আমি ভাবছিলাম যে হট-পট রেস্তোঁরাগুলিতে কীভাবে পাতলা স্লাইস গরুর মাংসের জন্য প্রস্তুত গরম পাত্রের রোল। এগুলি কি কাটা এবং ম্যানুয়ালি ঘূর্ণিত হয়, বা এমন কোনও মেশিন রয়েছে যা প্রচুর করতে ব্যবহৃত হয়? চিয়ার্স। রেফারেন্সের জন্য ছবি: https://chowtimes.files.wordpress.com/2011/01/hot-pot-at-chez-suanne-7.jpg
উত্তর:
কয়েক বছর আগে আমি সিয়াটেলের একটি জাপানি রেস্তোঁরায় যখন কাজ করেছি তখন তারা গরুর মাংস হিমশীতল করে ফেলবে এবং তারপরে এটি একটি সরু পাতলা কাটাতে একটি মাংসের স্লাইসার ব্যবহার করবে, তারপরে এটি রোল আপ করুন। এটির একটি নতুন ডিভাইস রয়েছে যা সম্পর্কে আমি অজানা is এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে হয়ে যায় তবে এটি মোটামুটি সহজ প্রক্রিয়া।