কি ধরণের রুটি দীর্ঘায়িত হয়?


8

আমার খালা ভেনেজুয়েলায় থাকেন। তাদের রুটি বা মাংসের মতো বেসিক নেই। আমি ক্র্যাকার এবং টিনজাত মাংসের মতো তার খাবারটি মেইল ​​করছি। আমি তাকে এক প্রকারের রুটি মেইল ​​করতে চাই। আমি জানি না কোন ধরণের দীর্ঘস্থায়ী হবে।


3
আপনি কি জার্মান পাম্পারনিকেল বিবেচনা করেছেন? আপনি নিজেই এটি তৈরি করুন, বা এটি একটি মুদিতে কেনা, তা কয়েক মাস ধরে চলতে পারে।
জর্জিও 13

আমার কাছে স্টোর কেনা "স্যান্ডউইচ গম" রুটি ছিল যা আমি কিনেছিলাম তার or বা weeks সপ্তাহ পরে এটি দুর্দান্ত এবং ছাঁচমুক্ত ছিল, তবে আমি দেখতে পেয়েছি যে কিছুটা ভয়ঙ্কর, সম্ভাব্য রাসায়নিক সংরক্ষণাগারহেতু বুদ্ধিমান।
পোলোহোলসেট

ভাল, একটি স্বয়ংক্রিয় রুটি মেশিন বিবেচনা?
ব্যবহারকারী 3528438

উত্তর:


5

ক্লাসিক "দীর্ঘস্থায়ী রুটি" বরং খুব শক্ত ক্র্যাকারের মতো - জাহাজের রুটি বা পাইলট রুটি। অন্যথায় ময়দা এবং খামির (জল যোগ করুন এবং এটি আসার পরে বেক করুন) আরও উপযুক্ত হবে।

এক পর্যায়ে যখন আমি অনেক পুরানো নৌকথার গল্প পড়ছিলাম তখন আমি কিছু জাহাজের রুটি তৈরি করতাম - এটি গল্পগুলি যেমন বলেছিল ততটা ভয়ঙ্কর, একবার এটি বেশ খানিকটা বয়সে (এটি মোটামুটি ভোজ্য ছিল, যদিও মোটামুটি ঘন, তাজা, আসলেই।) বাণিজ্যিকভাবে উত্পাদিত "পাইলট রুটি" খাওয়ার জন্য আরও কিছুটা বন্ধুত্বপূর্ণ।


3
"ময়দা এবং খামির (জল যোগ করুন এবং এটি পৌঁছানোর পরে বেক করুন)" আমি আরও এগিয়ে গিয়ে শুকনো উপাদানগুলি, ইতিমধ্যে মিশ্রিত, জিপ-লক ব্যাগগুলিতে পাঠাতাম। নির্দেশাবলী অন্তর্ভুক্ত করুন (একটি ভিডিও লিঙ্ক তিনি অনলাইনে থাকলে দুর্দান্ত হবে)। +1
জোলেলেনাস্কা

4

দীর্ঘস্থায়ী রুটি - আজকাল নাবিকরা কী জানেন।

একটি ছোট পাল নৌকায় ১০০,০০০ সমুদ্রেরও বেশি মাইল রয়েছে এবং আমাদের কাছে কতটা গ্যাস রয়েছে তা স্থায়ীভাবে এক নজর যা আমরা এখন একটি সূক্ষ্ম শিল্পে নেমে এসেছি। সুতরাং, একটি 3-4 সপ্তাহ উত্তরণের জন্য, রুটি চাই, কিন্তু আমাদের নিজের বেক করতে চাই না (প্রচুর পরিমাণে গ্যাস ব্যবহার করতে চাই না) আমরা কোনও 'দীর্ঘজীবী' রুটি উপলব্ধ ছিল কি তা আবিষ্কার করতে বেরিয়েছি (এটি না ঠান্ডা বা জমে থাকা প্রয়োজন এবং এটি 'উষ্ণ স্টোরেজ' হিসাবে বিবেচনা করা হবে)।

প্রথমত এখানে অংশ-বেকড ভ্যাকুয়াম প্যাক করা রুটি রয়েছে যা সাধারণত ব্যাগুয়েটস বা রোলস হিসাবে পাওয়া যায়। এটিতে 3 মাস অবধি বালুচর জীবন হওয়া উচিত এবং চুলায় বেক করতে 5-10 মিনিটের মধ্যে সময় লাগে। আপনি কোথায় থাকেন তার উপর নির্ভর করে তবে আমরা রুটি বিভাগের যে কোনও সুপার মার্কেটে, বা কখনও কখনও স্বাস্থ্য খাদ্য বিভাগে এটি কিনতে পারি।

