আমেরিকায় জনপ্রিয় পিজ্জার মূল শৈলীগুলি কী কী?


16

পটভূমি: আমি ইতালিতে একটি পিজ্জা পেয়েছি যা "আমেরিকান পিজ্জা" হিসাবে বিক্রি হয়েছিল এবং এতে বেল মরিচ, কর্ন, এবং গরম সালামি টপিং হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, এমন একটি পিজ্জা রয়েছে যা "আমেরিকান পিজ্জা" নামে পরিচিত?

আমেরিকাতে পিজ্জার সুস্পষ্ট সংজ্ঞাযুক্ত আঞ্চলিক স্টাইলগুলি রয়েছে? যদি তা হয় তবে তাদের কী বলা হয় এবং তাদের বৈশিষ্ট্যগুলি কী?


@ মিশেল হার্বাইভোরাসিয়াস: সম্পাদনার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ; এখন প্রশ্নটি আসলেই অনেক ভাল। কখনও কখনও আমার মনে থাকা প্রশ্নটি আমি সঠিকভাবে প্রকাশ করতে সক্ষম হই না।
কিমলালুনো

একদিকে: অনেক দেশে তাদের নিজস্ব "পিজ্জা" লাগানোর জন্য নিজস্ব অদ্ভুত উপাদান রয়েছে। অস্ট্রেলিয়ায়, আমরা বিবিকিউ সস পছন্দ করি (সাধারণ টমেটো পেস্টের সাথে মিশ্রিত), জাপানে, আমি প্রচুর টুনা (এবং অন্যান্য সামুদ্রিক খাবার) এবং কর্ন (মার্কিন বা অ্যাসি পিজ্জারে কখনও কর্ন দেখিনি, যদিও আমি চিংড়ি দেখেছি) দেখেছি।
এমজিওউইন

1
আমি অবাক হয়েছি কারও উল্লিখিত ক্যালজোনটি (যদি না এটি একটি উপনামের নীচে লুকিয়ে থাকে)। আমি রাজ্যে থাকাকালীন আমিই কেবল এই ব্যক্তিটি খাই?
টোবিয়াস ওপ ডেন ব্রাউউ

@ তোবিয়াস - কখনও স্ট্রোম্বোলি চেষ্টা করেছেন? একটি ক্যালজোন এবং স্ট্রোম্বোলি মূলত একইরকম হয় যে সসটি স্ট্রোম্বোলিতে বেক করা হয় পাশের দিকে পরিবেশন করার সময় বা ক্যালসোন দিয়ে শীর্ষে pouredেলে দেওয়া হয়।
গ্যালাকটিক কাউবয়

আমি ক্যালজোন পছন্দ করি। যতদূর আমার মনে আছে, ইতালিতে সসটি বেক করার আগে ক্যালসোন এর উপরে রাখা হয়; এগুলি বলতে গেলে, তারা ক্যালসোন এর উপরে টমেটো সসের কিছুটা অংশ রাখে।
কিমলালুনো

উত্তর:


15

না।

এগুলি আমেরিকার মোটে পিজ্জা টপিংস নয়।

আমেরিকাতে এই (বরং সুপরিচিত) পিজা স্টাইল রয়েছে:

শিকাগো শৈলী

শিকাগোর স্টাইলের পিজ্জা একটি ডিপ-ডিশ পিজ্জা যা একটি ঘন ভারী কর্নমিল ভিত্তিক ক্রাস্টে বেক করা হয় । টপিংগুলি একটি traditionalতিহ্যবাহী পিজ্জার বিপরীত ক্রমে যুক্ত করা হয়। প্রথমে পনির যোগ করা হয়, তারপরে একটি ঘন প্যাটি স্তরটিতে এক পাউন্ড বা আরও বেশি সসেজ যুক্ত করা হয়, শেষ পর্যন্ত এটি সস দিয়ে শীর্ষে থাকে। আপনি এটি একটি কাঁটাচামচ এবং ছুরি দিয়ে খাওয়া।

নিউ ইয়র্ক স্টাইল

নিউ ইয়র্ক স্টাইলের পিজ্জা প্রশস্ত পাতলা-ক্রাস্ট পিজ্জা। ভূত্বকটি খুব উঁচু আঠালো রুটির ময়দা দিয়ে তৈরি হয় এবং হাতে টসড হয়। কেউ কেউ বলে যে এটি এনওয়াইসি জল থেকে এর প্রচুর স্বাদ পায়। এটি একটি বড় পাইয়ের জন্য সাধারণত 8 টি টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। আপনি খেয়ে টুকরোটি অর্ধেক ভাঁজ করুন।

