আপনি একটি সস ধূমপান করতে পারেন?

Question

আমি খানিকটা স্রোত মরিচের সসে ধোঁয়ার স্বাদ যুক্ত করতে চাই। আমি বার্বেকের উপর এটিকে জ্বলতে দেওয়া এবং প্রচুর ধোঁয়া দেওয়ার জন্য পানিতে কিছু কাঠের চিপস রাখার কথা ভেবেছিলাম। পাত্রের idাকনাটি বন্ধ রাখুন এবং কেবল ওয়েবারের idাকনাটি রাখুন।

আপনি কি আসলে এর মতো কোনও তরলকে ধোঁয়ার স্বাদ সরবরাহ করতে পারেন বা সস তৈরির আগে মরিচগুলি ভাজা রাখা ভাল?

Comments

শিরোনামটি আমাকে চেচ অ্যান্ড চং সম্পর্কে ভাবতে বাধ্য করেছিল যখন আমি এটি প্রথম "হট নেটওয়ার্ক প্রশ্নগুলি" সাইডবারে দেখেছিলাম। "দুউউড, আপনি যে ধূমপান করতে পারবেন না ..." / সস সস রাখে / চূড়ান্ততার ফলে।

— পিটার কর্ডস

আমি জল সম্পর্কে খুব বেশি নিশ্চিত নই - এটি আপনাকে প্রচুর পরিমাণে বাষ্প দেবে তবে জল ফুটে উঠা না হওয়া পর্যন্ত কাঠ ধূমপান শুরু করবে না। কিছু লোক কাঠকে পানিতে ভিজতে পছন্দ করেন। অভ্যন্তর সম্পূর্ণ শুকিয়ে যাওয়ার আগে বাইরের অংশটি ধূমপান করতে পারে এবং ধূমপান করতে পারে, যাতে এটি কার্যকর হতে পারে। আমি শীতল ধূমপায়ী তৈরি করেছি তাই শুকনো কাঠ আমার পক্ষে আরও ভাল কাজ করে

— ক্রিস এইচ

একটি সস্তা "বং" (স্পষ্টতই ব্যবহৃত হয় না) এবং একটি ছোট ভ্যাকুয়াম ক্লিনার বা বিপরীতমুখী সংকোচকারী থেকে কোনও কিছু তৈরি করার চেষ্টা করার

— প্রলোভন

যদি এটি একটি মরিচের সস হয় তবে সবসময় ধূমপানযুক্ত পেপ্রিকা (আপনি যদি মশলা যোগ করতে না চান) বা চিপটল মরিচ গুঁড়ো (আপনি যদি মশলা চান) যোগ করার বিকল্প থাকে।

— জে ...

@ পিটারকর্ডস আমার এই শিরোনামটির জন্য আরও কিছুটা সিটকম-স্টাইলের প্রতিক্রিয়া দেখিয়েছিল। "আমি ধূমপান করা সসেজ চেয়েছিলাম , আপনি বোকা! সসেজ!"

— ম্যাসন হুইলার

Answer 1

আপনি যেটি বর্ণনা দিচ্ছেন তা তরল ধোঁয়ার মতো বিভিন্ন পণ্য (বাষ্প সহ ধূমপান তৈরি করুন, তারপরে সেই বাষ্পটি ঘনীভূত করুন) থেকে কীভাবে তৈরি করা যায় তার চেয়ে আলাদা নয়। আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে কিছু প্রকৃত ঘনত্ব ঘটে (উদাহরণস্বরূপ, স্মোকি বাষ্পের ঘন ঘন হওয়ার জন্য idাকনা রেখে)।

তবে সরাসরি তরল ধোঁয়া ধরণের পণ্য যুক্ত করা সহজ হতে পারে; কমপক্ষে মূল ব্র্যান্ডগুলি হ'ল ধূমপান ডিস্টিলেটগুলি (এবং কৃত্রিম গন্ধ বা অনুরূপ নয়) এবং এই পদ্ধতিটি কার্যকরভাবে অভিন্ন হওয়া উচিত, তবে দ্রুত।

Answer 2

আমি অবশ্যই আগে বেশ কয়েকটি কী-এর টুইটগুলি সহ কেচআপ দিয়ে এটি করেছি:

1. একটি সজ্জিত বেকিং শীটে সস ছড়িয়ে দেওয়া। এটি ধূমপানের জন্য পৃষ্ঠের ক্ষেত্রফলকে সর্বাধিক করা।
2. আমি একটি ট্র্যাগার পেললেট-ধূমপায়ী ব্যবহার করেছি, সুতরাং আমি নিশ্চিত না যে কোনও ওয়েবার কীভাবে কাজ করতে পারে।

এটি আপনার ক্ষেত্রে এটি কতটা কার্যকর তা আমি নিশ্চিত নই, তবে সাধারণ নীতিটি যথাযথ (এবং সুস্বাদু)। একই প্রক্রিয়া ব্যবহার করে রেসিপি উদাহরণ

Answer 3

আরও ভাল বা খারাপ একটি রায় কল is মরিচ ধূমপান করে সস তৈরি করা v। সসকে ধূমপান করা বিভিন্ন ফলাফল এনে দেয় তবে দু'জনেই ধূমপান দেয়। সুতরাং, আপনি, ধূমপায়ীকে ব্যবহার করে আসলে তরলে ধোঁয়ার স্বাদ সরবরাহ করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আমি জল ধূমপান করেছি, তারপরে এটি ডিম রান্না করার জন্য ব্যবহার করেছি।

Answer 4

এটি অবশ্যই কাজ করবে, তবে আমি এটি প্রতি একবার একবারে আলোড়ন দেওয়ার পরামর্শ দেব কারণ এটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে কেবল পৃষ্ঠকে প্রভাবিত করবে। বৃহত্তর পৃষ্ঠতল সহ একটি অগভীর পাত্রটি আরও ধূমপান আরও দ্রুত সরবরাহ করবে।