কোন ধরনের কফি মটরশুটি এস্প্রেসোতে ক্রেমা উত্পাদন করতে বেশি সফল?


9

এই প্রশ্নটি মটরশুটি পছন্দ হিসাবে ক্রেমা উত্পাদন একটি ফ্যাক্টর উল্লেখ। আমি অনেক ধরণের (ব্র্যান্ড) চেষ্টা করেছি, প্রায় রোস্টের অন্ধকারে সমান এবং এর কিছু বুনো আলাদা ফলাফল পেয়েছি। কেন এমন হবে? আমি নিশ্চিত যে মটরশুটি বিভিন্ন অঞ্চলে জন্মাতে পারে তবে সবগুলিই (সম্ভবত) আরবিক মটরশুটি। এমনকি একই ব্র্যান্ডের বিভিন্ন পণ্য লাইনের সাথে প্রচুর বৈচিত্র রয়েছে বলে মনে হয়। কেউ ব্যাখ্যা করতে পারেন কেন, বা আমি কী ভবিষ্যতে সন্ধান করতে পারি?


1
আমি অনুমান করব যে শিমের তাজাতা আপনার বন্যপ্রাণীর বিভিন্ন ফলাফলের কারণ হতে পারে। আমি কাউন্টার কালচার কফি থেকে কিছু এসপ্রেসো টসকানো মটরশুটি (একটি মিশ্রণ) কিনেছি। তারা ব্যাগের নীচে রোস্টের তারিখটি দেখায় - একই দিন এটি পাঠানো হয়েছিল! এটি আমার কাছে সেরা এস্প্রেসো উত্পাদন করে।
রিক জি

উত্তর:


4

স্থানীয় কফি শপের একজন প্রাক্তন মাস্টার রোস্টার হিসাবে, আমি জমিগুলিকে টেম্পিংয়ের গুরুত্বটি প্রমাণ করতে পারি। দিনাহর পোস্টের লিঙ্কটিতে দুর্দান্ত শট তৈরির বিষয়ে দুর্দান্ত তথ্য রয়েছে। কফি শপটিতে, প্রশিক্ষণার্থীরা তাদের এস্প্রেসোকে স্কেল ট্যাম্প করার জন্য ব্যবহার করতেন যতক্ষণ না তারা এটির অনুভূতি পান।

যখন এস্প্রেসোটি সঠিকভাবে স্থল এবং টেম্পেড হয়, তখন শটটি একটি সুন্দর, ক্রেমা বর্ণের "মাউস লেজ" এ আঁকতে হবে (একটি সূক্ষ্ম, স্থির স্ট্রিমের মধ্যে যে কিছুটা "টুইচস" সামান্য)।


আকর্ষণীয় ... দুর্ভাগ্যক্রমে, আমার কাছে একটি স্বয়ংক্রিয় মেশিন রয়েছে এবং কেবল তা শোনান।
জয়

7

আপনি যে প্রশ্নটির সাথে সংযুক্ত হয়েছেন তার কোন উত্তর রয়েছে সে সম্পর্কে কয়েকটি উত্তর রয়েছে (ব্রাজিল, আরবিকা, রোবস্টা) তবে সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ শিমের গুণমান সহ / বিশেষত: সতেজতা

ক্রেমার জন্য আপনি তাজা শিম, একটি ভাল মেশিন, একটি ভাল পেষকদন্ত এবং একটি ভাল কৌশল চান। এই পৃষ্ঠায় ক্রেমা সম্পর্কে দুর্দান্ত পরামর্শ রয়েছে: http://www.coffeekid.com/espresso/cremarule


আপনার উত্তর এবং জুজুর মধ্যে কঠোর পছন্দ ('মাউস লেজের' চিত্রের জন্য জুজুকে ধন্যবাদ, আমি এটি পছন্দ করতাম!) তবে ওয়েব লিঙ্ক আমাকে অনেক ক্লিক এবং পড়ার জন্য নিমগ্ন করে রেখেছিল
জয়

@ জায়ে: আপনার পছন্দ সম্পর্কে আমার অবশ্যই কোনও অভিযোগ নেই। আমি জুজুর জবাবটিও দিয়েছি - এটি স্পট অন।
দিনাহ 18
আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.