নতুন হ্যাভেন স্টাইল

নিউ হ্যাভেন স্টাইলের পিজ্জা খানিকটা কম পরিচিত এবং এটি কানেক্টিকাটের নিউ হ্যাভেন থেকে উদ্ভূত। সেখানে এটি সাধারণত "অ্যাপিজা" নামে পরিচিত। এটি নিউইয়র্ক স্টাইলের পিৎজার অনুরূপ যে এটিতে একটি পাতলা ভূত্বক রয়েছে তবে এটি সবসময় ইট ওভেনটি ক্রাইস্পাই না হওয়া পর্যন্ত চালিত থাকে। অর্ধেক পিজ্জার কোনও নিউ হ্যাভেন স্লাইসটি ক্র্যাক না করে আপনি ভাঁজ করতে পারবেন না। ভূত্বক দ্বারা ধারণ করার সময় এটি নিজের নিজের ওজন ধরে দাঁড়ানোর পক্ষে যথেষ্ট খাঁটি হওয়া উচিত।

নিউ হ্যাভেন পিৎজারে একটি "প্লেইন" মজজারেলা নেই। একটি সরল পিৎজাতে কেবল সস, ওরেগানো এবং কিছুটা পারমেসান এবং রোমানো শীর্ষে থাকে। মোজ্জারেলাকে পৃথক শীর্ষ হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

তারা তাদের সাদা পিজ্জার জন্য সর্বাধিক পরিচিত। এগুলির কোনও টমেটো নেই, "সস" এ জলপাই তেল, ওরেগানো, কাটা রসুন এবং গ্রেটেড পারমেসন থাকে। সর্বাধিক সুপরিচিত হ'ল ক্ল্যাম পাই যা টপিংয়ের মতো তাজা ক্ল্যাম রয়েছে। মোজারেল্লার সাথে এটি অর্ডার করার জন্য এটি সাধারণত ভ্রূণ্য হয়।

ভেরাস পিজ্জা নেপোলেটানা স্টাইল

যদিও এটি আসল নেপোলিটান পিজ্জা, এটি প্রশান্ত মহাসাগরীয় উত্তর পশ্চিমে (এবং অন্য কোথাও?) খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। একটি শংসাপত্র প্রদানকারী সংস্থা রয়েছে , যার ক্রাস্ট উপাদানগুলির জন্য কঠোর প্রয়োজনীয়তা রয়েছে, চুলা ইত্যাদি। পাইগুলি সামান্য দমকা প্রান্তের সাথে অভ্যন্তরে খুব পাতলা হয় এবং সাধারণত দাগগুলিতে হালকাভাবে আঁকানো হয় যা প্রচুর স্বাদে অবদান রাখে। শীর্ষস্থানীয়গুলি ন্যূনতম হতে পারে।


1
@ হোবোডাভ - নিউ হ্যাভেন স্টাইলটি কী। আমি এর কথা কখনও শুনিনি। আমি
পিজ্জা

2
আপনি যদি এই স্টাইলগুলির প্রত্যেকটির একটি সংক্ষিপ্ত ব্যাখ্যা তালিকাভুক্ত করেন তবে অবশ্যই একটি +1 এর জন্য মূল্যবান।
হারুনট

2
@ হোবোডাভ - আপনি কি শিকাগো-স্টাইলের কোনও বড় জায়গার দিকে ইঙ্গিত করতে পারবেন যা আসলে কর্নমিল ব্যবহার করে? আমার অভিজ্ঞতায় ক্রাস্ট কর্নমিল ভিত্তিক নয় (উভয়ই শিকাগো স্টাইলের জায়গাগুলিতে খাওয়া এবং নিখুঁত ঘরোয়া
ইন্ডেক্স.এফপি?

