উত্তর:
যেহেতু মুজ সর্বদা শিকার করা হয় তেমনি মাংসের প্রকৃত বৈশিষ্ট্যগুলি পৃথক হবে। একটি পুরানো মুজ শক্ত মুজ।
এতে স্বাদের মতো হালকা গরুর মাংস রয়েছে এবং এটি এমন রেসিপিগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে যা গরুর মাংসের জন্য ডাকে। যদি এটি একটি শক্ত নমুনা হয় তবে শক্ত গরুর মাংসের কাটগুলির মতো ধীর, ভেজা রান্না পদ্ধতিতে আটকে থাকুন।
এটা চূড়ান্ত হাতা। কিছু রেসিপি, বিশেষত এটি বার্গার হিসাবে ব্যবহার করে কিছু ফ্যাট যুক্ত করতে পারে adding কারণ এটি এত দুর্বল এটি ঝাঁকুনি বা ধূমপানের জন্য খুব ভাল কাজ করে এবং এটি এটি আমার প্রিয় ব্যবহার।
সম্পাদনা আমার প্রিয়, উদ্দেশ্যমূলক জারকি রেসিপি মন্তব্য থেকে অনুলিপি:
3 lbs. meat, sliced thin (partially freezing makes the slicing easy)
1 T salt
1 tsp garlic powder
1 tsp onion powder
1 T pepper (I like coarse ground)
1/4 c. soy sauce
1/3 c. Worcestershire sauce
1/3 c. liquid smoke
Marinate in the fridge for 12 hours and then drain and dehydrate.
মজকে হরিণ হিসাবে একই আচরণ করা উচিত: আপনি এটি খুব দ্রুত বা খুব ধীর রান্না করেন । পাঁচ মিনিট (শুকনো এবং গরম; স্টেকস এবং লোনস) বা দশ ঘন্টা (কম এবং ভেজা, কোনও কাট)। এর মধ্যে যে কোনও কিছু হবে খুব শক্ত।