আপনার যদি কখনও চাইনিজ গো-মাংস বা শূকরের মাংসের ঝাঁকুনি থাকে তবে আপনি কেন জানবেন আমি এই প্রশ্নটি করছি। আপনার শহরে যদি চিনাটাউন থাকে তবে আমি নিশ্চিত যে আপনি এমন একটি বাজার খুঁজে পাবেন যা ভ্যাকুয়াম সিলড প্লাস্টিকের প্যাকেজগুলিতে বিক্রি করে them আপনি যদি সত্যই গরুর মাংস / শুয়োরের মাংসের জর্কি স্টোর রাখার পক্ষে যথেষ্ট ভাগ্যবান হন তবে এটি আরও ভাল! নিউ ইয়র্ক সিটির চিনাটাউনে আমাদের একটি রয়েছে।
আমি কীভাবে শুয়োরের মাংসকে ঝাঁকুনি তৈরি করতে চাই তা জানতে চাই। কি তাদের এত কোমল এবং নরম করে তোলে? আমি এই টেক্সচার আছে যে অন্য কোন ধরণের ঝাঁকুনী ছিল না। বেশিরভাগ ঝাঁকুনি খুব চাবুক হয়। হতে পারে এটি মাংসের উচ্চ ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীর কারণে। তারা এতটা শুকায় না।
গুগলে কিছু চিত্র এখানে দেওয়া হল । ফটোগুলি থেকে এটি বলা সম্ভবত মুশকিল তবে ঝাঁকুনি খানিকটা ট্রান্সফুল্যান্ট। আমি ভাবছি এগুলি যদি তারা শুয়োরের মাংস এবং চর্বি এক সাথে মিশে থাকে।