যে কোনও মাংসের মতো, ভাল্লুকের জন্য সর্বোত্তম রান্নার পদ্ধতি মাংস কাটার উপর অনেক বেশি নির্ভর করে। ব্রাউন ভালুক, এমনকি যদি বসন্তের প্রথম দিকে নেওয়া হয় (তারা সালমন খাওয়া শুরু করার আগে) তবে বেশ জোরালো স্বাদযুক্ত। আলাস্কার অনেক শিকারি তারা নেয় যে বাদামি ভালুকগুলি খায় না, কেবলমাত্র ট্যাক্সাইডারমি উদ্দেশ্যেই তাদের ব্যবহার পছন্দ করে। (বিটিডাব্লু, আমি এটি পছন্দ করি না, আমি দৃ firm়ভাবে বিশ্বাস করি যে শিকারীরা তাদের যা খায় তা খাওয়া উচিত, তবে এটিই মূল বিষয়টির পাশে)
বাদামী ভাল্লুকের দৃষ্টিনন্দনতার কথা বিবেচনা করে, আপনার কাটাটি হাতাতে দেখা গেছে এবং এটি কী কাটা হয়েছে তা আপনি পুরোপুরি নিশ্চিত নন; আমি আপনাকে সসেজ তৈরি করার পরামর্শ দিচ্ছি। কোনও চর্বিযুক্ত পকেট কেটে ফেলুন কারণ ভালুকের চর্বি বিশেষত মনোরম নয়। ওজনে প্রায় 25% ফ্যাট দিয়ে রোস্ট পিষে নিন। যেহেতু শুয়োরের মাংস বহন করার জন্য নিকটতম সহজেই উপলব্ধ চর্বি, তাই আপনি যদি পারেন তবে তা নিয়েই আমি যাব। আপনি যদি একটি মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার করতে পারেন, তবে আপনার কাছে যদি কোনও প্রসেসর পাওয়া যায়। আপনার যদি সেগুলির একটিও না থাকে তবে আপনি একটি ছুরিও ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যতটা সম্ভব সূক্ষ্মভাবে এটি কাটা হিসাবে পাউন্ড করুন। সেখান থেকে, শুকরের মাংসের সসেজের জন্য আপনি যে কোনও রেসিপি ব্যবহার করতে পারেন যা আপনাকে আবেদন করে, ভাল্লুকের মাংসের গন্ধের শক্তি পূরণের জন্য কেবল মশলা খানিকটা বাড়িয়ে দিন। আপনার যত্ন না নিলে আপনার সসেজ ক্যাসিং বা এর মতো কিছু স্টাফ করার দরকার নেই।
এক জিনিস যা alচ্ছিক নয় তা হ'ল ভালুকের মাংসকে ন্যূনতম 160 ডিগ্রি ফারেনহাইট (71 ডিগ্রি সেলসিয়াস) রান্না করা উচিত কারণ অনেক ভালুক ট্রাইকিনোসিস বহন করে।
আমার অবতারের দিকে তাকাও!