2
@ জো: প্রত্যেকেই জানেন ক্যালিফোর্নিয়ায় মারাত্মক পিজ্জা এবং ব্যাগেল রয়েছে। :)
হোবডেভ

1
আমি প্রাথমিকভাবে কর্ন-ভিত্তিক ক্রাস্টের সাথে পিজ্জা পাইনি had খোসা ছাড়িয়ে পিৎজা পেতে কর্ন খাবারটি বল-বিয়ারিংস হিসাবে ব্যবহার করা হয়, তবে এটি শিকাগো স্টাইলে প্রযোজ্য না যা একটি প্যানে রান্না করা হয়।
পরবর্তী বিজ্ঞপ্তি না দেওয়া পর্যন্ত বিরতি দেওয়া হয়েছে।

10

আমেরিকাতে আমরা এই স্টাইলের পিজ্জা জ্ঞানীয় বিযুক্তিকে বলি । পিজ্জার কোথাও বা কোথাও কর্ন? এটা শুধু পাগল কথা। আসলে, এখন যে আমি এটি সম্পর্কে চিন্তা করি, আমি পিজ্জার মতো একই ঘরে ভুট্টা দেখে মনে করতে পারি না । (হতে পারে তারা মারাত্মক শত্রু, বা অহংকার পরিবর্তন করে))

অন্যরা বিভিন্ন আমেরিকান পিৎজা স্টাইল বর্ণনা করেছেন এবং দুর্দান্ত লিঙ্কগুলি সরবরাহ করেছেন links এখানে আরও বৌদ্ধিক তালিকা রয়েছে:

  • স্কুল পিজ্জা - এটি (বা এটি আগে বাচ্চাদের খাওয়ানো অবৈধ হওয়ার আগে) সাধারণত পনির বা পেপারনি বা সসেজ পিজ্জা, পিজ্জা মাভেনদের কাছে ভয়াবহ তবে আপনি যখন 15 বছরের মতো ভালভাবে গ্রহণ করেছেন ither হয় ঘরে রান্না করা বা পিজ্জা হট দ্বারা গৃহীত , যেটা আমি লক্ষ করেছি বর্তমানে চিরাচরিত ইতালীয় ফ্যাশনে হকি রিঙ্কের মতো আকারের বিগ ইতালি পিজ্জা প্রচার করছে। আমার অভিজ্ঞতায়, ঘরে বসে পিজ্জা অবশ্যই নিম্নলিখিত প্যাটার্ন মেনে চলতে হবে: মাংসের পিজ্জা আয়তক্ষেত্রাকার হওয়ার সময় পনির পিজ্জা গোলাকার হয়, বাচ্চাদের টপিংগুলি সনাক্ত করতে সমস্যা হয় এমন ভিজ্যুয়াল এইডের কিছু হিসাবে পরিবেশন করতে।
  • চেইন ডেলিভারি পিজ্জা - এখানে, আমরা ডোমিনোস , ডোনাতোস , পূর্বোক্ত পিজ্জা হাট, পাপা জনস প্রভৃতি ইত্যাদির সাথে কথা বলছি Your (যদিও, অদ্ভুতভাবে যথেষ্ট, কোনও ভুট্টা নয়) এবং লাল বা সাদা সস আপনার বেঁচে থাকার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণ কার্বস রয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য তারা আপনার পিজ্জার সাথে রুটির কাঠি বিক্রি করতে পছন্দ করে (আমেরিকাতে, আমরা বিপজ্জনকভাবে পাতলা, আপনি দেখুন)। আপনি বিতরণ, পিক-আপ এবং কখনও কখনও ডাই-ইন চয়ন করতে পারেন।
  • স্থানীয় চেইন পিজ্জা - এই জায়গাগুলি কিছুটা বেশি-শক্তিশালী ভোজনের অভিজ্ঞতা দেয় এবং প্রায়শই বিতরণ করা হবে। তাদের কাছে টপিংসের স্বাভাবিক অ্যারে, কখনও কখনও সবুজ সস এবং প্রায়শই কয়েকটি বিশেষত্ব রয়েছে যেমন ক্যারিবীয়, ভূমধ্যসাগরীয়, মেক্সিকান বা আপনার কী রয়েছে। তাদের মেনুগুলি আরও বৈচিত্রময় এবং পিজ্জা প্রায়শই একটি খেলা শেষে লিটল লিগ এবং হাই স্কুল ক্রীড়া দল উপভোগ করে।
  • আসল রেস্তোঁরা - এখানে আপনি সম্ভবত কিছুটা ক্রেজি আবিষ্কার করতে পারেন তবে সাধারণত বেশ সুস্বাদু। তারা আরও বেশি সুযোগ নেয়, জিনিসগুলিকে মিশ্রিত করে এবং দুর্দান্ত পিজ্জা বের করে। রসুন মাখনে ধূমপানযুক্ত কলসাল চিংড়ি সহ আপনি একটি ঘন সাদা পনির দৈত্য খুঁজে পেতে পারেন। বা শিকাগোর পিসে : ক্ল্যাম ও বেকন সাদা পিজ্জা। ইয়ান এর : ম্যাক এবং পনির, লাসাগনা, ...

