আমি কীভাবে গাজরের টুকরো টুকরো টুকরো করে এড়াতে পারি?


25

আপনি যখন গাজর টুকরো টুকরো করেন, টুকরো টুকরো টুকরো হয়ে যায়। পূর্ববর্তী এই প্রশ্নটি একটি বিস্তৃত ইস্যুর অংশ হিসাবে উল্লেখ করেছে, তবে বিশেষভাবে রোলিংয়ের উদ্দেশ্যে যে উত্তরগুলি পেয়েছে সেগুলি পেতে এটির পক্ষে যথেষ্ট মনোনিবেশ করেন নি। তীক্ষ্ণ ছুরি এবং একটি তরল দোলনা / কক্ষপথ গতি সত্যই এটিতে সহায়তা করে না; টুকরোগুলি এখনও ব্লেডের সাথে লেগে থাকবে, তারপরে যখন পড়ে যায় তখন রোল দেয়।

সুতরাং আপনি কীভাবে কাটা কাটা গাজরকে (বা অন্য কোনও ছোট, গোল এবং শক্ত জিনিসগুলি) টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে রাখবেন?

(আমি তাদের অর্ধেক কাজ কাটা জানি, তবে আসুন আমি বলি যে আমি এড়াতে চাই: গোল টুকরা দেখতে সুন্দর লাগবে))


সহজ উত্তর: নলাকার টুকরা ব্যবহার করবেন না। ইমো তারা যাইহোক অনেক বড়। এছাড়াও, একটি গাজরের আকারের কারণে টুকরোগুলি একই আকারে আসার সম্ভাবনা কম। পাশা ভাল হয়। আপনি চাইলে হাফ-সিলিন্ডার ব্যবহার করুন।
hek2mgl

উত্তর:


39

একটি বিকল্প হ'ল পুরোপুরি বর্গক্ষেত্রের পরিবর্তে গাজরটি কিছুটা তির্যকভাবে কাটা । ফলস্বরূপ টুকরোগুলি পুরোপুরি নলাকার নয়, তবে তারা কাটিয়া বোর্ড জুড়ে সমস্ত ঘূর্ণায়মান পরিবর্তে টিপিংয়ের প্রবণতা রাখে। (দ্রষ্টব্য যে এই পদ্ধতিটি কেবল তখনই কাজ করে যদি গাজরের ব্যাস কোনও অংশের বেধের চেয়ে যথেষ্ট বড় হয়))


8
এটি "পক্ষপাতিত্বের উপর" কাটিয়া হিসাবেও পরিচিত, এবং যে কোনও কারণেই আমি পাই যে পক্ষপাত কাটা ভেজ ডিস্কগুলি পুরোপুরি "ফ্ল্যাট" কাটানোর চেয়ে সুন্দর দেখায়।
লোগোফোবি

আমি আমার কাট দ্বিগুণ। তার অর্থ আমি ব্লেডটিও কিছুটা কাত করেছিলাম যাতে ছুরিটির শীর্ষটি গাজর থেকে দূরে কোণে থাকে। এটি এমন কোনও টুকরোগুলি তৈরি করে যা ব্লেডটি আটকে এবং স্লাইড করে বাকী গাজর থেকে দূরে সরে যায়, এবং এটি একরকমের নীচে ব্লাড থেকে টুকরো টুকরো টুকরো করতে সহায়তা করে।
টড উইলকক্স

1
আরেকটি, ইমো আরও যথেষ্ট সুবিধা: এটি একটি বৃহত্তর সামগ্রিক পৃষ্ঠের অঞ্চল তৈরি করে এবং এভাবে প্রক্রিয়াজাতকরণ (রান্না ইত্যাদি eds) বাড়িয়ে তোলে এবং স্বাদ বাড়ায়।
তাওয়া

@ টাও ওয়েল, আপনি এখনও যদি তাদের বিজ্ঞপ্তির কাছাকাছি দেখতে চান তবে এটি সত্যিই খুব বেশি পৃষ্ঠতল নয়। আমি যদি দীর্ঘ ডিম্বাকৃতি টুকরো চাইতাম তবে আমার ঘূর্ণায়মান সমস্যা হবে না :)
ক্যাসাবেল

14

যদি আপনি গাজর থেকে সরু টুকরো টুকরো টানেন (দৈর্ঘ্যের নিচে), তবে আপনার গাজর আর গোলাকার নয়, এবং এটি এখন now ফ্ল্যাটের দিকে খুব সুন্দরভাবে বসবে। (আপনি এটি একটি ধারালো ছুরি দিয়ে, বা উদ্ভিজ্জ পিলার কয়েক পাস দিয়ে করতে পারেন)। দৃশ্যত, যদিও, এটি রান্না করার পরে খুব কমই লক্ষণীয়।


আমি জানি এটি গাজরটিকে জায়গায় বসিয়ে দেবে, তবে এটি কী তাদের ঘূর্ণায়মান হওয়া থেকে বিরত রাখবে?
ক্যাসাবেল

@ জেফ্রোমি ১০০% নিশ্চিত নন, কাটা কাটা গাজর গড়িয়ে যাওয়ার সাথে আমার কোনও সমস্যা নেই ... সুতরাং আমার ধারণা এটি আমার পক্ষে কাজ করে। বা অন্য কিছু ভিন্ন।
ডারোবার্ট

