আমি সাধারণভাবে রুটি তৈরিতে খুব নতুন; মনে করবেন না যে আমি অগত্যা সঠিকভাবে কিছু করছি।
চটজলদি (বেকিং-পাউডার-ভিত্তিক) ফ্ল্যাটব্রেড তৈরির আমার শেষ প্রয়াসের সময়, আমি আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে করে রাখার চেষ্টা করছিলাম। যা হ'ল এটি হ'ল যে কোনওটি প্রত্যাশা হিসাবে বাঁকানো বা ছড়িয়ে দেওয়ার পরিবর্তে, ময়দা এখানে এবং সেখানে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো হয়ে পড়েছে।
আমার এর সাথে সম্পর্কিত বেশ কয়েকটি প্রশ্ন রয়েছে, এগুলির যে কোনও একটি / সকলের উত্তর দিতে নির্দ্বিধায়:
(ক) রেসিপি বা আটা তৈরির কৌশলতে এই কারণটির আগে কী ভুল হতে পারে?
(খ) অন্যদিকে, ভবিষ্যতে এটি রোধ করার জন্য কী করা যেতে পারে?
(গ) টেবিলে এই প্রবণতার সাথে ময়দার গোছা দেওয়া, উদ্ধার এবং / বা বিষয়গুলি সংশোধন করার জন্য কী করা যেতে পারে? এটি গুঁড়ানোর কৌশল হিসাবে বা ময়দার সাথে আরও সংযুক্ত করে তুলতে কিছু যুক্ত করা যায়।