আমি এমন ডায়েটে আছি যেখানে আমি বেশ কয়েকটি জিনিস খেতে পারি না যা আমি সাধারণত গ্রেভি তৈরির জন্য ব্যবহার করব, বিশেষত ভুট্টা এবং আটা। আমি আজ রাতে একটি মুরগী ভাজা করার পরিকল্পনা করছি এবং আমি ভাবছিলাম যে এটির সাথে কিছুটা বুদ্ধিমান হওয়া ভাল হবে।
কর্নস্টार्চ / ময়দার পাশাপাশি ফোঁটাগুলি ঘন করার জন্য আমি কি কিছু ব্যবহার করতে পারি?
দ্রষ্টব্য: আমি আলু, সয়া বা দুগ্ধও খাচ্ছি না তাই আমি সেগুলির সাথে বিকল্পও নিতে পারি না।
1
ইতিমধ্যে উল্লিখিত জিনিসগুলি ছাড়াও, তাপমাত্রাকে পরিবেশন করার বিষয়টি বিবেচনা করুন - অনেক ঘন ঘন উচ্চতর টেম্পগুলিতে তাদের শক্তি হারাতে থাকে, তাই গ্রেভিকে ঠাণ্ডা করা আরও ঘন করে তোলে। (স্টারচস, জেলটিন ইত্যাদি)
—
জো
কেবল উল্লেখ করা যে একটি ঘন এজেন্ট সবসময় প্রয়োজন হয় না। আমি প্রথম কিডনি রান্না করেছিলাম (জয় অফ রান্নার রেসিপিটি ব্যবহার করে), আমি যথেষ্টভাবে প্রভাবিত হয়েছি যে ওয়াইনটি আঘাত করার সাথে সাথে তরলটি আরও ঘন হয়েছিল। আমি কেন তা প্রমাণ করতে পারি না, তবে আমি ধরেই নিচ্ছি যে এটি ওয়াইন মারার রসগুলির ফলস্বরূপ যা একটি অস্বাভাবিক পরিমাণে রক্ত ধারণ করে।
—
কেশলাম
আপনি যেমন মুরগির ফোঁটাগুলি পরিবেশন করতে পারেন।
—
njzk2