আসলে, আমি বলতে চাই আয়ানের পিজ্জা মেনুটি বর্ডারলাইন উন্মাদ। প্রায় freakshow অদ্ভুত। S'mores? বিবিকিউ আলু বেকন রাঞ্চ? হ্যাঁ, তারা তাদের মেনুগুলিতে কল্পনাযোগ্য পুষ্টিকর জিনিসগুলি রাখার পথ ছেড়ে গেল। এবং এই কাজ করে! সত্য, আমরা আমেরিকানরা এই ধরণের চিন্তাভাবনা ভালবাসি!

তবে তাদের কাছে একটি জিনিস কী নেই? ভুট্টা।


আয়ানের উল্লেখ করার জন্য +1 - যদিও এটি ন্যায়সঙ্গত হলেও আইয়ান হ'ল এমহার্স্ট, এমএতে (যেখানে ডাব্লুআইয়ের ম্যাডিসনে নিজের প্রথম দোকান শুরু করার আগে কাজ করেছিলেন) আন্তোনিও থেকে প্রাপ্ত। আমি এর আগে শৈলীর বংশ জানি না, যদি সত্যিই অ্যান্টোনিওর জেনেসিস না হত।
পিঙ্কো

পিজ্জা কর্ন আসলে একটি ব্রিটিশ জিনিস। চিত্রে যান.
ইয়ামিকুরুনে

আসলে, ভূট্টা খাবার জন্য একটি চমৎকার পিচ্ছিলকারক পদার্থ তোলে ছুলা
পরবর্তী বিজ্ঞপ্তি না দেওয়া পর্যন্ত বিরতি দেওয়া হয়েছে।

আমি সত্যিই থাই মুরগির পিজ্জা পছন্দ করি: মুরগী, চিনাবাদাম, পেঁয়াজ এবং এক ধরণের পনির, লাল সসের পরিবর্তে থাই চিনাবাদাম সস দিয়ে। এটি পছন্দ মতো আমেরিকান ফিউশন সাজান।
বৃহস্পতিবারের

7

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সাধারণ শীর্ষস্থানীয় স্থানগুলি হ'ল:

মাংস

  • পেপারনি
  • হ্যাম
  • বেকন
  • নিচের দিকের গরুর মাংস
  • ইতালিয়ান সসেজ

শাকসবজি

  • সবুজ বেল মরিচ
  • রেড বেল মরিচ
  • পেঁয়াজ
  • মাশরুম
  • কালো জলপাই

এমন আরও কয়েকটি দম্পতি রয়েছে যা একক পিজ্জা টাইপের ক্ষেত্রে প্রায় একচেটিয়াভাবে ব্যবহৃত হয়

বিবিকিউ চিকেন পিজ্জা - টমেটো ভিত্তিক সসের পরিবর্তে বিবিকিউ সস দিয়ে চিকেন

হাওয়াইয়ান পিজ্জা - হাম এবং আনারস

অবশ্যই, পিজ্জা সম্পর্কে একটি দুর্দান্ত জিনিস হ'ল আপনি এটিতে প্রায় কোনও কিছু রাখতে পারেন। আপনার স্বাদ পছন্দ যাই হোক না কেন।


যদিও এটি সত্য, এটি মনে হয় যে অস্বাভাবিক টপিংগুলি আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠছে - বা সম্ভবত এটিই কেবল আমি এমন একটি অঞ্চলে থাকি যেখানে একটি নতুন বিশেষ পিজ্জা যৌথ সাপ্তাহিক উপস্থিত হয়।
justkt

@ জায়েদক্টটি সম্মত হয়েছে, আমার উত্তরটিতে যোগ করে দিচ্ছিল আপনি কী করতে চান তা আপনি কীভাবে করতে পারেন। আমি সেগুলি সাধারণ "আমেরিকান" নির্বাচন হিসাবে তালিকাভুক্ত করেছি যা আমি দেখেছি।
ManiacZX

7

স্লাইসের উপর এই বিস্তৃত নিবন্ধটি দেখুন যা আমেরিকার আঞ্চলিক পিজ্জা শৈলীর বর্ণনা দেয়। নীচের প্রতিটি শৈলী একটি দুর্দান্ত বর্ণনা এবং ছবির সাথে সরাসরি লিঙ্ক করে।

http://slice.seriouseats.com/archives/2008/01/a-list-of-regional-pizza-styles.html

