অ্যাপফেলশোরল একটি জার্মান (বা অস্ট্রিয়ান?) পানীয় যা প্রায় 1: 1 অনুপাতের সাথে আপেলের রস এবং স্পার্কলিং (কার্বনেটেড) খনিজ জলের সাথে তৈরি হয়।
আমার কৌশলটি হ'ল এক কাপে আপেলের রস এবং জল (উভয় ঠাণ্ডা) পর্যাপ্ত পরিমাণ pourালাও, এটি একটি আলোড়ন দিন এবং তারপরে পান করা।
আমি যখন জার্মানিতে অ্যাফেলসকোর্লে বোতলজাত ছিলাম (প্রাথমিকভাবে দুটি ব্র্যান্ড: জেরোলস্টাইনার এবং লিফট) তখন বুদবুদগুলি শ্যাম্পাগনের বোতলের মতো নাজুক এবং ছোট ছিল। আমি জেরোলস্টাইনার ব্র্যান্ডকে পছন্দ করেছি, যা কিছুটা আরও সূক্ষ্ম বুদবুদ এবং আরও ভাল আপেল গন্ধযুক্ত ছিল।
আমি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সেল্টজারের পানির প্রায় 1: 1 অনুপাত (লা ক্রোইক্স ব্র্যান্ড) এবং আপেলের রস (মটের ব্র্যান্ড) দিয়ে এটি বাড়িতে তৈরি করার চেষ্টা করেছি। স্বাদটি লিফটের কাছাকাছি রয়েছে (আমি সন্দেহ করি উচ্চমানের আপেলের রস স্বাদের আরও ভাল গভীরতা দেবে এবং খনিজ উপাদানগুলিও এর চেয়ে আলাদা এবং এটি স্বাদেও প্রভাব ফেলতে পারে) যা গ্রহণযোগ্য, তবে মাউথফিলটি সবই ভুল - বুদবুদগুলি সাধারণত বড় এবং লিফট বা জেরলস্টাইনার হিসাবে দীর্ঘস্থায়ী হয় না; মাত্র কয়েকটি চুমুকের ডান মাউথফিল রয়েছে।
(মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ব্যয়বহুল) ইউরোপীয় খনিজ জলের কেনা অবলম্বন না করে সঠিক মাউথফিল পাওয়ার কোনও উপায় আছে কি?
আমি একটি ভাল পরিমাণ সেল্টজার জল পান করি, তাই বাড়িতে বাড়িতে কার্বনেট করার জন্য যদি সরঞ্জামের প্রয়োজন হয় তবে আমি এতে বিনিয়োগ করতে রাজি হতে পারি।