প্রায়শই একটি রেসিপিটি বোঁড়ানোর সময় কোনও থালা coveringেকে রাখার আহ্বান জানায়। আমি বুঝতে পারি যে এটি বাষ্প ফাঁদে সাহায্য করতে পারে।
আপনি কীভাবে জানবেন যে রেসিপি ছাড়াই কোনও ডিশ বেক করার সময় অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করা প্রয়োজন?
আপনার ডিশটি বেক করার সময় alাকতে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করার অন্যান্য সুবিধা কী কী?
উত্তর:
যদি এটি দৃ tight়ভাবে মোড়ানোর জন্য আহ্বান জানায়, তারা বাষ্পের চেষ্টা করছে। সম্ভবত আরও বেশি, তারা কেবল উজ্জ্বল শক্তি থেকে শীর্ষটি রক্ষা করার চেষ্টা করছেন, যাতে পুরো জিনিসটি রান্না করার আগে শীর্ষটি বাদামী হয় না।
যদি আপনি কখনও একটি কেক বেক করেন, এবং এটি বাদামি রঙের হতে শুরু করে তবে একটি টুথপিক এখনও ভেজা বেরিয়ে আসছে, আমি এটিকে একটি নীচে রাকে নিয়ে যাব, এবং উপরে র্যাকের উপর একটি শীট প্যান রাখব, যাতে এটি খুব বাদামি থেকে না যায় keep আরও, তবে এটি এমনভাবে সিল করবেন না যাতে এটি পিষ্টকে বাষ্প করে।
প্রশ্ন হিসাবে, এটি সাধারণত খাদ্য অতিরিক্ত শুকনো হওয়া থেকে রোধ করার বিষয়। এটি বিশেষত এমন খাবারের জন্য একটি সমস্যা যা খুব দীর্ঘ রান্নার সময় বলে, বা এমন খাবারের জন্য যা উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করা উচিত তবে আপনি বাইরের দিকে খাস্তা টেক্সচার রাখতে চান না।
অন্যান্য সুবিধাগুলির হিসাবে, আমার মাথার উপরের দিকের এক সুবিধাটি হ'ল জলর তেল, নুন, মরিচ ইত্যাদির সাথে ফয়েলে একটি বেকড আলু মোড়ানো ত্বকের জন্য অন্যান্য স্বাদে আটকা পড়ার ক্ষমতা।
আমার ছোট অভিজ্ঞতা মুরগির দিকে লক্ষ্য করে। আপনি যদি এটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে coverেকে রাখেন তবে এটি অনেক বেশি নরম থাকে। আপনি যদি এটি না করেন তবে এটি শুষ্ক এবং অপ্রীতিকর হয়ে ওঠে।
অ্যালুমিনিয়ামের একটি অপেক্ষাকৃত উচ্চ তাপ পরিবাহিতা সূচক রয়েছে যার অর্থ এটি যা কিছু মোড়ানো রয়েছে তার চারপাশে সমানভাবে তাপ ছড়িয়ে দেয় যাতে জিনিসটি সমানভাবে রান্না হয়। রান্নার প্রক্রিয়াটি কিছুটা কমিয়ে দেওয়ার জন্য কিছু তাপকে প্রতিফলিত করতে পারে। তবে এটি সাধারণত উদ্দেশ্য হয় না। এটি শক্তভাবে আবৃত থাকলে আর্দ্রতা সেল করতেও ঘটে।
সুতরাং আপনি কী অর্জন করতে চাইছেন তার উপর নির্ভর করে এর কয়েকটি দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
আপনি যদি একটি ছোট চুলায় রান্না করেন তবে হিট shাল হিসাবে হালকাভাবে ফয়েল দিয়ে coveringেকে রাখা বড় আইটেমগুলি রান্না করার সময় কখনও কখনও প্রয়োজনীয় হয়। আমি সাধারণত একটি খুব বড় টুকরা ব্যবহার করি যা আমি যখন এটি করি তখন খাবার থেকে খুব দূরে থাকে, যেহেতু আপনি স্পষ্টতই আর্দ্রতায় জড়িয়ে পড়ার চেষ্টা করছেন না।
এটি তরল এবং শুকনো চাল সহ একটি রেসিপি হিসাবে ভাল। তবে আমি এটি এত ধীরে ধীরে রান্না করে দেখেছি যে এটি ফয়েলটি সরিয়ে না হওয়া পর্যন্ত এটি কখনও মাংসে সিদ্ধ হয় না বা রান্না করে না, তারপরে আমি দেখি 5 মিনিটের মধ্যে বাইরের প্রান্তে ফুটন্ত। আমি সাধারণত কভার এবং অনাবৃত উভয়ই করতে হয়। এটি রেসিপিটি কভার করা থেকে অনেক বেশি সময় নেয়।