মেশিন ছাড়া ঘরে কীভাবে ক্যাপুচিনো কফি তৈরি করবেন


12

আমার কাছে কোনও কফি মেশিনের কোনও রূপ নেই। নিকটতম একটি কেটলি… আমি দৃ strong় / ভাল মানের তাত্ক্ষণিক কফি ব্যবহার করার চেষ্টা করেছি, অন্য অর্ধেকের মধ্যে আধা কাপ তারপর গরম সিদ্ধ দুধ ভর্তি। এটি ঠিক কফির মতো স্বাদ পেয়েছে।

তাহলে আমি কীভাবে সমস্ত অভিনব সরঞ্জামগুলি না রেখে বাড়িতে একটি ক্যাপুচিনো তৈরি করব?


ওয়েবে অনুসন্ধান করার পরে আজ আরও যেকোনও যারা এই চেষ্টা করতে চান তাদের জন্য এই ধারণাটি জুড়ে এসেছিল। wikihow.com/Make-a-Capuccino-with-Istst-- কফি
শুয়োরের মাংস চপ

যে উইকিউ, সেরা, একটি ল্যাট তৈরি করছে। এমন কোনও ফেনা নেই যা আমি দেখতে পাচ্ছি।
মার্তি

উত্তর:


14

আপনার কি ফ্রেঞ্চ প্রেস আছে? যদি তা হয় তবে আপনি কফি তৈরি করতে পারেন যা সেখানে যথেষ্ট শক্তিশালী এবং আপনি আপনার দুধের স্রোতে ব্যবহার করতে পারেন।

কফির জন্য, এটি অবশ্যই নাকাল। যদি এটি খুব ভাল হয়, তবে খুব বেশি জাল হয়ে যাবে এবং আপনার কফিটি সরু এবং উত্তোলিত হবে। খুব গা dark় রোস্ট কিনুন তবে এমন কিছু যা ধূমপান নয়। ইতালিয়ান রোস্ট খুব ধোঁয়াটে। এস্প্রেসো মটরশুটিতে সাধারণত ধূমপায়ী বনামের ক্যারামাইলযুক্ত স্বাদ বেশি থাকে।

দুধের জন্য, আপনার ক্যাপুচিনোর চেয়ে আপনি এটি চেয়ে খানিকটা গরম করুন। ক্লিন প্রেসে রেখে দিন। উত্সাহীভাবে উপরে এবং নীচে নিমজ্জনকারী পাম্প। এটি সুস্বাদু, ঘন ফেনা তৈরি করবে। যদি অনেকগুলি বড় বুদবুদ দীর্ঘ পাম্প হয় তবে আপনি এটি কিছুটা নাড়াচাড়া করতে পারেন।

আমি বিশেষায়িত বা ব্যয়বহুল সরঞ্জামগুলি পছন্দ করি না। ফরাসি প্রেসগুলি সস্তা এবং অনেক কিছু খাড়া করার জন্য দরকারী। এগুলিও ছোট, এবং আপনি বিদ্যুৎ থেকে দূরে থাকাকালীন (ক্যাম্পিং / জম্বি অ্যাপোকালাইপস / ইত্যাদি) এগুলি ব্যবহার করতে পারেন।


হ্যাঁ আমি কি. গুশ, দুর্দান্ত পরামর্শ দেওয়ার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ চেষ্টা করে দেখার চেষ্টা করবেন।
শুয়োরের মাংস চপ

দ্রুত ফলোআপ: আমি কি প্রথমে প্রথমে প্রেসে কফি তৈরি করব এবং তারপরে সমস্ত কফির ভিত্তিতে এখনও সেখানে দুধ pourালা উচিত?
মনব্রেক

2
@ মানাব্রাক আমি প্রথমে দুধ তৈরি করবো (পরিষ্কার, খালি টিপে)। তারপরে, কফি বার করুন। আপনি প্রথমে কফি করতে পারেন, প্রেস পরিষ্কার করতে পারেন, তারপরে দুধ তৈরি করতে পারেন। তবে, যে কোনও উপায়ে দুধ অবশ্যই প্রেসের জমি দিয়ে তৈরি করা উচিত নয়।
ভাগ্যসংঘ

6

এটি কোনও অভিনব সরঞ্জাম নয়, তবে এটি কোনও ব্যয়বহুল অভিনব সরঞ্জাম নয় এবং ফলাফলগুলি খুব সুন্দর রঙিন authentic


আমি এর সাথে বেশ যুক্তিসঙ্গত ক্যাপচিনো তৈরি করি:

