উত্তর:
একটি ধাতব প্যান কেবল ঠান্ডা তরল থেকে ক্র্যাক করবে না। আপনি যদি এটি খুব উচ্চ তাপমাত্রা পর্যন্ত গরম করেন এবং এটি ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে রাখেন, এটি এত ভাল ধারণা নয়। তবে ডিগ্লেজিং কেবলমাত্র ক্ষুদ্র পরিমাণে তরল।
এখন, অ্যালুমিনিয়াম হ'ল আরেকটি গল্প - যদি এটি যথেষ্ট গরম থাকে এবং আপনি এটিতে ঠান্ডা জল (বা ঠান্ডা কিছু) pour ালেন তবে এটি তুলনামূলকভাবে সামান্য পরিমাণে তরলও বজায় রাখতে পারে । এবং টেফলন এবং অন্যান্য "প্রলিপ্ত" কুকওয়ারের জন্য, আপনি সেই প্রলেপটি নষ্ট করতে পারেন। তবে ভারী স্টিল বা castালাই লোহা - কোনও উপায় নেই।
আপনি যদি সত্যিই উদ্বিগ্ন থাকেন তবে ঘরের তাপমাত্রায় ডিগ্র্লেজিং তরল রাখুন। ডিগ্লেজিং সাধারণত ভিনেগার দিয়ে করা হয় এবং আপনি যে কোনওভাবে ঘরের তাপমাত্রায় রাখেন, তাই না? আমি সিডার ভিনেগার দিয়ে সারাক্ষণ আমার সিআইকে অবনতি করি এবং 10 বছরেও ক্ষুদ্রতম ক্র্যাকটিও কখনও অভিজ্ঞতা লাভ করি নি। আমি নিশ্চিত এটি নিরাপদ। আসলে এটি দুর্দান্ত; সিআই খুব সহজে ডিগ্ল্যাজেস করে, আপনার কেবল ভিনেগারের একটি ছোট স্প্ল্যাশ দরকার।
Castালাই লোহা আরও ভঙ্গুর, নিশ্চিত, তবে castালাই লোহা ব্যবহারিকভাবে অবিনাশী, তাই এটি "জেলোর চেয়ে হীরা বেশি ভঙ্গুর" বলার মতো। আপনি সম্ভবত এটি খুব চূর্ণবিচূর্ণ করতে পারেন, যদি আপনি সত্যিই কঠোর চেষ্টা করে দেখেন, তবে কোনও উপায় নেই যা আপনি কেবল প্যানে সামান্য তরল ফেলে দিয়ে করতে পারেন, যখন এটি একটি সাধারণ রান্নার তাপমাত্রায় থাকে। এমনকি যদি এটি একটি সাধারণ রান্নার টেম্পের বাইরে ছিল, প্যানে তরল নিক্ষেপ করা কিছু সত্যই শক্তিশালী বাষ্পের কারণ হতে পারে।
এখন, এটিকে 1000 ডিগ্রি বা তার বেশি পর্যন্ত চালান, তারপরে এটি বরফের পানিতে পূর্ণ বাথটবে obুকিয়ে দিন, এটি সম্ভবত বিপর্যস্ত হবে।