আমার রুটি মেশিন (প্যানাসনিক এসডি-2501) ভাল রুটি তৈরি করে। রুটি প্রতিবার উত্থিত হয় এবং এটির একটি দুর্দান্ত সোনার ভূত্বক রয়েছে। তবে, রুটি সবসময় খুব নরম থাকে is
প্রস্তুতপ্রণালী:
- 1 চামচ শুকনো খামির
- 440 গ্রাম বেকারের ময়দা। আমি 00 পিৎজা আটা এবং 50/50 সাদা / বানান মিশ্রণটিও চেষ্টা করেছি
- 1 টি চামচ রুটি সংশোধনকারী (ওয়ালবাই ব্র্যান্ড)
- টেবিল চামচ মধু
- টেবিল চামচ জলপাই তেল
- চা চামচ লবণ
- 330 মিলিলিটার দুধ বা জল (খুব বেশি পার্থক্য মনে হয় না)
লাউকের পরামর্শ অনুসারে আমি সেই ক্রমে উপাদানগুলি যুক্ত করছি ।
রুটি মেশিন চক্রটি 5 ঘন্টা হয় এবং উপাদানগুলি একবারে আসে এবং চক্রটি শুরু হয় তখন প্রায় 30 মিনিট "বিশ্রাম" অন্তর্ভুক্ত করে। কেন জানি না, যেহেতু সময়কে নষ্ট করার মতো মনে হয় যখন কিছুই মিশ্রিত হয়নি; সব ঠিক আছে এখানে বসে।
যাইহোক, সমস্যাটি কেবল এই নয় যে মেশিনটি থেকে বেরিয়ে আসার সময় রুটিটি খুব নরম হয় তবে অবশ্যই এটি তখন নরমও। সমস্যাটি হ'ল রুটিটি একদিন পরেও মাখনের সাথে খুব নরম থাকে, ঘরের তাপমাত্রার মাখনের সাথে তাই স্যান্ডউইচগুলি তৈরি করা খুব কঠিন is রুটিটি খুব হালকা বোধ করে এবং আমি মনে করি এটি আরও অনেক দেহের সাথে করতে পারে - সুপারমার্কেটগুলি থেকে আমি সাদা সাদা রুটি পছন্দ করি না এবং আমি কিছুটা চর্বন এবং ছেঁড়া প্রতিরোধের সাথে কিছু তৈরি করতে চাই। খুব নরম হওয়ার অর্থ এটি টোস্ট ভাল হয় না; টোস্টিং মনে হয় রুটি থেকে অনেক আর্দ্রতা বেরিয়েছে এবং আপনি যখন এটি কামড়ান তখন সেখানে খুব বেশি কিছু নেই।