  • কফির জন্য একটি সস্তা সস্তার মোটা পাত্র। প্রায় এস্প্রেসো কফির শক্তিশালী শট তৈরি করে এবং কোনও বিদ্যুতের দরকার নেই, কেবল চুলায় বসে (আমার পক্ষে ভাল কারণ এখানে বিদ্যুতের ব্ল্যাকআউটগুলি প্রচলিত রয়েছে)
  • একটি সস্তা ব্যাটারি চালিত হাত হতাশ।
  • যে কোনও ধরণের ধাতব পাত্রে চুলায় দুধ গরম করতে হবে oth একটি ছোট সসপ্যান করত, তবে আমি নীচে তৃতীয় চিত্রের মতো একটি সামান্য পাত্র পেয়েছি যা আরও সুবিধাজনক এবং আকৃতিটি ফ্রাঙ্কিংয়ের সাথে সহায়তা করে বলে মনে হচ্ছে। সম্ভবত, একটি মাইক্রোওয়েভের দ্বিতীয় মগ বা একটি ছোট জগ খুব কার্যকর হবে, যদিও আমি এটি চেষ্টা করি নি।

এখানে চিত্র বর্ণনা লিখুন এখানে চিত্র বর্ণনা লিখুন এখানে চিত্র বর্ণনা লিখুন

চিত্র ক্রেডিট: 1 , 2 , 3


  1. স্টোভ বার্নারে মোকার পটে সাধারণভাবে একটি শট বা দুটি কফি তৈরি করুন।
  2. অন্য চুলা বার্নারে, দুধ গরম করুন। আমি দেখতে পেলাম যে, আমি মোকার পাত্র স্থাপনের পরে যদি দুধ প্রস্তুত করা শুরু করি তবে তারা উভয় একই সময়ে প্রায় প্রস্তুত।
  3. গরম হয়ে গেলে দুধের ঝাঁকুনি দিন
  4. একটি মগ মধ্যে কফি ourালা
  5. উপরে ঝাঁকানো দুধ topালুন, কোনও চাঁচা ফলস বের করতে চান না এমন চামচ ব্যবহার করে যা বেরিয়ে আসতে চায় না। গরম দুধ মিশ্রিত হবে, ফোম উপরে থাকবে।

আমি কোনও কফির জ্ঞানবান নই তবে আমার কাছে এটি একটি কফিশপ থেকে ক্যাপুচিনো হিসাবে প্রায় একই স্বাদযুক্ত।


5

ঠিক আছে, আপনি যদি ভিয়েনিজকে আসল করতে চান তবে আপনারা যা করেন তা হ'ল কফি এবং মিষ্টিযুক্ত ক্রিম মিশ্রন, পরে সম্ভবত বেত্রাঘাত করা হয়। আপনার ইচ্ছামতো কফিকে ব্রেড করা যায় যদিও তাত্ক্ষণিকভাবে সম্ভবত সম্পূর্ণ সত্য নয় not :) আপনি চাইলে দারুচিনি এবং / অথবা চাঁচা চকোলেট যুক্ত করতে পারেন।

আপনি কাপাচিনো আধুনিক সংজ্ঞা করতে চান, এটা এসপ্রেসো কফি, যা, সব কফি প্যাকেজ সেই লেবেল সত্ত্বেও, তার উপর ভিত্তি করে এর না একটি নির্দিষ্ট চূর্ণনশব্দ, রোস্ট, অথবা কফির বীজ বিভিন্ন। পরিবর্তে, এটি একটি নির্দিষ্ট পাতানো পদ্ধতি, এবং একটি যা আপনি নির্দিষ্ট সরঞ্জামগুলি ছাড়া পুনরুত্পাদন করতে যাচ্ছেন না। তবে তাত্ক্ষণিক এসপ্রেসো গ্রানুলগুলির আকারে একটি খুব কাছের বিকল্প রয়েছে। দুর্ভাগ্যক্রমে, এটি এখনও বাষ্পযুক্ত দুধ ছেড়ে দেয়, যা আবার, আপনি বাষ্পের ছড়ি বা দুধের বিরক্তির বিশেষ সরঞ্জাম ছাড়া পুনরুত্পাদন করতে যাবেন না। আপনি দুধ স্ক্যালড করে সর্দা-টাইপ ক্লোজ-ইশ পেতে পারেন এবং তারপরে আপনি যে গতিটি পরিচালনা করতে পারেন তার সর্বোচ্চ গতিতে এটি একটি ব্লেন্ডারে ঘুরে বেড়াতে পারেন। (একটি খাদ্য প্রসেসর কাজ করবে না, এটি একটি ব্লেন্ডার হতে হবে)) যত্নবান আপনি দুধের পাশাপাশি নিজেকে স্ক্যালডিংয়ের কাজ শেষ করবেন না! আপনি বাষ্পযুক্ত দুধের পরিবর্তে হুইপড ক্রিমও ব্যবহার করতে পারেন তবে তারপরে আপনি এটিকে ভিয়েনিজ কফিও বলতে পারেন।