নিবন্ধটি 21 স্বতন্ত্র শৈলী তালিকাবদ্ধ করে:


এটি বিস্তৃত নয় (কী? কোনও প্রভিডেন্স-স্টাইল নয়?) তবে এটি অন্যান্য উত্তরের চেয়ে অনেক বেশি পরিপূর্ণ, সম্ভবত এটি একটি ভাল গবেষণামূলক নিবন্ধ থেকে উত্সাহিত। সম্মত।
আরআই জলাবদ্ধ ইয়াঙ্কি

3

না, এমন কিছুই নেই। এটি হ'ল সেই দুর্বল জিনিসগুলির মধ্যে একটি যেখানে এক দেশের লোকেরা অন্য দেশের লোকেরা যা খায় সেগুলি মনে করে তার একধরণের ক্যারিকেচার করছে। হাসিখুশি, তবে কোনওভাবেই খাঁটি নয়।


6
সুতরাং আপনি বলছেন যে একটি খাঁটি কিউবার স্যান্ডউইচ আসলে কাটা সিগার দিয়ে তৈরি হয় না ?
হারুনট

2
আমেরিকান ধাঁচের পিজ্জাতে আরও হাসিখুশি তবে প্রথম স্থানে থাকা সত্যিকারের ইতালিয়ান পিজ্জার ক্যারিকেচার! কোনওভাবে এই "ডাবল ক্যারিকেচার" স্বদেশের দেশে ফিরে এসেছিল।
নলডোরিন

3

চারটি পিজ্জা টপিংস বা সংমিশ্রণ যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সর্বাধিক জনপ্রিয়:

  • পনির - টমেটো সস এবং মোজারেলা (কখনও কখনও চিজের মিশ্রণ) ছাড়া কিছুই না
  • পেপারনি - একটি পনির পিজ্জারে পেপারিওনি যুক্ত করুন
  • সুপ্রিম - অনেকগুলি বৈচিত্র, তবে সাধারণত টমেটো সস, মোজারেলা, পেপারোনি, আলগা জমির শুয়োরের সসেজ (বা "ইতালিয়ান" সসেজ), বেল মরিচ, মাশরুম এবং পেঁয়াজ (প্রায়শই কালো জলপাই)
  • সমস্ত মাংস - বিভিন্ন প্রকরণ, তবে প্রায়শই টমেটো সস, মোজারেলা, তিন বা আরও বেশি: পেপারিনি, গ্রাউন্ড বিফ, লুজ গ্রাউন্ড শুয়োরের সসেজ (বা "ইতালিয়ান" সসেজ), হ্যাম, বেকন, কানাডিয়ান বেকন, অন্যান্য "কেসড" এবং কাটা মাংস যেমন সালামি ইত্যাদি

এছাড়াও জনপ্রিয়:

  • ভেজি: টমেটো সস এবং মোজারেল্লার সাথে কয়েকটি সবজির সংমিশ্রণ
  • হাওয়াইয়ান: হ্যাম বা কানাডিয়ান বেকন এবং আনারস টমেটো সস এবং মোজারেলের সাথে
  • মার্গারিটা: লাল টমেটো সস, সাদা মোজারেলা পনির, সবুজ তুলসী
  • বিবিকিউ - বারবিকিউ (ওরফে বিবিকিউ, বার-বিকিউ ইত্যাদি) সস এবং কাটা বা ডাইসড চিকেন, শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংস (সাধারণত ব্রিসকেট)
  • সাদা - কোনও সস বা কখনও কখনও আলফ্রেডো সস, মোজারেলা বা অন্য কোনও সাদা পনির এবং শাক নেই ach
  • টপিংস, ক্রাস্টের ধরণ, সস পছন্দগুলি এবং আকারগুলি উপলভ্য অনেকগুলি মেনু তালিকা এবং গ্রাহক নিজস্ব সংমিশ্রণটি চয়ন করেন choo

ইতিমধ্যে হোবডেভ দ্বারা উল্লিখিত অন্যান্য ক্রাস্ট শৈলীর পাশাপাশি , বেশিরভাগ ক্ষেত্রে পুরুত্ব, খাস্তা এবং চিবানো (রসুন বা গুল্ম এবং এমনকি পনির মতো যুক্ত উপাদানগুলির মধ্যেও বিভিন্নতা) রয়েছে quite কিছু রেস্তোরাঁগুলি "নিওপলিটন" শৈলীর পরিবেশন করে যা খাঁটি বা নাও হতে পারে তবে প্রায়শই একমাত্র বোধগম্য পার্থক্যটি এটি বৃত্তাকার পরিবর্তে আয়তক্ষেত্রাকার হয়।

