বেশিরভাগ আলুতে রাসায়নিক অ্যান্টি-অঙ্কুরিত চিকিত্সা দেওয়া হয় যাতে আমরা এগুলি খাওয়ার আগেই সেগুলি ছড়িয়ে পড়তে পারি।
ক্রিপ্পু আলুর চামড়া এবং বেকড আলু যেমন একটি বিলাসবহুল হিসাবে দেখা যায়, আমি ভাবছিলাম যে আলুর চামড়া খাওয়ার স্বাস্থ্যের ঝুঁকি নিয়ে কী গবেষণা হয়েছে এবং এ সম্পর্কে সরকারী স্বাস্থ্য পরামর্শ কী বলেছে।
স্পষ্টতই আলু প্রথমে ধুয়ে নেওয়া প্রয়োজন, সেগুলি পরিষ্কার করতে এবং চিকিত্সার অবশিষ্টাংশগুলি অপসারণ করতে। এগুলি আগে ভিজিয়ে রাখা উচিত? আমি আরও বুঝতে পারি যে খোসা ছাড়ানো অবস্থায় আলু নিরাপদ।
আলু ধুয়ে ফেলা, ভেজানো বা খোসা ছাড়ানো আমাকে আলুর জন্য রাসায়নিক অ্যান্টি-অঙ্কুরিত চিকিত্সার খাদ্য-সুরক্ষা সম্পর্কে কঠোর গবেষণা ডেটা বা বিশ্লেষণ দেখতে চায়। যে কারণে আমি এটিকে জীববিজ্ঞানের প্রশ্ন হিসাবে বেশি দেখি - যেখানে আমি প্রাথমিকভাবে এই প্রশ্নটি enteredুকিয়েছিলাম - রান্নার চেয়ে।
আপডেট আমি সম্প্রতি একটি আলগা ছোট্ট আলু কিনেছি যা "অ্যান্টি-অঙ্কুরিত চিকিত্সা সহ" চিহ্নিত হলেও "মাইক্রোওয়েভ ওভেনে রান্না করার জন্য প্রস্তুত" হিসাবে প্রচারিত। আলুগুলি তাদের স্কিনে রয়েছে, স্বচ্ছ ব্যাগে যা সেলোফেনের মতো দেখাচ্ছে। ব্যাগের নির্দেশাবলী আলু ধোয়ার কথা উল্লেখ না করে, আমি সরবরাহকারীর রান্নার নির্দেশের দিকে তাকালাম এবং অবাক হয়ে গেলাম যে ভিডিওটিতে বলেছে "তাদের খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই। তারা খেতে প্রস্তুত!" এটি সমস্ত যুক্তির বিপরীতে চলেছে বলে মনে হচ্ছে।