তৃতীয় বিকল্পটি হ'ল একটি ক্যাপুচিনো মিশ্রণ কেনা - কয়েক বছর আগে একটি ব্র্যান্ড ছিল যে কোনও মহিলার রান্নাঘরে এস্প্রেসো-মেশিন নয়েস তৈরি করার সময় নিজেই বিজ্ঞাপন দিয়েছিল, যখন সে কেবল মিক্সের উপরে গরম জল pouredেলেছিল, তারপরে তার বন্ধুরা মন্তব্য করেছিল, " আমরা জানতাম না আপনার কাছে একটি এসপ্রেসো মেশিন রয়েছে "। আমি জানি না যে এই মিশ্রণগুলি ফেনাটি কীভাবে বিকশিত হয় এবং আমি সম্ভবত এটি জানতে চাই না।


4

রাজমিস্তির জার ব্যবহার করে দুধ ফেনা তৈরিতে আমি সাফল্য পেয়েছি। এক কাপ দুধ (পুরো, ঝাঁকুনি, 2%, আপনি যা পছন্দ করুন) জারে রেখে দিন এবং শক্তভাবে বন্ধ করুন। যতটা ফোম আপনি চান তার পরিমাণ না হওয়া পর্যন্ত জারটি জোর দিয়ে ঝাঁকুন। তাত্ক্ষণিকভাবে জারটি একটি মাইক্রোওয়েভে রেখে দিন (ধাতব ক্যাপ সরিয়ে) এবং 30 সেকেন্ড উচ্চতায় রান্না করুন for এখন আপনি একটি চামচ দিয়ে ফোমটি স্কুপ করতে পারেন এবং জারের বাইরে গরম দুধ pourালতে পারেন। এটি খাঁটি নাও হতে পারে তবে এটি একটি ঘরে তৈরি ক্যাপুচিনোর পক্ষে যথেষ্ট এবং কোনও অতিরিক্ত সরঞ্জামের প্রয়োজন নেই!


3

আপনার দুধের ঝাঁকুনির জন্য কিছু দরকার। আপনি কিছু বিশেষজ্ঞের সরঞ্জাম ছাড়া সত্যই এটি করতে পারবেন না তবে কিছু সস্তার হ্যান্ডহেল্ড জিনিস রয়েছে (যেমন ব্যাটারি চালিত হুইস্কস - যা খুব ভাল কাজ করে না; হ্যান্ড-পাম্প ফ্রয়েডস যা দেখতে ক্যাফটিয়ারের মতো লাগে - আমি কখনই না চেষ্টা করে দেখুন)। "দুধের হতাশ" দেখতে ভাল অনুসন্ধান শব্দের মত দেখাচ্ছে।

আপনি তাত্ক্ষণিক কফির সাথে একটি খাঁটি ক্যাপুচিনো স্বাদ পেতে যাচ্ছেন না তবে আপনি যদি তাত্ক্ষণিকভাবে ব্যবহার করার জন্য জোর দিয়ে থাকেন বা কোনও বিকল্প নেই, তাত্ক্ষণিক এসপ্রেসো পাউডার চেষ্টা করুন।

ক্যাপুচিনোটি 1/3 এসপ্রেসো, 1/3 গরম দুধ এবং 1/3 ফেনা হওয়া উচিত। আদর্শভাবে ফেনা তৈরি করা হয় এবং দুধের মাধ্যমে বাষ্প চাপ দিয়ে দুধ গরম করা হয়।


3

আপনি কিছুটা আশ্চর্যরকমভাবে, একটি (পরিষ্কার) ফ্রেঞ্চ প্রেস (ওরফে ক্যাফেটিয়ার) দিয়েও দুধ পান করতে পারেন (ওপি বলেছেন যে তার / তার একটি ফরাসি প্রেস রয়েছে)। এত কিছু যে কফিতে দুধ পান করে এমন কিছু বন্ধু (আমার নেই) এই উদ্দেশ্যে ক্ষুদ্র ফ্রেঞ্চ প্রেস রয়েছে। কেবলমাত্র অল্প পরিমাণে দুধ গরম করুন (যদি আপনি আপনার ফরাসী প্রেস থেকে কাচটি সরিয়ে ফেলতে পারেন তবে এটিতে মাইক্রোওয়েভ করুন), কাচের প্রায় এক তৃতীয়াংশ পূরণ করার পক্ষে পর্যাপ্ত পরিমাণে, তারপরে দ্রুত ডুবে যায় এবং বহুবার পুনরাবৃত্তি করে নিমজ্জনকে প্রত্যাহার করতে পারেন। দুষ্টু দুধের ফল।

আপনার অবশ্যই কফি তৈরি করা দরকার। একটি ফরাসি প্রেসও তার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.