উত্তর:
যুক্তরাজ্যে, সিঙ্গেল ক্রিম কমপক্ষে 18% প্রজাপতিযুক্ত একটি দুধের পণ্য। ডাবল ক্রিমের 48% প্রজাপতি রয়েছে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রেও সাধারণ নয়।
যদি আপনি জমাট ক্রিমটি খুঁজে পেতে পারেন যা 55% ফ্যাটযুক্ত, তবে ঘরে ডাবল ক্রিম মিশ্রিত করার সুযোগ রয়েছে। যেহেতু কিছু জমাট ক্রিমের রান্না স্বাদ রয়েছে, অন্য সমাধানও হতে পারে।
এখানে মার্কিন স্পেসিফিকেশনগুলির একটি লিঙ্ক রয়েছে: 21 সিএফআর পার্ট 131 — মিল্ক অ্যান্ড ক্রিম
সেখান থেকে:
পাপিনের উত্তরের প্রদত্ত শতকরা দিক থেকে দেখে মনে হচ্ছে:
আপডেট , আমি শিখেছি:
এ খুঁজছি চর্বি বিষয়বস্তু কেবলমাত্র মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রেই বনাম। ইউ গায়ের তুলনা করতে যথেষ্ট নয়। পাসচারাইজেশন অনুশীলনগুলিও একটি বড় কারণ। স্পষ্টতই বেশিরভাগ ( বা সমস্ত? ) মার্কিন ভারী ক্রিম আল্ট্রা-হাই টেম্পারেচার প্রসেসিং (ইউএইচটি) ব্যবহার করে প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং ইউএইচটি ইউকে ডাবল ক্রিমের তুলনায় স্বাদযুক্ত কম ভারী ক্রিম দেয়।
আমি ডাবল ক্রিম পড়ি, যখন হুইপিং ক্রিম হিসাবে ব্যবহৃত হয় তখন সমস্যা হতে পারে। স্পষ্টতই, উচ্চতর ফ্যাটযুক্ত সামগ্রী এটি যদি আপনি মনোযোগ না দেয় তবে অতিরিক্ত চাবুকের ঝুঁকিতে পড়ে ।
কানাডায়, আমাদের আছে
প্রায় 6% এ "হালকা" ক্রিমও রয়েছে তবে এটি একটি নতুন পণ্য।
সুতরাং আমি সর্বদা অর্ধ এবং অর্ধেকটিকে "হাফ ক্রিম" হতে, টেবিলটি একক হতে (প্রায় 2 x 10%) এবং ডাবল হতে হোপিং (প্রায় 2 x 18%) রেখেছি