এই পোস্টে পাঁচটি খাবারের উল্লেখ ছিল:
- পোফার্টজেস
ডাচ প্যানকেকের পাফ।
ছোট, অগভীর ইমপ্রেশন।
- ডাবল
প্যানকেক বল।
বৃহত্তর, গভীর (অর্ধ-গোলাকার) ছাপ।
- টোকয়াকি
জাপানি অক্টোপাস প্যানকেক বল।
প্রান্তের চারপাশে ঠোঁটের সাথে ছোট, গভীর (অর্ধ-গোলাকার) ছাপ।
- কানম ক্রোক
থাই নারকেল প্যানকেক স্ন্যাক।
ছোট, (বিভিন্ন গভীরতা) ইমপ্রেশন
- পদ্দু
ভারতীয় মসুর ও চাল? বল ?.
গভীর ছাপ (বিভিন্ন আকার), ডাব্লু / ম্যাচিং lাকনা।
আমি পোফার্টজেস প্যানে কানম ক্রোক তৈরির জন্য আমার হাতটি চেষ্টা করেছি এবং এটি ভালভাবেই বেরিয়ে এসেছে। আমি দেখতে পেয়েছি যে তারা আমার স্বাদে কিছুটা পেঁয়াজযুক্ত ছিল যদি আমি প্রতিটি চিমটে সবুজ পেঁয়াজ যুক্ত করে থাকি তবে এটি কেবল কার্যকর হয় যদি আমি এটি কেবল একটি অর্ধেকের সাথেই করি। (এটি ছেড়ে যাবেন না, বা এটি অত্যধিক মাত্রায় মিষ্টি)। ইন্ডেন্টেশনগুলি যদি আরও গভীর হয় তবে আরও বাটা হত এবং সুতরাং এটিতে দুই চিমটি পেঁয়াজের দরকার পড়ে।
আপনি অর্ধেক গোলাকৃতির নয় এমন কিছুতে কেবল স্পিলসিভার বা তাকোয়াকি তৈরি করতে পারবেন না - আপনি কেবল এটির পিছনে পিছলে যাচ্ছেন না (যেমন পফার্টজিজ এবং পাদ্দু) বা দুটি অংশকে একসাথে যোগ দিচ্ছেন না - আপনি এটি তৈরির সাথে এটি রোল করা দরকার। টেলকোয়াকি প্রায়শই পুরো প্যানে বন্যার মাধ্যমে তৈরি করা হয়, এবং তারপরে সেই অতিরিক্ত বিটটি গোলকের মধ্যে ঘুরিয়ে দেওয়া হয়, তবে এগুলি যেমন না থাকে ততক্ষণে kibleskiver এগুলির ভিতরে একটি ফাঁকা দিয়ে শেষ করতে পারে (যা আপনি আপেল বা এ জাতীয় দিয়ে পূরণ করতে পারেন) then একটি অকার্যকর উল্লেখযোগ্য।
আপনি সম্ভবত তাকোয়াকি প্যানে আবলস্কিভার তৈরি করতে পারতেন, তবে আকারের পার্থক্যের অর্থ এই হবে যে গোলকের সীলটি সরিয়ে রাখার জন্য ভিতরে তরলটি যথেষ্ট পরিমাণে প্রবাহিত করার জন্য বাইরে সঠিকভাবে সেট করার জন্য আপনার আলাদা সান্দ্রতা এবং তাপের প্রয়োজন হবে। Kiবলস্কিভার প্যানে তাকোয়াকি আরও কঠিন হতে পারে - বৃহত্তর গর্তগুলি আপনাকে সঠিকভাবে কেন্দ্রটি রান্না করা থেকে বিরত করতে পারে।
আপনি পোফার্টজগুলি তৈরি করতে একটি আবলস্কিভার প্যান ব্যবহার করতে পারেন, তবে এটি একটি ব্যথা। মূলত, আপনি প্রতিটি একের নীচে কিছুটা রেখেছিলেন এবং তারপরে এটি ফ্লিপ করুন। আপনি এখনও সঠিক মাপের পাফ পাবেন, কারণ kiবলস্কিভার ইনডেন্টেশনগুলি অনেক বড় (সাধারণত একই ব্যাসের জন্য প্যান প্রতি 7 টি। 19 প্রায়)। কম ইনডেন্টেশন থাকা থেকে এটি কেবল ধীর হবে না, তবে সেখানে যাওয়ার জন্য ফ্লিপ করা আরও কঠিন। এটি অমলেট তৈরির জন্য ডাচ ওভেন ব্যবহার করার মতো হতে পারে - এটি প্রযুক্তিগতভাবে কাজ করতে পারে তবে এটি কাজের জন্য সত্যই সঠিক সরঞ্জাম নয়।
আপনি যদি সত্যিই এটি করতে চান তবে কোনও গ্রিডে পোফার্টজেগুলি তৈরি করা প্রায় সহজতর ছিল - কেবল একটি স্কিজ বোতল ব্যবহার করুন যাতে আপনি আরও সহজেই পাফগুলির আকার নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন। এটি কিছুটা আলাদা হবে, তবে প্রতি ব্যাচে কেবল 7 টি তৈরির চেয়ে এটি ভাল।
আমি তাকোয়াকির প্যানে পোফফার্টজগুলি তৈরি করতাম না - আপনাকে সত্যিকার অর্থেই ছোট্ট করে তুলতে হবে, বা আপনি এতদূর পূরণ করতে হবে যে মাঝখানে রান্না সম্পর্কে সঠিকভাবে আমার উদ্বেগ থাকবে।
পদ্দু হিসাবে - আমি এটি কখনও তৈরি করি নি, তবে আমার কাছে মনে হয় এটি গভীরতর ইন্ডেন্টেশন প্যানগুলির মধ্যে এটি কোনওভাবেই সম্পন্ন করা যেতে পারে, তবে আপনি বাষ্পটি দেওয়ার জন্য আপনার কাছে এটি ভালভাবে কাভার করার ভাল উপায় ছিল। এটি সম্ভবত সম্ভবত কোনও পফার্টজিস প্যানটি পাদডুতে খুব পাতলা করে দেবে, কারণ আপনি অভ্যন্তর এবং ভূত্বকের মধ্যে প্রত্যাশিত বৈসাদৃশ্য পাবেন না।
সুতরাং, সংক্ষেপে (আংশিক অনুমান):
- পোফার্টজেস প্যান: কানম ক্রোক
- Kiবলস্কিভার প্যান: পফার্টজেস (তবে এটি কিছুটা ব্যথা হবে), পদ্দু (যদি আপনি এটি idাকনা দিতে পারেন)
- টাকোয়াকী প্যান: অ্যাবেসকিভার (তবে সত্যিই ছোট, একটি ব্যথা হতে পারে), পদ্দু (যদি আপনি এটি idাকনা দিতে পারেন)
- কানম ক্রোক প্যান: পফার্টজেস, প্যাডু (যদি যথেষ্ট গভীর থাকে এবং এটি idাকনা দিতে পারে)
- পদ্দু প্যান: পোফার্টজিজ (কিছুটা ব্যথা হতে পারে), কানম ক্রোক
- (গ্রিল্ড): পফার্টজিজ (যদি একটি স্কুইজ বোতল এবং ঘন-ইশ ব্যাটার ব্যবহার করা হয় তবে তারা সাব-পার হবে)