একটি ফ্রিজে হার্ড চিজ কতক্ষণ স্থায়ী হতে পারে?

20

আমার রেফ্রিজারেটরে বিভিন্ন সময়ের জন্য বিভিন্ন হার্ড চিজের বেশিরভাগ অংশ ছিল, বেশিরভাগ পার্সেমান। কিছু 3+ মাস হিসাবে দীর্ঘ।

আমি লুণ্ঠনের কোনও সুস্পষ্ট লক্ষণ কখনই দেখিনি এবং বলে পনির ব্যবহারের পরে কখনই খাদ্য বিষক্রিয়া দ্বারা আঘাত করা হয়নি। তবে এক সপ্তাহেরও বেশি সময় ধরে ফ্রিজে থাকা কোনও খাবার ব্যবহার করার সময় আমার স্ত্রী খুব সন্দেহজনক।

এই ধরণের হার্ড পনির রাখার জন্য কি সাধারণভাবে গ্রহণযোগ্য দৈর্ঘ্য রয়েছে?

— rageear
সূত্র

4

একটি মন্তব্য হিসাবে পোস্ট করা কারণ এটি উত্তরের পক্ষে যথেষ্ট প্রামাণিক নয়: আমার অভিজ্ঞতা আপনার সাথে জেগে। আমি পরমেশনের বড় অংশগুলি কিনি যা আমার 4-6 মাস ধরে চলে। সেই সময় তারা শক্ত এবং শুষ্ক হয়ে যায় তবে ছাঁচ বা লুণ্ঠনে আমার কোনও সমস্যা হয়নি। তাদের কাছে কেবলমাত্র খুব বেশি নুন এবং লুঠ করার মতো জল নেই।

— সোবাচাতিনা

1

ফ্রিজের এক সপ্তাহ পরেও 2 বছর বয়সী পরিপক্ক শেডারটি খারাপ হতে চলেছে - অবশ্যই একটি সুন্দর বাজে ফ্রিজ হতে হবে!

— মার্টিন বেকেট

15

হার্ড পনির (যেমন: পার্মেসন) সাধারণত প্যাকেজিং থেকে অপসারণ করা ফ্রিজে বেশ কয়েক মাস ধরে থাকে। খণ্ড যত বড় হবে তত বেশি দিন স্থায়ী হবে। যদি ছাঁচ বাইরের দিকে ফর্ম হয় তবে কেবল এটি কেটে ফেলুন এবং ব্যবহার চালিয়ে যান। ভাল পরমেশান ফেলে দেওয়ার কোনও কারণ নেই।

— জনাথন
সূত্র

5

উত্স পৃথক হয়। কেউ কেউ বলে যে আপনার ছয় মাস অব খোলা আছে, 3-4 মাস খোলা আছে। আবার কেউ কেউ বলেন কয়েক সপ্তাহ হিসাবে একবার খোলা।

আপনি বলতে পারেন যে আপনার পনিরটি ছাঁচ সন্ধান করে খারাপ হয়েছে has অন্ধকার দাগগুলির উপস্থিতি দ্বারা এটি শুকিয়ে যাচ্ছে কিনা তা আপনি বলতে পারেন। ( উত্স )

আপনার স্ত্রীকে প্রশমিত করার একটি উপায় হ'ল আপনার হার্ড চিজকে হিম করা। শক্ত চিজ শীতল হওয়ার পরে তাদের স্বাদ এবং টেক্সচারের সর্বনিম্ন হারাতে থাকে এবং অন্য চিজের চেয়ে ভাল প্রার্থীরাও।

— justkt
সূত্র

1

ঠাণ্ডা! চমৎকার ধারনা. আমি সম্ভবত এখনও এখনও সেই অবস্থায় ব্যবহার করতে পারি। ধন্যবাদ!

— রাগেয়ার

ওরে খোদা, একটা পনির হিমশীতল ... কী অপমানজনক কথা! আমার যথেষ্ট জনপ্রিয়তা থাকলে আমি ভোট দিয়ে যাব ...

