আপনি যখন ওয়াইনসাপ আপেল বেক করবেন তখন কী ঘটে?


8

পাইতে থাকা আপেল কেন হালকা হয়ে গেল এই প্রশ্নের উত্তরের গবেষণায় , আমি খেয়াল করেছিলাম যে আমার দুটি কুকবুক উইনস্যাপ আপেলে একে অপরের সাথে বিরোধিতা করেছে, এটি সেদ্ধ হওয়ার পরেও স্থির থাকে কি না। উইনস্যাপ আপেলটি বেক করা হয়ে গেলে, তা কি ম্যাকিনটোশের মতো হালকা হয়ে যায় বা গ্র্যানি স্মিথের মতো দৃ firm় থাকে? আমি কখনই একটি ওয়াইনসাপ ব্যবহার করি নি বা খাইনি, তাই আমি আশা করছিলাম যে কারও সাথে তাদের অভিজ্ঞতা আছে।


আপনি কি বেকড আপেল স্লাইসের মতো কিছু করার চেষ্টা করেছেন (সম্ভবত ম্যাকআইনটোস এবং গ্র্যানি স্মিথের পাশাপাশি একটি পরীক্ষা দিয়ে) দেখুন?
justkt

আমি ওয়াইনসাপ আপেলের কয়েকটি ছবি সন্ধান করার পরে আবিষ্কার করেছি যে সেগুলি স্ট্যামম্যান আপেলের মতো। তারা শীঘ্রই মরসুমে আসবে এবং আমি আপনাকে প্রস্তাবিত পরীক্ষার চেষ্টা করব। ধন্যবাদ।
পেপিন

উত্তর:


8

আমি গত সপ্তাহে কৃষকদের বাজারে গিয়ে বিভিন্ন ধরণের আপেল কিনেছিলাম।

রান্না করার পরে, এখানে সবচেয়ে
নরম থেকে ফার্মেস্টের অর্ডার দেওয়া হয়েছে: ম্যাকআইনটোস, কর্টল্যান্ড, ওয়াইনসাপ, হলুদ সুস্বাদু।

ম্যাকআইনটোস অবশ্যই ব্যবহারিকভাবে দ্রবীভূত। আপনি যদি দ্রুত আপেলের সস তৈরি করতে চান বা আপনি যদি সত্যিই স্কুইশি পাই পছন্দ করেন তবে সেগুলি সেরা।

আমি পাই এর জন্য কর্টল্যান্ডসকে সাধারণত পছন্দ করি, খ / সি তারা সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয় না তবে তাদের আকৃতিও রাখে না। আমি মনে করি আমি ওয়াইনসাপ চেষ্টা করব, যদিও; আমি মনে করি তারা পাইয়ের জন্য দুর্দান্ত কাজ করবে।

আমার ব্যবহৃত ওয়াইনস্যাপ আপেলগুলি খুব নরম হয়ে গেছে, তবে তারা এখনও তাদের আকার ধারণ করে held এটিকে একটি পাকা কলা বা নাশপাতির মতো ভাবেন - এর আকার রয়েছে তবে আপনি এটি সহজেই স্কোয়াশ করতে পারেন। ওভেনে 30 মিনিটের পরে (আপেল খাস্তা তৈরি করা), তারা যথেষ্ট নরম হয়ে উঠল যে কাঁটাচামচ দিয়ে হালকা চাপ দিয়ে এগুলি নীচে ফেলে দেয়। তারা ইয়েলো ডেলিশের মতো দৃ firm় থাকেনি এবং গ্র্যানি স্মিথের মতো দৃ .়ভাবে স্থির ছিল না।


আপনার অর্ডার খুব দরকারী। ধন্যবাদ।
পেপিন

1

আমি 40 বছর আগে হনোলুলুতে চলে এসেছি, এবং আমি খুব দুঃখিত যে ওয়াইনস্যাপ আপেল আর এখানে থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের জন্য পাঠানো হয় না। তারা অ্যাপল পাইগুলির জন্য নিখুঁত সেরা - দৃ firm়, টার্ট, টিজি - সামান্য চিনির সাথে, ব্যাচটি কী পরিমাণ টার্ট হয় তার উপর নির্ভর করে (আমি বেটার হোমস এবং গার্ডেনের রেসিপিটি ব্যবহার করি) এবং একটি দুর্দান্ত, ঘরে তৈরি পাই ক্রাস্ট - ইয়াম ! আমার মতে গ্র্যানি স্মিথ তুলনামূলকভাবে সমতল এবং স্বাদহীন। মধুচক্রগুলি হ'ল আমি এখন ওয়াইনস্যাপের জায়গায় যা ব্যবহার করি - আমি দেখলাম ফুজিগুলি খুব মিষ্টি।


0

এই পৃষ্ঠায় দাবি করা হয়েছে যে তারা তাদের আকৃতি ধরে রাখবে:

ওয়াইনসাপ আপেলস (স্টেইম্যান উইনস্যাপ) একটি দৃ but় তবে রসালো আপেল যা ওয়াইন জাতীয়, টার্ট গন্ধযুক্ত। এগুলি তাজা খাবার জন্য, সিডার তৈরির জন্য এবং বেকিংয়ের জন্য ভাল। যেহেতু বেকড হওয়ার সময় তারা তাদের আকৃতিটি ভালভাবে ধরে রাখে তাই তারা আপেল ডাম্পলিংয়ের জন্য ভাল।


1
পেপিনে ইতিমধ্যে বিরোধী তথ্য রয়েছে এবং অভিজ্ঞতার সাথে কাউকে খুঁজছেন। কোনও উইকিপিডিয়া উত্তর নয়
স্যামএলটারম্যান
আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.