ডিমের রোলগুলি সিল করতে ব্যবহৃত ডিমের বিকল্প আমি কী রাখতে পারি?


7

আমি একটি ভেগান "ডিম রোল" বানাতে চাই। একটি সাধারণ ডিম রোলের মধ্যে, ভর্তি রান্না করা হয় এবং তারপরে একটি মোড়কে রাখা হয়, যা ভাঁজ হওয়ার আগে ডিম দিয়ে ভাঁজ করে এবং সিল করে দেওয়া হয়। আমি জানি কীভাবে একটি ভেজান এন্ড প্রোডাক্ট তৈরি করতে ফিলিংয়ের বিকল্প করতে হয় তবে ডিমের সিলান্টের বিকল্প আমি কীভাবে রাখতে পারি?

উত্তর:


10

ময়দা পেস্ট। ময়দা পানি এবং কিছুটা লবণ মিশ্রিত করুন। ঘন আড়ম্বরপূর্ণ মতন ধারাবাহিকতার জন্য যান এবং ডিমের পরিবর্তে এটি ব্যবহার করুন। ভাজার আগে ধরে রাখার জন্য কমপক্ষে 10 মিনিট সময় দিন এবং প্রারম্ভিকভাবে ভাজার সময় টংস দিয়ে বন্ধ করে দেওয়ার চেষ্টা করুন।


3
এমনকি ময়দার প্রয়োজনও পড়তে পারে না - আমি ইতিপূর্বে সৌভাগ্য পেয়েছিলাম কেবল একটি পাত্রে জল ব্যবহার করে যা আমি আঙুলটি ডুবিয়ে দিয়ে ঘূর্ণায়মান শেষ করার আগে প্রান্তটি ভেজা করি। (আমি সন্দেহ করি যে আপনার মোড়কগুলি কী তাজা তা দিয়ে এটি প্রভাবিত হতে পারে)
জো

1
সিলার হিসাবে বহু বসন্ত রোল রেসিপিগুলিতে ময়দা পেস্ট ব্যবহার করা হয়, সুতরাং এটি অফবিট কৌশলও নয়।
রেক্যান্ডবোনম্যান

0

কিছুটা জলের সাথে মিশ্রিত কর্নফ্লার দুর্দান্ত কাজ করে এবং এটি আঠালোও ফ্রি।

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.