রেসিপিটিতে আমার কাছে 3/4 চা-চামচ রসুন গুঁড়ো কল্পনা করা হয় রসুনের নুনের সাথে 1/2 চা চামচ পেঁয়াজ গুঁড়া এবং আমার কাছে যা আছে তা হল পেঁয়াজ লবণের পরিমাণ আমি প্রতিটির জন্য কতটা প্রতিস্থাপন করব?
3
তুমি কি বানাচ্ছ? আপনার কি আসলে রসুন বা পেঁয়াজ আছে? এটি লবণের চেয়ে অনেক বেশি পছন্দনীয় বিকল্প হবে।
—
ক্যাটিজা
রেসিপিটিতে কি লবণ রয়েছে যা আপনি রসুন এবং পেঁয়াজ নুনের জন্য সরিয়ে নিতে পারবেন? রসুন / পেঁয়াজ নুন একটি অংশ রসুন / পেঁয়াজ গুঁড়া খণ্ড 3 অংশ লবণ। (সুতরাং রসুন বা পেঁয়াজ নুন একটি কেলেঙ্কারি হিসাবে সাধারণত তারা পাউডারগুলির তুলনায় প্রায় ব্যয়বহুল)
—
জোলেনেলাস্কা
@ কাতিজা পেঁয়াজ / রসুন গুঁড়ো স্বাদযুক্ত এবং তাজা রসুন / পেঁয়াজের চেয়ে আলাদা আচরণ করে (আপনি অবশ্যই তাজা মেশিনগুলিতে উদাহরণস্বরূপ মজাদার মিশ্রণটি রাখতে পারবেন না) ... তবে এগুলি ঠিক তেমন শক্তিশালী নয়, তাই সম্ভবত আপনি সাধারণ লবণ বাদ দিতে পারেন এবং ব্যবহার করতে পারেন স্বাদযুক্ত লবণের বিন্দু যেখানে আপনি লবণের ভারসাম্যে পৌঁছেছেন। যদি এটি মজাদার মিশ্রণ হয় (মশালাকে কালো করার মতো শব্দ ....) যা আপনি সঞ্চয় করতে চান তবে লবণ সংরক্ষণের পক্ষেও উপকারী হতে পারে।
—
রেক্যান্ডবোনম্যান
@ জোলেলেনাস্কা কোনও কারণেই (যেমন প্রকাশিত শিল্পের মান) ব্র্যান্ড নির্ভর বা খুব আঞ্চলিক নয় তা ধরে নিতে?
—
রেক্যান্ডবোনম্যান
@rackandboneman যে অনুপাত এসএ এখানে সহ সব নেট শেষ হয়ে গেছে: cooking.stackexchange.com/questions/580/...
—
Jolenealaska