মসুর বাছাই করার সময়, আমি ঠিক কী খুঁজছি?


14

যখন কোনও রেসিপিটি মসুর ডাল, বাছাই এবং ধুয়ে ফেলা হয়, তখন আমি কী খুঁজছি? আমি ধ্বংসাবশেষ শুনেছি, যেমন পাতা বা লাঠি, তবে "খারাপ" ডালও। মসুর ধোয়া এবং ব্যবহারের আগে আমার আর কিছু খোঁজ করা উচিত?

এছাড়াও, একই শুকনো মটরশুটি জন্য সত্য?

উত্তর:


14

ছোট নুড়ি পাথরের জন্য এটি শোনা যায় না, বা শুকনো প্রসেসে প্রবেশ করার জন্য মসুর ডাল কুঁচি নিয়ে আসে।

মাঝে মাঝে একটি মসুর (বা শিম) শুকনো হওয়ার আগে কিছুটা ডজ ছিল। এগুলি সাধারণত বর্ণহীন মসুর ডাল হিসাবে দেখা দেয় যা এগুলি ফেলে দেওয়া উচিত। এক পাউন্ড মসুর ডাল হিসাবে দেখা গেলে এটি তিন বা চারটিরও বেশি সংখ্যক বিরল এবং শুকানোর মানে হল যে একটি খারাপ এটি বাকিটিকে প্রভাবিত করে না।

মটরশুটি এবং ছোলা ক্ষেত্রেও এটি একই সত্য তবে শিমটি যত বড় পাওয়া যায় বিরল।


5
যথাযথভাবে। এটি একটি ক্লান্তিকর কাজ বলে মনে হচ্ছে তবে কয়েক বছর ধরে আমি কয়েকটি নুড়ি পেয়েছি। এবং আপনি অবশ্যই চাইবেন না যে আপনার কোনও ভোজন সহযোগী সেটির উপর দংশিত হোক। এটির একটি দ্রুত উপায় হ'ল এগুলিকে একটি শীট প্যানে ফেলে দিন এবং কেবলমাত্র "ক্লিয়ার" মুষ্টিমেয় একদিকে ধাক্কা push
মাইকেল নটকিন
আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.