আমেরিকান পিজ্জা সাধারণত খাঁটি ইতালিয়ান পিজ্জার ক্ষেত্রে আমি যে বিষয়টি বুঝতে পারি তার বিপরীতে টপিংগুলিতে বেশ ভারী coveredাকা থাকে।

ভাল রেস্তোঁরা, আন্তর্জাতিক ভ্রমণ, রান্নাঘর এবং টিভিতে ট্র্যাভেল শো ইত্যাদির সংখ্যা বৃদ্ধির সাথে সাথে সত্যতা এবং বিভিন্নতার বিষয়ে সচেতনতা এবং আগ্রহ বৃদ্ধি পেয়েছে এবং অনেক লোক নতুন জিনিস চেষ্টা করার জন্য তাদের পরিচিত অঞ্চলটির বাইরে বেরিয়েছে।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের উইকিপিডিয়া নিবন্ধ পিজ্জাও দেখুন ।


3

সংক্ষিপ্ত সংস্করণ: আমেরিকান পিজ্জারে রয়েছে পেপারিওনি, মাংসের পণ্যগুলি যা হ'ল খারাপ গরম সালামির মতো (পেটোরনি মানে ইটালিয়ান মরিচ)। পিৎজাতে কর্ন অদ্ভুত, তবে বেশিরভাগ অ-আমেরিকানরা মনে করেন আমেরিকানরা কেবল ভুট্টা খায় এবং কেবল কোক পান করে

দীর্ঘ সংস্করণ: আমেরিকা একটি খুব বড় দেশ। ইতালির জনসংখ্যার 5x এরও বেশি এবং আকারের চেয়ে আরও বহুগুণ বেশি ... আমি সেখানে 3 বছর বেঁচে ছিলাম এবং আমি পিজ্জা পছন্দ করি, তাই আমি পিজ্জা কী বোঝায় তা জানার চেষ্টা করে কিছু গবেষণা করেছি। এর অর্থ অনেকগুলি পৃথক জিনিস এবং তাদের বিশ্বের সেরা এবং সবচেয়ে খারাপ পাইজারিয়া রয়েছে।

নিজস্ব স্টাইল সহ কয়েকটি জায়গা হ'ল:

  • নিউইয়র্ক, সম্ভবত সবচেয়ে বিখ্যাত। আমি মনে করি না এমন কোনও শহর আছে যা বিশ্বের কোথাও পিজ্জা বিক্রি করে places তাদের মধ্যে কেবল 10 %ই ভাল, তবে তাদের মধ্যে কিছু সত্যই ভাল। ডিফারার মতো নামের জন্য স্লাইস পরীক্ষা করুন । যা আমি পেয়েছি সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে আশ্চর্যজনক পিজা তৈরি করে। এনওয়াইতে তাদের প্রচুর অদ্ভুত শীর্ষস্থানীয় রয়েছে তবে ভাল জায়গায় নয় on
  • শিকাগো, বিখ্যাত গভীর পিজ্জা এবং আরও ধ্রুপদী স্টাইল সহ (দেখুন শিকাগো পিজ্জা ক্লাবের ছেলেরা কী পর্যালোচনা করে)। সর্বাধিক সাধারণ টপিং সসেজ।
  • মিডওয়েষ্ট তারা স্কোজারে পিজ্জা কেটেছিল এবং এটি ভাল হওয়ার জন্য বিখ্যাত নয়। তারা প্রচুর সসেজও ব্যবহার করে।
  • নিউ হ্যাভেন, কানেক্টিকাট এবং বেশিরভাগ নিউ ইংল্যান্ডের প্রতিনিধিত্বকারী, এটি ইতালীয়দের আরও বেশি ঘনিষ্ঠ হওয়ার কথা। সর্বাধিক বিখ্যাত শীর্ষস্থানীয় ক্ল্যামগুলি are
  • অদ্ভুত শীর্ষের জন্য বিখ্যাত ক্যালিফোর্নিয়া, উদাহরণস্বরূপ ক্যালিফোর্নিয়া পিজা রান্নাঘরটি দেখুন see তাদের কাছে ধ্রুপদী পিজ্জা রয়েছে যা সত্যই ভাল, তবে কেউ তাদের বিশ্বাস করে না।
  • প্রশান্ত মহাসাগরীয় উত্তর-পশ্চিম অঞ্চলে প্রচুর জায়গা প্রত্যয়িত হয়েছে , তাই আমার ধারণা অনুমান করা হয় যে এটি আসলেই ইতালির সবচেয়ে নিকটতম জায়গা, তবে আমি নিয়মিত জায়গাগুলির শীর্ষস্থানগুলিতে প্রচুর বৈচিত্র্য পেয়েছি। তারা সাধারণভাবে মানের দিকে আরও বেশি মনোযোগ দেয়।
  • চেইন। এগুলি সর্বত্র রয়েছে এবং যে কোনও ধরনের টপিং ব্যবহার করে ভয়ঙ্কর এবং নির্লজ্জ। আমি বিশ্বাস করব যে তারা ভুট্টা দিয়ে পিজ্জা খায়।

