এই অগভীর, 19-বিভক্ত, কানের কাস্টিং লোহার টুকরাটির কাজ কী?

Question

এই টুকরাটি কয়েক বছর আগে আমাকে এস্টেট বিক্রয়তে তুলে নিয়েছিল। আমি এটি পরিষ্কার করার সময়, এটি পুনরায় মরসুমে ফেলেছিলাম এবং তাৎক্ষণিকভাবে এটির জন্য ভুলে গিয়েছিলাম।

প্রথম ব্লাশে আমি ভেবেছিলাম এটি সম্ভবত এসকরগোট প্যান, তবে আরও মনোযোগের দিক দিয়ে ডিভোটগুলি খুব অগভীর মনে হয়েছিল; 19 টির প্রত্যেকের কাছে প্রায় 1/2 টি থেকে 3/4 টিবিএস (7-11 মিলি) থাকে। বিপরীতে কোন বিচ্ছিন্ন চিহ্ন নেই বা কানের সাথে আমাকে কাজ করার জন্য কিছু দেওয়ার জন্য নেই।

কেউ বলেছিল এটি আবলস্কিভার প্যান বা একটি ড্রপ মাফিন প্যান হতে পারে তবে আমার হাতে যে নমুনাগুলি রয়েছে তার তুলনায় আমি এটি বিশ্বাস করি না। এই প্যানের ডিভটগুলি অগভীর এবং বোতলগুলি তুলনামূলকভাবে সমতল (গোলার্ধের চেয়ে ডিস্ক-আকারের)।

এই castালাই লোহার টুকরাটির উদ্দেশ্য কী তা কি কেউ জানেন? এটা কি কি রান্নাওয়ালার টুকরো?

Comments

আমি বছরের পর বছর ধরে একটি castালাই লোহা খুঁজে বের করার চেষ্টা করছি। (আমার একটি পাতলা অ্যালুমিনিয়াম রয়েছে, যা আমি আমার আনয়ন বার্নারের সাথে ব্যবহার করতে পারি না)। আমার ভাই ভেবেছিল সে একটি খুঁজে পেয়েছিল এবং এটি ক্রিসমাসের জন্য আমাকে দিয়েছিল, তবে গর্তগুলি আসলে অর্ধ-গোলাকার ছিল (যেমনটি একটি কাতিজা যার সাথে যুক্ত ছিল ... যা তাকোয়াকির পানির নিকটে থাকে ... গর্তগুলি একটি অ্যাবেসকিভারের চেয়ে ছোট ছিল) প্যান)

— জো

ওহ ... এবং যদি আপনি এগুলি বানানোর চেষ্টা করতে যাচ্ছেন ... আমি আপনাকে সুপারিশ করছি যে আপনি একটি বড় স্কিচ বোতল পান। অগ্রভাগ আরও প্রশস্ত করতে আপনার টিপস কেটে যেতে পারে।

— জো

আপনার যদি কোনও রেসিপি দরকার হয় তবে আমি ড্যাচফুড.অবআউট

— জো

সেই ছবিটি বোকা। আমি প্রথমে ভাবলাম সেগুলি ছাঁচ ছিল, ছাঁচ নয়।

— Wrzlprmft

Answer 1

তারা ডাচ "মিনি প্যানকেক" প্যানগুলির মতো দেখতে ... তারা পফফার্টজগুলি তৈরিতে ব্যবহৃত হয় ।

এখানে প্রায় একই ধরণের প্যান বিক্রি রয়েছে ।

Wikipedia নিবন্ধটি তাদের সম্পর্কে আলোচনা আরো নির্দিষ্টভাবে:

পোফার্টজিস একটি traditionalতিহ্যবাহী ডাচ ব্যাটার ট্রিট। ছোট, তুলতুলে প্যানকেকস জমায়েত করা হয়, তারা খামির এবং বেকউইট ময়দা দিয়ে তৈরি করা হয়। আমেরিকান প্যানকেকের মতো নয়, তাদের হালকা, স্পঞ্জযুক্ত টেক্সচার রয়েছে। সাধারণত, পোফার্টজগুলি গুঁড়ো চিনি এবং মাখন দিয়ে পরিবেশন করা হয় এবং কখনও কখনও সিরাপ বা অ্যাডভোকেট হয়।

এবং একটি রেসিপি পৃষ্ঠা থেকে একটি চিত্র :

Answer 2

সেই প্যানটি থাই মিষ্টি তৈরিতে ব্যবহৃত একটির মতো যা নারকেলের মিশ্রণ থেকে তৈরি। আমি থাইল্যান্ডে থাকি এবং প্রায় প্রতিদিনই তাদের দেখি। এটি কানম ক্রোক নামে পরিচিত এবং থাইল্যান্ডে এটি খুব জনপ্রিয়।