দ্বিতীয়ত, আমরা আবিষ্কার করেছি যে সস্তার কাটা বাদামী রুটি, এটিতে মূল প্লাস্টিকের ব্যাগ / মোড়ক অন্তত এক মাস অবধি থাকে। এটি স্যান্ডউইচ বা টোস্ট উভয়ের জন্যই ব্যবহারযোগ্য। আমি কিছু কেনার এবং এটি কিছুক্ষণের জন্য উন্মুক্ত রেখে দেওয়ার পরামর্শ দিচ্ছি, তারপরে এটি টেস্ট করে / পরীক্ষা করে দেখুন এটি আপনার পক্ষে কাজ করে কিনা তা নির্ধারণ করতে।

তবে আপনি কোন ধরণের রুটি কিনতে পারেন তার উপর নির্ভর করে আপনি কোথায় আছেন। আপনি কোনও আইন ভঙ্গ করছেন না তা নিশ্চিত করার জন্য খাদ্য সামগ্রী রফতানি / আমদানির শুল্ক প্রোটোকল সম্পর্কেও আপনার সচেতন হওয়া উচিত।

এটি এক প্রকার যা টিকে থাকবে।

এখানে চিত্র বর্ণনা লিখুন


2

যুক্তরাজ্যে আপনি বর্ধিত শেল্ফ লাইফের সাথে দীর্ঘজীবনের রুটি পণ্যগুলি কিনতে পারেন। সবচেয়ে দীর্ঘ আমি দেখেছি 7 মাস।

http://www.carrsfoods.co.uk/brands/baker-street/baker-street-soft-rolls/

নিয়মিত রুটি রোলগুলির তুলনায় এগুলির একটি শুকনো সামঞ্জস্য থাকে এবং ভাল টোস্ট হয় না। তবে গন্ধটি ভাল। আমি আবার কয়েক সপ্তাহের জন্য ক্যাম্পিংয়ে যেতে চাইলে পুনরায় ফেলা বন্ধের সীমিত অ্যাক্সেস নিয়ে যাব I


1

যদি বাস্তব দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ (মাসগুলি) লক্ষ্য করা যায়, এবং একটি ওভেন (বা একটি ডাচ ওভেন এবং একটি আগুন) প্রাপ্ত স্থানে পাওয়া যায়, তবে সর্বোত্তম সমাধানটি একটি প্রাক-মিশ্রণ তৈরি করা উচিত যা কেবল পানির সাথে মিশ্রিত হওয়া প্রয়োজন needs (সম্ভবত খুব তেল যোগ করা, যা আপনি বরাবর প্রেরণ করতে পারেন), হাঁটু এবং বেকড। এটি সত্যিকারের বায়ু এবং পোকার টাইট পাত্রে প্যাকেজ করুন (ভ্যাকুয়াম সিলিং, বা জামিন লক জারস বা ভাল মানের ক্লিপ লক প্লাস্টিকের পাত্রে)।

এমন কৌশল রয়েছে যা দ্রুত স্টলিং থেকে পাউরুটি রাখতে পারে (উচ্চ তেল / কম আর্দ্রতা, আংশিকভাবে রান্না করা ময়দা এবং কম আঠালো কাঠামো ব্যবহার করে, সম্ভবত ট্রেহলোস ব্যবহার করে ...) তবে তারা শেষ পর্যন্ত খুব শক্ত নয় এমন কিছু দিয়ে ছাঁচে হারাবে very এবং প্রথম স্থানে শুকনো ...


1

আপনার এখানে দুটি বিকল্প রয়েছে:

  1. আপনি প্রচুর সংরক্ষণের সাথে একটি শিল্প রুটি নিয়ে যান। এটি দীর্ঘ সময় চলবে তবে আমি পুষ্টির মান সম্পর্কে নিশ্চিত নই।
  2. আপনি একটি টক রুটির সাথে যান যা নিম্ন তাপমাত্রায় প্রমাণিত হয়েছিল এবং এটি একটি ঠান্ডা চুলায় রাখা হয়েছিল। প্রুফিংয়ের সময় ঠাণ্ডা তাপমাত্রা এবং বেকিংয়ের প্রক্রিয়া শুরু হওয়া নিশ্চিত করে তোলে যে রুটিটি দীর্ঘস্থায়ী হবে।

ব্যক্তিগতভাবে, আমি প্রাকৃতিক উপাদান এবং গন্ধ জন্য দ্বিতীয় বিকল্প সঙ্গে যাব। তবে আমি জানি কিছু লোক টক টকের স্বাদ পছন্দ করে না।

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.