আমি বাড়িতে আমার প্রথম পিঠা রুটি বেক করেছি, পকেটগুলি প্রায় ভালভাবে তৈরি হয়েছিল তবে ভঙ্গুর শক্ত, ক্রঞ্চি।
সময় / সংখ্যা / উপাদানগুলির বিধিনিষেধের কারণে আমি কিছু প্রকরণ প্রয়োগ করেছি:
- আমি সাদা অংশের দুটি অংশ (ফোরিনা 00) এবং পুরো গমের আটার এক অংশ ব্যবহার করেছি
- আমি পিটাকে কিছুটা পাতলা করে ফেলেছি, 1 / 7-1 / 8 ইঞ্চি বলুন।
- আমি প্রায় 1 ঘন্টা 45 মিনিটের জন্য ময়দা বাড়িয়েছি।
কোনটি কারণগুলি ক্রাস্টকে এত খাস্তা করে তোলে?
সম্পাদনা করুন:
রান্নার পদ্ধতি সম্পর্কে আমি প্রায় 500 এফ এ 4 মিনিটের জন্য রান্না করেছি, 2 মিনিট ঘুরিয়ে ফেলুন, প্রায় 2-3 মিনিটের পরে ময়দা ফাটিয়ে ফেলা হয়েছিল।
2
আপনি কতক্ষণ রান্না করেছেন? আপনাকে পাফ পয়েন্টটি পেরিয়ে রান্না করতে হবে না।
—
justkt
আপনার সম্পাদনা দেওয়া হলে, আমি বলতে চাই আপনি একটি তাপমাত্রার কিছুটা বেশি লম্বা হয়ে গেলেন।
—
justkt