটা / জল / খামির / লবণ দিয়ে খুব সাধারণ রুটি তৈরি করি তবে এটি 2-3 দিনের মধ্যে বাসি হয়ে যাবে। আমি যদি মিশ্রণটিতে 2 টেবিল চামচ তেল যোগ করি তবে 4 দিন পরেও এটি আর্দ্র হবে। এটি ছাঁচের সমস্যাগুলি সমাধান করবে না, তবে কমপক্ষে আপনাকে এটিকে এত বেশি মুড়ানোর প্রয়োজন হবে না।

Answer 5

আমি সাধারণত সমস্ত রুটি হিমশীতল করি যা আমি একই দিনে খাব না। হিমায়িত / গলিত রুটি টাটকা রুটির মতো সুন্দর নয়, তবে বাসি (বা ছাঁচযুক্ত) রুটির চেয়ে অবশ্যই ভাল।

মাইক্রোওয়েভে এটি গলার পরিবর্তে পাঁচ মিনিটের জন্য চুলায় রেখে দিন! (অথবা, রুটির আকার / আকারের উপর নির্ভর করে ওভেন উষ্ণ হওয়ার সময় কয়েক মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভ দিন, তারপর কিছুটা ভঙ্গিতে ফিরে পেতে রুটিটি এতে রেখে দিন))

Comments

হিমায়িত রুটিটিকে দ্রুত গলার চেষ্টা করার পরিবর্তে ঘরের তাপমাত্রায় ফিরে আসতে দিন এবং এটি অনেকটা তাজা হয়ে উঠবে।

— বারবিকিউ