Comments

ওয়েবে পড়া থেকে শুরু করে অন্য উত্তরে বর্ণিত হিসাবে পোফফার্টজগুলি তৈরির বাইরে যে কনমের ক্রোক প্যানটির জন্য অন্য বৈধ ব্যবহার।

— রাহীন

আমার কাছে দেখে মনে হচ্ছে আপনার ছবিটির অর্ধ-গোলাকৃতির আকৃতির গর্ত রয়েছে, যখন প্রশ্নে ছবিটি সমতল বোতল এবং অনেকগুলি অগভীর নিম্নচাপ রয়েছে।

— হাইড

Answer 3

এই জাতীয় প্যানটি অনেকগুলি রান্নায় ব্যবহৃত হয় বলে মনে হয়। ডাচ পোফার্টজিজ এবং অন্য উত্তরে উল্লিখিত থাই মরুভূমি ছাড়াও পুড্ডু বা পানিয়রাম নামে দক্ষিণ ভারতীয় থালা তৈরি করতে একটি অভিন্ন প্যান ব্যবহার করা হয়। থেকে উইকিপিডিয়া নিবন্ধ:

পদ্দু বা কুঝি পানিয়ারম একটি ভারতীয় খাবার যা একটি ছাঁচ ব্যবহার করে বাষ্পী বাটি দিয়ে তৈরি dish বাটাটি কালো মসুর ডাল এবং ভাত দিয়ে তৈরি এবং ইদলি ও ডোসা তৈরিতে ব্যবহৃত পিঠার সাথে একই রকম। 2 ডিশটি গুড় এবং মরিচের উপাদানগুলিতে যথাক্রমে মিষ্টি বা মশলাদার করা যায়।

একই জাতীয় প্যানে তৈরি একটি জাপানি থালাও রয়েছে। আবার উইকিপিডিয়া থেকে :

টোকোয়াকি হ'ল একটি বল আকারের জাপানি স্ন্যাক যা গমের আটা ভিত্তিক বাটা দিয়ে তৈরি এবং একটি বিশেষ টোকয়াকির প্যানে রান্না করা হয়। এটি সাধারণত পাতলা বা ডাইসড অক্টোপাস (টাকো), টেম্পুরা স্ক্র্যাপস (টেঙ্কাসু), আচারযুক্ত আদা এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ভরা থাকে is

Comments

সংযুক্ত উদাহরণগুলি অন্যের মতো বিশ্বাসযোগ্য নয়, যেহেতু গহ্বরগুলি সমতল হওয়ার পরিবর্তে বেশি আধা-গোলাকার হয়।

— মার্চ হো

Answer 4

নরওয়েতে এটি মুঙ্কর তৈরি করতে ব্যবহৃত হত , যদিও একটি ছোট 7 গর্ত বৈকল্পিক অনেক বেশি সাধারণ।

Comments

মিঙ্কারের জন্য আপনি যে প্যানটি চিত্রিত করেছেন তা ডেনিশ kibleskiver হিসাবে আমি যা জানি তার সাথে সামঞ্জস্য হয় । মূল প্রশ্নের প্যানের বিপরীতে গহ্বরগুলি অনেক বড় এবং অর্ধেক গোলাকৃতির। দুজনের মধ্যে আমার তুলনা করার ছবিটি দেখুন ।

— রাইওন

@ অহীন যতক্ষণ না আমি আপনার পাশের তুলনা দেখেছি আমি সত্যিই পার্থক্যটি বলতে পারি না।

— ক্যাস্পার্ড

Answer 5

যদিও অন্যের উত্তরগুলি দৃ inc ় মনে হয়, তবে আমি মনে করি এটি ব্লিনিসের একটি ভিন্নরূপ তৈরি করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে , যা আমি সবে শিখেছি অন্যান্য বাজারের জন্য রাশিয়ান ভাষায় একটি খারাপ অনুবাদ। তবে তারা দেখতে দেখতে

Comments

তবে আপনার কাছে কী প্রমাণ রয়েছে যে বিস্তৃত গ্রিলের বিপরীতে একটি বিশেষ প্যানে ছোট ব্লিনিস উত্পাদিত হয়?

— rumtscho

আসলেই বেশি নয়। আমি সবেমাত্র উল্লেখ করেছি যে এটি তার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। যেমন প্যান উদাহরণস্বরূপ ।

— ক্লিমে স্টেরিডেন

Answer 6

নেদারল্যান্ডের থেকে এসে আমি একটি পফফের্টিজেস প্যান (মিনি প্যানকেকস সত্যিই) বলব।