বায়ু-শুকনো ছুরিগুলি কেন নয়?


18

আমি পড়েছি যে একজনের হাতে ছুরি দেওয়া উচিত এবং আমি বেশিরভাগই এটি কিনে থাকি। আমি পরামর্শও দেখেছি যে একজনকে তাত্ক্ষণিকভাবে শুকিয়ে এনে দেওয়া উচিত।

ছুরিগুলি বায়ু-শুকনো কেন করা উচিত নয়? জঘন্য জলের দাগগুলি ছাড়াও, ছুরিগুলিকে বায়ু-শুকিয়ে দেওয়ার কোনও খারাপ দিক রয়েছে?

সম্পাদনা: আমাদের কাছে হেন্কেল পূর্ণাঙ্গ ট্যাং ছুরি রয়েছে। মরিচা একটি আসল উদ্বেগ - আমরা তাদের তীক্ষ্ণ করে তুলেছিলাম, এবং দোকানটি একটি লম্পট কাজ করেছিল - প্রান্তগুলি দুলানো হয়।

উত্তর:


20

এটা মরিচা প্রতিরোধ করতে। মরিচা গঠনের জন্য অক্সিজেন এবং জল প্রয়োজন। যতক্ষণ আপনি আপনার ছুরিগুলি ভেজা রাখবেন বা জঞ্জাল হওয়ার সম্ভাবনা তত বেশি।


5
এটি আরও যুক্ত করার জন্য, বেশিরভাগ ভাল মানের ছুরিগুলি 100% স্টেইনলেস হবে না, যেহেতু আপনার উভয়দিকে রাখা এবং প্রান্তে সহজেই তীক্ষ্ণ বা মজাদার হতে কার্বন স্টিলের ভারসাম্য প্রয়োজন।
JNK

"কার্বন স্টিলের ভারসাম্য" নয় ... "কার্বন স্টিল" একটি শব্দটি সম্পূর্ণ নন-স্টেইনলেস স্টিলকে বর্ণনা করতে ব্যবহৃত হয় ("উচ্চ-কার্বন স্টেইনলেস স্টিল" দিয়ে বিভ্রান্ত করবেন না)। তবে হ্যাঁ, ভাল মানের ছুরির জন্য যে ধরণের স্টেইনলেস স্টিল ব্যবহৃত হয় তা স্টেইনলেস কুকওয়ারের জন্য ব্যবহৃত অত্যন্ত মরিচা প্রমাণ (অ্যাসটেনিটিক) ধরণের থেকে রাসায়নিক এবং ধাতববিদ্যার চেয়ে পৃথক (যা আপনি একটি প্রান্ত রাখতে প্রয়োজনীয় ডিগ্রীতে কঠোর হতে পারেন নি)।
রেক্যান্ডবোনম্যান

16

আরেকটি উদ্বেগ, আপনার যদি ছুরিগুলির কাঠের হ্যান্ডলগুলি থাকে তবে তা ওয়ারপিং হয়।


1
এবং বিভাজন। আমি আমার শশিমি ছুরি সম্পর্কে অবিরাম চিন্তা করি। পালক, কাঠের হ্যান্ডেল হিসাবে হালকা করুন। আমি জানি যে জিনিসটি একদিন বিভক্ত হবে। এবং এটি একটি দুঃখের দিন হবে।

5
@ আরউক্স আমি খনিতে কিছু খাদ্য-গ্রেড খনিজ তেল রেখেছি। বোর্ডগুলি বিভাজন থেকে কাটাতে সহায়তা করার কথা মনে করা হয়েছিল, তাই আমি ভেবেছিলাম এটি ব্যবহার করে দেখি ...
বব

1
হ্যাঁ, আমি আমার তেল, কিন্তু এটি এখনও একটি উদ্বেগ। ছুরি একটি উপহার ছিল, আমি এটি যতদিন সম্ভব স্থায়ী হোক।

জাপানি ছুরিগুলির ব্যয়বহুল ব্লেড এবং সহজ (সস্তা) হ্যান্ডলগুলি রয়েছে। আপনি একটি নতুন হ্যান্ডেল দিয়ে ফলক পুনরায় সেট করতে পারেন।
শেফ

জাপানি ছুরিগুলির ব্যয়বহুল ব্লেড এবং সহজ (সস্তা) হ্যান্ডলগুলি রয়েছে। আপনি একটি নতুন হ্যান্ডেল দিয়ে ফলক পুনরায় সেট করতে পারেন। আমি মনে করি নিউ ইয়র্কের করিন আপনার পক্ষে এটি করতে পারে।
শেফ

2

জলের দাগ, মরিচা (আপনার ছুরির ধরণের উপর নির্ভর করে)।

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.