ঠিক আছে, চেষ্টা করবে! কোনও ছুরির কৌশল রয়েছে যা আলাদা হতে পারে, যদিও আমি নিশ্চিত তা কী হবে তা আমি নিশ্চিত নই ... তারা রোল করার মূল সময়টি ব্লেডের সাথে লেগে থাকার পরে পরবর্তী টুকরো টুকরো টুকরো করে ফেলে দেওয়া হয়। তাদের বেশিরভাগই কেবল বোর্ডে পড়ে তবে কিছু অনিবার্যভাবে অন্য কোনও কিছুর উপরে পড়ে তারপরেই ঘূর্ণায়মান থাকে।
ক্যাসাবেল

1
@ জেফ্রমি হতে পারে। বা কাউন্টার স্তরের নয় এমন সাধারণ কিছু হতে পারে।
ডারোবার্ট

13

আমি অতীতে যা করেছি তা হ'ল প্রবণতাটি লড়াই করার পরিবর্তে আমার সুবিধার জন্য use

কাটিং বোর্ডের "নীচে" (আমার থেকে দূরে প্রান্ত) গাজর সংগ্রহ করার জন্য আমি একটি অগভীর থালা রাখি, এবং কাটিং বোর্ডটি "শীর্ষ" প্রান্তে (যেখানে আমি দাঁড়িয়ে থাকি) সামান্য উপরে উত্থাপন করি। আমি একটি রান্নাঘরের তোয়ালে ব্যবহার করি, যেহেতু এটি জিনিসগুলিকে চারদিকে ঘোরানো থেকে বিরত রাখে। আমি যেমন টুকরো টুকরো করে বলছি যে গাজর রোলগুলি সংগ্রহের খাবারটি রোল করার প্রাকৃতিক প্রবণতা রয়েছে।

অন্য কৌশল : আমি রান্নাঘরের তোয়ালে আমার কাটিং বোর্ডটি উত্থাপন করার পরিবর্তে ইদানীং যা করছি তা হ'ল কারণ আমি অলস, তা হচ্ছে আমার গাজরকে পক্ষপাতিত্বের টুকরো টুকরো করা। তারা এখনও বৃত্তাকার টুকরা, কিন্তু তারা সামান্য উপবৃত্তাকার এবং পাশাপাশি ঘূর্ণিত হয় না।


4

সহজ কিছু:

  1. একটি ম্যান্ডোলিন ব্যবহার করুন: তারা বেশিরভাগ তাদের ফ্ল্যাট দিকে পড়ে যাবে
  2. যেগুলি বেশিরভাগ বিভাগের অধীনে আসে না তাদের পক্ষে : একটি পাত্রে ম্যান্ডোলিন রাখুন।

3

আমি সম্প্রতি আবিষ্কার করেছি যে আপনি যদি গাজর সেলারি এর ডাঁটির ভিতরে রাখেন এবং টুকরো টুকরো করেন তবে এটি চারপাশে ঘূর্ণিত হয় না। সাধারণত আমি যে কোনও ডিস্কে গাজর থাকায় সেলারি যুক্ত করি


1

আমি এর চারপাশে একটি "ড্রেন" যুক্ত যুক্তিসঙ্গতভাবে বড় কাটিয়া বোর্ড ব্যবহার করি (এটি এমন ধরণের যা মাংস কাটার জন্য উপযুক্ত এবং বোর্ডের পুরো ঘেরের চারপাশে মাঝারি বেধের খাঁজ কাটা থাকে)। এইভাবে, যখন অনিবার্য ফ্রেইরোলার ঘটে তখন এটি নালায় গড়িয়ে পড়ে এবং থামে।


0

গাজরটি এক চতুর্থাংশ ঘুরিয়ে ঘোরান এবং আবার একটি কোণে কাটা।
এটি টুকরোগুলি কাটা বোর্ড থেকে ঘুরানো থেকে আটকাবে।


-2

আপনি এগুলিকে খোসা ফেলে দেওয়ার কারণ হতে পারে। আপনি কি জানেন যে তুলনামূলকভাবে বেশিরভাগ পুষ্টি ত্বকে থাকে এটি গাজরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অংশ। এটি যখন নেমে আসে, আপনাকে কখনই গাজর খোসাতে হবে না। ঘর্ষণটি ত্বকের সাথে আরও বেশি থাকে তবুও তারা বেশি ঘেমে যায় না। যতক্ষণ আপনি ময়লা এবং কোনও ধ্বংসাবশেষ অপসারণ করার জন্য এগুলি ভালভাবে ধুয়ে এবং স্ক্র্যাব করেন না, খাঁটি গাজর খাওয়ার জন্য পুরোপুরি নিরাপদ (এবং সুস্বাদু) are এখানে পাঁচটি উদাহরণ রয়েছে যা এটি প্রমাণ করে, স্টক, রোস্ট, স্টিউড, খাঁটি, রসযুক্ত। তবে অবশ্যই রান্নাও অনেক ধার্মিকতা নষ্ট করে। কোনও স্ট্রেইস বন্ধ করার জন্য আমার একটি কাটিং বোর্ড গার্ডও রয়েছে। আমি রান্না করা গাজরের সাথে দারুচিনি পছন্দ করি তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে আমি এগুলি চিনাবাদাম মাখনের সাথে কাঁচা পছন্দ করি। আমি কিছুটা ইস্টার বানির জন্য রেখে এসেছি।


পুষ্টি আলোচনা এখানে বিষয় বন্ধ। আপনি পুষ্টির বক্তব্য সরিয়ে ফেললে আপনার উত্তর ঠিক আছে।
কটিজা

আমি অনেকগুলি একটি অপিলেড গাজর টুকরো টুকরো করেছি। ঘূর্ণায়মান, তারা ঘূর্ণিত হবে।
bmargulies
আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.