পরিষ্কার গ্লাস পাইরেক্স পাত্রে ব্যবহার করে কি মাটলফ রান্না করা সম্ভব?

Question

আমার সাম্প্রতিক পদক্ষেপের পরেও আমার রান্নাঘরের প্যানগুলি পুনরায় বন্ধ করার চেষ্টা করছি এবং বাজেটে আছি, তবে আমার কাছে যা আছে তা স্পষ্ট পাইরেক্সের সেট হিসাবে দেখা যাচ্ছে যা এই সেটটির মতো দেখাচ্ছে: http://www.amazon.com/Pyrex-6021224- সংগ্রহস্থল-10-টুকরা-সাফ করুন / ডিপি / B00005B8K5 / ref & = sr_1_1? গুলি = গেটওয়ে & অর্থাত = UTF8 হওয়া & qid = 1285775513 & SR = 8-1

আমার প্রশ্ন হ'ল আমি কি এটি একটি মাংসলফ রান্না করতে ব্যবহার করতে পারি? আমি যদি এটি একটি মিটলফ রান্না করতে ব্যবহার করতে না পারি তবে আপনি কি কখনও কোনও কুকি শিটের উপর একটি মিটলফ রান্না করেছেন তা টুকরো টুকরো হয়ে পড়ে এবং / অথবা নীচে জ্বলছে?

Comments

এগুলি কাঁচ, বা এগুলি অগভীর প্যানগুলি এই বিষয়ে আপনি কি উদ্বিগ্ন?

— নিল Fein

আমি তাপমাত্রা এবং টুকরো টুকরো কাচ এবং মাংসলুফের শিরাপ্যানে আরও উদ্বিগ্ন ছিলাম। :)

— Varuuknahl

যতদূর আমি জানি, গ্লাস পাইরেক্স স্টোরেজ এবং গ্লাস পাইরেক্স বেকিং ডিশের মধ্যে খুব কম পার্থক্য রয়েছে।

— justkt

পাইরেক্স বেকওয়্যার দুটি জিনিসের মধ্যে একটি হতে পারে: বোরোসিলিকেট গ্লাস বা টেম্পারেড গ্লাস। সংগ্রহস্থল হয় মেজাজ বা প্লেইন গ্লাস হবে। বোরোসিলিকেট সর্বাধিক তাপ-শক প্রতিরোধী; সবচেয়ে কম প্লেইন গ্লাস। বেকার জন্য টেম্পারড ভাল হওয়া উচিত, যতক্ষণ না আপনি (উদাহরণস্বরূপ) চুলা থেকে বের করে না নিয়ে একটি শীতল, ভেজা পৃষ্ঠে টস করেন। পরিবর্তে এটি তাপ প্যাডে রাখুন।

— ডারোবার্ট

একটি কুকি শীটের বিকল্প হিসাবে, আমি যদি আপনার কোনও ব্রোকার প্যানটি সুপারিশ করি; এইভাবে, কোনও অতিরিক্ত গ্রীস চলে যাবে এবং নীচে থাকবে। প্যানটি সাধারণত একটি কুকের শীটের চেয়ে কিছুটা গভীর, তাই আপনি চুলা থেকে সরিয়ে ফেলতে গেলে আপনার উপর গরম গ্রীস স্ল্যাশ করার ঝুঁকি বেশি থাকে না।

— জো

Answer 1

আমি পাইটারেক্স সেটটি মাংসলুফের জন্য ব্যবহার করতে না পারার কোনও কারণ আমি দেখতে পাচ্ছি না - আমি এর আগে মাংসলুফের জন্য কাচের ক্যাস্রোল ব্যবহার করেছি (সুতরাং সাধারণভাবে গ্লাস কোনও সমস্যা নয়), এবং সেই সেটটি বলে যে বাটিগুলি চুলা নিরাপদ।

কুকি শিট পদ্ধতির ক্ষেত্রে, আপনার বর্ণনার সাথে সাথে এটি ভেঙে যাওয়ার ভয়ে আমি ভয়ে থাকব, তবে আপনি যদি সেই পথে যেতে চান তবে এর আকারটি ধরে রাখতে সহায়তা করার জন্য আমি এটিকে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মুড়ে ফেলার পরামর্শ দেব।

Comments

কাচের থালা দিয়ে বেক করার সময়, আপনি তাপমাত্রা 25 ডিগ্রি কম করতে চাইতে পারেন, কারণ গ্লাসের থালাগুলি হালকা ধাতব প্যানগুলির চেয়ে তাপ আরও ভাল পরিচালনা করে। তা বাদে আপনার পুরোপুরি ভাল থাকা উচিত।

— justkt

এবং প্লাস্টিকের শীর্ষগুলি ছাড়াই এটিকে বেক করা মনে রাখবেন your আপনার রেসিপিটি কভার করার পরামর্শ দিলে ফয়েল ব্যবহার করুন।

— বুলি হাউসে

আমি কখনই আমার উপর গোশত পড়েনি, এবং দশজনের মধ্যে নয় বার আমি এটিকে একটি কুকির শীটে ফ্রিফর্ম বানাচ্ছি। অ্যালটন ব্রাউন এর রেসিপিটি চেষ্টা করুন, কারণ এটি এই পদ্ধতির জন্য অনুকূল। আমি ফোঁটা ফোঁটা ধরার জন্য শীটের নীচে একটি বড় প্যান রাখার পরামর্শ দেব।

আমি সবসময় গ্লাস বেকিং থালা ব্যবহার করা পছন্দ করি কারণ আমার মনে হয় এগুলি আরও সহজে পরিষ্কার হয়। তাই আমার সমস্ত মিটল্যাভগুলি কাচের থালায় তৈরি হয়েছিল। আমি এটি ডিশের চেয়ে ছোট আকারে তৈরি করি (কেন্দ্রে সাজানো ধরণের) যাতে তরলটি কোথাও যেতে পারে।

— কাজাকো

Answer 2

এটি সম্ভবত ওপি-র জন্য দীর্ঘস্থায়ী, তবে সেখানকার অন্য কোনও পাইরেক্স মালিকদের কাছে: বেশ কয়েক বছর আগে আমার কাছে নীল কাচের মতো কিছু ছিল। কেউ এগুলি আমাকে দিয়েছে, সুতরাং দামের বিন্দু বা কোনও বর্ণনামূলক উপ-নামগুলির কোনও চিহ্ন নেই।

তারা আমার প্রিয় কিন্তু হারানো পুরানো-স্কুল কর্নিংওয়্যারের মতো হ'ল ভেবে আমি চুলা বার্নারে প্রায় 350f এ এনে দুটি বড় পুরু পাঁজরের শপগুলি বাদামি করেছিলাম। 20 মিনিটের মধ্যেই তারা পুরো চুলা জুড়ে ছিন্নভিন্ন হয়ে যায় এবং হ্যাঁ, চপগুলি এবং তাদের স্টাফিকে উজ্জ্বল নীল রঙের চামচ দিয়ে স্যাচুরেট করে।

Comments

গ্লাসটি সরাসরি বা সত্যই উচ্চ তাপের জন্য তৈরি হয় না, তাই সমস্যাটি এটি সরাসরি রান্নাঘরের উপরে রাখে। যে কোনও সময় আপনি জানেন যে আপনাকে কুক টপ ব্যবহার করা উচিত, সবসময় কোনও ধরণের ধাতব থালা ব্যবহার করুন।

— ল্যাশে 3177