আমি কীভাবে কমপক্ষে 2 মাসের মধ্যে ফ্রিজে কাজু / বাদামের দুধ সংরক্ষণ করতে পারি?

Question

আমি কীভাবে কমপক্ষে 2 মাসের মধ্যে ফ্রিজে কাজু / বাদামের দুধ সংরক্ষণ করতে পারি?

আমি সাইট্রিক অ্যাসিড চেষ্টা করেছি, কিন্তু খুব খারাপ স্বাদ এবং গন্ধের ফলস্বরূপ।

কেউ কি জানেন যে আমি যখন আমার পরিবারের জন্য এই প্রাকৃতিক ভেগান দুধ তৈরি করি তখন আমি জীবন দীর্ঘায়িত করতে প্রাকৃতিকভাবে কী ব্যবহার করতে পারি?

Comments

বিশেষত, কোনও "দুধ", উদ্ভিদ ভিত্তিক বা অন্যথায় অ্যাসিড যুক্ত করবেন না, যদি না আপনার অভিপ্রায়টি এটি কুঁকড়ানো হয়। বেশিরভাগ ননড্রি মিল্ক দুগ্ধের মতো সহজেই তা করবে।

— রেক্যান্ডবোনম্যান

Answer 1

সাধারণ: আপনি এটি হিমশীতল করতে পারেন । বাদামের দুধগুলি, বিশেষত বাড়ির তৈরি সংস্করণগুলি সফলভাবে হিমায়িত করা যেতে পারে। বাণিজ্যিক উত্পাদকদের মতে এটি প্রস্তাবিত অনুশীলন বলে মনে হয় না, তবে আমি অনুমান করব যে বাণিজ্যিকভাবে উত্পাদিত বাদামের দুধের কাঠামো উন্নত করতে ব্যবহৃত ইমুলিফায়ার এবং ঘনত্বকারী (সাধারণত লেসিথিন বা জ্যানথান গাম ) এর সাথে আরও কিছু করা উচিত ।

আপনার ফ্রিজটি ঠিকঠাকভাবে সেট করা আছে বলে ধরে নেওয়া, এটি যতক্ষণ না হিমায়িত রাখা থাকে ততক্ষণ এটি নিরাপদ থাকবে , যদিও আপনি বর্ধিত স্টোরেজের পরে গুণমানের হ্রাস লক্ষ্য করতে পারেন।

জমাট বা গলানো বাদামের দুধকে অসমানভাবে আলাদা করতে পারে (কম মনোরম জমিনের জন্য তৈরি করা যায়) তবে এই সাইটটি ব্লেন্ডারের মাধ্যমে দুধকে পিষে ফেলার পরে পুনরায় ইমলসাইটে সহায়তা করার জন্য দ্রুত রান করার পরামর্শ দেয়।