আমার কাছে একটি ইতালিয়ান রেসিপি রয়েছে যা ইংরেজিতে অনুবাদ করা হয়েছে। রেসিপিটিতে 360g ডিমের সাদা এবং 240 জি ইয়েলস কল করা হয়। কেউ আমাকে বলতে পারেন এটি কতটা?
আমার কাছে একটি ইতালিয়ান রেসিপি রয়েছে যা ইংরেজিতে অনুবাদ করা হয়েছে। রেসিপিটিতে 360g ডিমের সাদা এবং 240 জি ইয়েলস কল করা হয়। কেউ আমাকে বলতে পারেন এটি কতটা?
উত্তর:
একটি ডিমকে বিভক্ত করার জন্য থাম্বের নিয়মটি হ'ল:
সুতরাং এটি আপনার ব্যবহৃত ডিমের আকারের উপর নির্ভর করে (নোট করুন যে আকারের সংজ্ঞাটি দেশগুলির মধ্যে পরিবর্তিত হয়)।
উদাহরণ: 60g (ওজন পরিসরের মাঝামাঝি) ইউরোপীয় এম / আমেরিকান এল ডিমের জন্য এটি 60 * 0.6 = 36g সাদা এবং 18 গ্রাম কুসুম।
-> সুতরাং আপনার প্রয়োজন (প্রায়) 10-11 সাদা এবং 13-14 ইয়েলোস।
অবশ্যই, সমস্ত ডিমের একই ওজন একই থাকে না এবং তাই আমি আপনাকে পরামর্শ হিসাবে প্রয়োজনীয় ডিমের আনুমানিক সংখ্যাটি গাইডলাইন হিসাবে ব্যবহার করার এবং সাদা এবং কুসুমের ওজনকে ওজন করার পরামর্শ দিচ্ছি ।
আপনার সবচেয়ে ভাল হবে একটি ছোট রান্নাঘর স্কেল পেতে।
সাধারণভাবে
https://en.wikipedia.org/wiki/Chicken_egg_sizes
1/3 কুসুম
2/3 সাদা
সুতরাং, একটি মাঝারি ডিমের জন্য (49.6g), যদি আমার গণিত আজ সকালে চুষে না ফেলে।
সাদা = 2/3 * 49.6g = 33g
কুসুম = 1/3 * 49.6g = 16.5 গ্রাম
সাদা রঙের 360g: 360g / 33g = 11 মাঝারি ডিম
240g কুসুমের জন্য: 240g / 16.4g = 14.5 মাঝারি ডিম
কানাডায় একটি বড় ডিমের গড় স্বীকৃত ওজন, (ওও শেল) 50 গ্রাম, 30 গ্রাম সাদা এবং 20 জি কুসুম। সাদা এর 360g জন্য, এটি 12 ডিম হবে। 240g কুসুমের জন্য, এছাড়াও 12 টি ডিম। তুমি ভাগ্যবান! মাত্র 12 টি ডিম আলাদা করুন। যদি রেসিপিটি ছোলা কল করে, এটি গুরুত্বপূর্ণ হিসাবে এটি সম্মানের চেষ্টা করুন, তবে আপনি কেবল 12 টি ডিম আলাদা করে পালিয়ে যেতে পারেন। শুভ বেকিং!