প্রশ্ন ট্যাগ «hot-sauce»

সর্বশেষ পতনের জন্য আমি ঘরে তৈরি গরম সস তৈরির জন্য হাতটি চেষ্টা করেছি। মূলত: ভুনা মরিচ, ভিনেগার, রসুন, লবণ এবং অন্যান্য মশলা মিশ্রিত করুন, তিন সপ্তাহের জন্য বয়ামে রেখে স্ট্রেইন করুন এবং আপনার গরম সস রয়েছে। সসটি দুর্দান্ত ছিল, তবে আমার ফ্রিজের জারে বসে প্রায় এক সপ্তাহ পরে এটি পৃথক …

21 hot-sauce 

আমি নিজের গরম সস তৈরির জন্য আমার হাত দিয়ে চেষ্টা করে ব্যবহার করার জন্য এই বছরের গরম মরিচের ফসল রাখার পরিকল্পনা করছি। আমি এর আগে কখনও চেষ্টা করে দেখিনি, তবে ইন্টারনেটে বেশ কয়েকটি রেসিপি পেয়েছি। তবে আমি শেল্ফের জীবন নিয়ে উদ্বিগ্ন এবং আমি রেসিপিগুলিতে যে প্রস্তুতি পদ্ধতিগুলি দেখছি তাতে বিভিন্নতা …

19 food-safety  food-preservation  hot-sauce 

আমি খানিকটা স্রোত মরিচের সসে ধোঁয়ার স্বাদ যুক্ত করতে চাই। আমি বার্বেকের উপর এটিকে জ্বলতে দেওয়া এবং প্রচুর ধোঁয়া দেওয়ার জন্য পানিতে কিছু কাঠের চিপস রাখার কথা ভেবেছিলাম। পাত্রের idাকনাটি বন্ধ রাখুন এবং কেবল ওয়েবারের idাকনাটি রাখুন। আপনি কি আসলে এর মতো কোনও তরলকে ধোঁয়ার স্বাদ সরবরাহ করতে পারেন বা …

18 chili-peppers  smoking  hot-sauce  pepper  smoke-flavor 

আমি একজন আগ্রহী হট সস সংগ্রাহক। সমাপ্তির বিভিন্ন রাজ্যে আমার প্রায় 2 ডজন বোতলজাত মালিকানা রয়েছে যার মধ্যে কয়েকটি কয়েক বছরের পুরানো। তারা বর্তমানে আমার ফ্রিজে রয়েছে। তাদের কোথায় হওয়া উচিত? ফ্র্যাঙ্কের এফএকিউ হ্যাঁ বলে। চৌ ডটকমের এই নিবন্ধটি বলে, না। গরম সস বিশেষজ্ঞরা কী বলেন?

15 refrigerator  hot-sauce 

আমি পরের দিন জলপাই তেলে 3 পাউন্ড মরিচ (জলপেনো এবং হানি হ'ল মোম) রান্না করে প্রায় তিন ঘন্টা ধরে ব্লেন্ডারে ফেলে দিয়ে গরম সসের চেষ্টা করেছি। ফলটি ধারাবাহিকতায় ঘন এবং এতে অতিরিক্ত তাপ সহ খুব হালকা বালসমিক ভিনেগার (যেমন আপনি আশা করতে পারেন) এর স্বাদ হয়। এটি অতি উত্তপ্ত নয় …

8 sauce  flavor  food-science  hot-sauce 

আমি ধূমপায়ী চিপটল মরিচ পছন্দ করি এবং আমি আমার সসগুলিতে সেগুলি ব্যবহার করতে পছন্দ করব। সুতরাং কেউ যদি বাড়িতে ধূমপায়ী চিপটল মরিচ তৈরি করতে জানেন তবে দয়া করে শেয়ার করুন। শুভকামনা

4 hot-sauce  spicy-hot 

এমন কোনও traditionalতিহ্যবাহী রেসিপি রয়েছে যা বাচামেল (সাদা সস) এবং পমোডোরো (টমেটো সস) মিশ্রিত করে একটি নতুন ( কমলা-ইশ ) সস তৈরি করে? এই সসের কোনও নাম আছে? আমি প্রায়শই এই মিশ্রণটি করি তবে আমি এটি কোনও রেসিপিটিতে দেখিনি।

4 sauce  pasta  bechamel  hot-sauce 

এটি বিশেষভাবে চাইলস সম্পর্কে একটি প্রশ্ন, তবে আমি আশা করি এটি (আধা) সর্বজনীনভাবে প্রয়োগ করা যেতে পারে। আমি তাবাসকো কিভাবে তৈরি করি তার উপর একটি ডকুমেন্টারি দেখছিলাম এবং এটি কার্যকরী ছিল: প্রায় দুই বছর ধরে ওক (হুইস্কি) ব্যারেলের মধ্যে বয়সের চিল মরিচ পুষ্টি উপরে ঢেলে দেওয়া হয়। ভিনেগার সঙ্গে ফলে …

1 fermentation  chili-peppers  hot-sauce