ইতালীয় ভাষায় মরিচা বোঝায়, উদাহরণস্বরূপ, বেল মরিচ; অনুবাদ গোলমরিচ হয় পেপে । আমি সবসময় ভাবতাম যে ইংরেজি কেন একটি শব্দ ব্যবহার করে, যেখানে ইতালিতে আমরা দুটি ভিন্ন শব্দ ব্যবহার করি। :-)
কিমলালুনো

ইতালি থেকে আসা এক বন্ধু আমাকে বলেছিলেন যে এটি কিছুটা নিরাময়যোগ্য মাংসের জন্য চিকন মরিচ (ওরফে পেপ্রিকা) ব্যবহৃত হয়। আমি জানি যে সালামিতে চুরিজো এবং কালো মরিচে পেপারিকা ব্যবহৃত হয়, তাই এটি সত্য হতে পারে। জার্মানি, সুইজারল্যান্ড এবং ইতালি থেকে আসা লোকেরা বাদে আমেরিকার ধন্যবাদ পিরপোনির কথা শুনলে আমি জানি লোকেরা মাংসের কথা ভাবেন।
জুলিও

"মিডওয়েস্ট। তারা স্কোজারে পিজ্জা কেটেছিল এবং এটি ভাল হওয়ার জন্য বিখ্যাত নয় They তারা প্রচুর সসেজও ব্যবহার করে।" - মধ্য পশ্চিম থেকে এসে মনে হচ্ছে আপনি পিজ্জা কিংকে বর্ণনা করছেন যা সত্যই "চেইন" বিভাগের অধীনে আসে falls তাদের "পিজ্জা" কার্ডবোর্ডের মতো ক্রাস্ট যা কেচুপির সস এবং চিটচিটে মাংসের সাথে গন্ধযুক্ত এবং ভাল থেকে সস্তা বলে আরও পরিচিত। আমি কমপক্ষে 3 স্থানীয় পিজ্জা রেস্তোঁরাগুলির নাম বলতে পারি যা একেবারে কল্পিত । একটি ক্ষেত্রে তারা তাদের পিজ্জা স্কোয়ারগুলিতে কাটবে তবে এটি দুর্দান্ত কিছু নয়।
গ্যালাকটিক কাউবয়

মিডওয়েস্টটিও খুব বড়, তবে আপনাকে সম্মত হতে হবে যে ভাল পাইজারিজের অনুপাত পূর্ব উপকূলের চেয়েও খারাপ is আমি আপনাকে পরের বার জিজ্ঞাসা করব। কমপক্ষে, আমরা সেখানে ঘটে যাওয়া বর্গাকার কাটা বিষয়ে একমত। আমেরিকান হিসাবে গণনা করতে পারেন? আমি এটি অন্য কোথাও দেখতে পাইনি।
জুলিও

@কীমালালুনো: আমি কোনও খাদ্য ,তিহাসিক নই, তবে মনে হচ্ছে ক্যাপসিকামকে 'মরিচ' বলা হ'ল কলম্বাস 'মরিচ' ফিরিয়ে আনার চেষ্টা করছিল বলে মশলা ব্যবসার জন্য ভারতে আসার চেষ্টা করছিল। পরিবর্তে, তিনি ক্যাপসিকামগুলি ফিরিয়ে আনলেন। এবং তিনি আদিবাসীদের নাম দিয়েছিলেন যেখানে তিনি সেখানে ছিলেন 'ভারতীয়'।
জো