— drAlberT

হিমশীতল পনির প্রকৃতপক্ষে জমিন পরিবর্তন করে। হিমায়িত পনির অনেক কুঁচকে যায়। যদি আপনি এটি ক্রেট করার ইচ্ছা করে থাকেন তবে এটি সম্ভবত খুব বেশি গুরুত্ব পাবে না, তবে আপনি যদি এটি টুকরো টুকরো করার পরিকল্পনা করে থাকেন তবে আপনি শীতলতা এড়াতে চাইবেন।

— পপআপ

4

এটি ব্যক্তি থেকে রেফ্রিজারেটরে আলাদা আলাদা হয়ে থাকে। এটি অনেকগুলি বিষয়ের উপর নির্ভর করে যেমন:

আপনি যখন কিনেছেন তখন পনির বয়স;
এটি খোলা হয়েছে কি না (শেল্ফের জীবন খোলার পরে মারাত্মকভাবে নেমে যায় );
পনির মধ্যে আর্দ্রতা পরিমাণ;
আপনার ফ্রিজে আর্দ্রতার পরিমাণ;
খোলা বাতাসের উন্মুক্ত সময়ের পরিমাণ (যদি খোলা থাকে);
সিলের গুণমান (যদি পুনরায় গবেষণা করা হয়)।

ইত্যাদি। আমি আমার পনির ড্রয়ারে মাত্র দুই সপ্তাহ পরে রেজিগিয়ানো এবং গ্রানা পাদানো উভয়ই বর্ধনকারী ছাঁচকে ব্যক্তিগতভাবে প্রমাণ করতে পারি (হ্যাঁ, পনিরের জন্য আমার কাছে একটি সম্পূর্ণ ড্রয়ার রয়েছে) এবং এটি কমপক্ষে 3 মাস খোলার পরে। এটি খালি খোলা 3 মাসেরও বেশি সময় ধরে স্থায়ী হতে পারে তবে পনির কখনই আমার জায়গায় খোলা খোলা জায়গায় বসে না ...

তবে, যেহেতু এই প্রশ্নটি হার্ড চিজ সম্পর্কিত, তাই এটি জেনে রাখা কার্যকর যে ছাঁচটি কোনও ডিল-কিলার নয় । নরম চিজগুলির বিপরীতে, যেখানে ছাঁচ শিকড় বৃদ্ধি করতে পারে এবং পুরো অভ্যন্তর জুড়ে ছড়িয়ে যায় (এমনকি যদি আপনি এটি দেখতে না পান) তবে ছাঁচ সাধারণত শক্ত পনিরের পৃষ্ঠে সাধারণত বৃদ্ধি পেতে পারে । সুতরাং যদি আপনি এটি আপনার ফ্রিজে রেখে দিচ্ছেন এবং কয়েক সপ্তাহ পরে ছাঁচ দেখতে শুরু করেন - এটি সম্পর্কে চিন্তা করবেন না! কেবল ছাঁচটি কেটে আবার স্টোর করুন।

আমি খালি পনিরটি 2 মাস অবধি শেষ করে রেখেছি, কেবলমাত্র বাইরের স্তরগুলি ছাঁচে বাড়তে শুরু করে cutting যদি আপনি এটি সম্পর্কে বিবেকবান হন তবে আপনাকে কিছু ফেলতে হবে না।

— Aaronut
সূত্র

বিস্তারিত প্রতিক্রিয়া জন্য ধন্যবাদ! এখানে দুর্দান্ত তথ্য।

— রাজিয়ার

যদি আমি 2 সপ্তাহের পরে রেজিগিয়ানো বা গ্রানা পাদানোতে ছাঁচ পেয়েছি তবে আমি অবশ্যই এটি আমার পনির ড্রয়ারের মধ্যে অন্য কোনও কিছুতে বা পনির আঁকতে চাই এটির জন্য এটি একটি ভাল পরিষ্কারের প্রয়োজন (এটি শক্ত চিজ আলাদা আলাদা রাখতে সহায়তা করতে পারে তাই কাছাকাছি বাতাসটি খুব কাছাকাছি থাকে) কম স্যাঁতসেঁতে)। এটি মনে রাখা মূল্যবান যে একটি পরিষ্কার ফ্রিজ খাবারকে ময়লার চেয়ে অনেক বেশি দীর্ঘ রাখে keeps

— vwiggins

@ ভিভিগিন্স, এটি অবশ্যই সম্ভব, এটি ফ্রিজের কোনও অঞ্চলই এয়ার-টাইট বলে মনে হচ্ছে না। যদি এটি আপনাকে জানতে আমার সহায়তা করে, তবে ড্রয়ার এবং ফ্রিজ উভয়ই নিয়মিতভাবে (প্রতি মাসে বা দু'বার একবার) পরিষ্কার করা হয়, তাই আমি অবশ্যই ময়লা হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করব না।

— হারুনট

0

নরম চিজগুলি সাধারণত আমার ফ্রিজে কমপক্ষে 2 মাস স্থায়ী হয় তবে হার্ড চিজগুলি দীর্ঘ 5 বার স্থায়ী হয়