2

প্রায়শই দাবি করা হয় যে আধুনিক পিজ্জা মার্কিন শিকাগো এবং ডেট্রয়েট অঞ্চল থেকে উদ্ভূত। ইতালিতে এটি একটি সাধারণ রুটির খাবার ছিল যা উপরে কয়েকটি স্বাদযুক্ত এবং দরিদ্র মানুষের জন্য ছিল। তারপরে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এটি আরও বিস্তৃত টপিংস পেতে শুরু করে; এরপরে এটি ইতালিতে প্রবাসীদের ফেরত দিয়ে রফতানি করা হয়েছিল, যাদের মধ্যে কেউ কেউ ভারী পিজ্জা শীর্ষে রেখে এই মার্কিন-শৈলীর প্রস্তাব দিয়ে ব্যবসা শুরু করেছিলেন। তারপরে আমেরিকান দর্শনার্থীদের দাবী (কিছু ডাব্লুডব্লিউআইআই-এর সময় বেশিরভাগ সৈন্য বলে) স্থানীয় "খাঁটি" পিজ্জা একটি পরিশোধিত থালা হিসাবে প্রত্যাশিত এই প্রত্যাবাসীদের ব্যবসায়ের প্রসার ঘটায় এবং তাদের এই চাহিদা পূরণের জন্য এটি আরও পরিমার্জন করতে অনুরোধ জানায়। এই সাংস্কৃতিক পিছনে এবং পিছনে আবার কখনও কখনও পিজ্জা প্রভাব হিসাবে উল্লেখ করা হয় । আমি মনে করি পিজ্জার প্রতি শ্রদ্ধার সাথে এটি ইতিমধ্যে বিভিন্নভাবে ঘটেছে, বিভিন্নভাবে,

তবে এখানে ইউরোপের বেশিরভাগ লোক আমার মনে হয় আমেরিকানরা পিজ্জার উপর ভুট্টা খায় না। টপিং হিসাবে ভুট্টা রয়েছে এমন অন্যান্য পিজ্জা রয়েছে, আমি মনে করি এটি সম্ভবত বেল মরিচ এবং গরম সালামির প্রতি আরও উল্লেখ করে যা আমেরিকান "পেপারোনি" অনুকরণ করে (যা প্রকৃত ইতালিয়ান শব্দ নয়, এখানে একটি শব্দ "পেপারনি" রয়েছে যার অর্থ কিছুটা স্বতঃস্ফূর্তভাবে পৃথক) যা মশলাদার সালামির মতো মাংসের পণ্য এবং এটিআমেরিকান শীর্ষস্থানীয়। আমেরিকান শক্তিশালী হিসাবে সম্ভবত ভুট্টো এবং সম্ভবত ভূমিকা পালন করে, তবে আমেরিকান পিজ্জা শৃঙ্খলে পিজ্জার উপর ভুট্টা নেই, তাই আমি মনে করি এটি কোনও ভুল বোঝাবুঝি নয়। আমি মনে করি আমেরিকানরা ভৌগলিক পদগুলি ব্যবহারের মতো বুঝতে পারে না যে এইভাবে সংক্ষিপ্তরূপে বোঝানো হয় যে এটি সেখান থেকে একটি খাঁটি থালা, আমি এখানে ইউরোপের লোকদের মধ্যে অনুমান করি যে আমরা এটি করতে পারি কারণ বিভিন্ন দেশ আরও নিকটবর্তী এবং আমরা বাস্তবে তারা কী দেখি আমার প্রথম পছন্দ। যদিও আমেরিকানরা এই বিষয়গুলিকে আরও আক্ষরিক অর্থে ব্যাখ্যা করতে পারে যেমন এখানে হতে পারে।


1

আমেরিকাতে আমাদের কাছে "শিকাগো ডিপ ডিশ" নামে একটি পিজ্জা রয়েছে তবে বেশিরভাগ অংশের জন্য সবাই "নেপোলিটান" এর মতো সাধারণ হতে চায়।


স্বাগতম Gianni। দয়া করে ইংরেজি ব্যবহার করুন।
হোবডেভ

1

মিশিগানের অ্যান আরবার থেকে এসে, আমি "ডেট্রয়েট স্টাইল" পিজ্জার সাথেও পরিচিত। এটি একটি গভীর ধাতব প্যানে রান্না করা একটি আয়তক্ষেত্রাকার পিজ্জা। ক্রাস্ট ক্রাঞ্চি, চিউই এবং বরং তৈলাক্ত হয় এবং টপিংগুলি ডান প্রান্তে চলে যায়, প্যানের রিমের বিপরীতে বাদামী পনির এবং সসের একটি খাস্তা সীমানা তৈরি করে। টপপিংস পনিরের নীচে এবং উপরে সস রাখা হয়।

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.