টক জাতীয় স্টার্টার দিয়ে ভ্রমণ


13

আমরা সম্প্রতি একটি টক জাতীয় স্টার্টার পেয়েছি এবং এটির সাথে বিভিন্ন রকম রেসিপি চেষ্টা করে দেখতে পছন্দ করেছি।

কয়েক সপ্তাহের মধ্যে আমরা বাড়ি উড়ে যাব (আলাস্কার গ্রীষ্মকাল কাটিয়ে), এবং আমরা সত্যিই আমাদের সাথে স্টার্টার বাড়িতে নিতে চাই।

এয়ারপোর্টের মাধ্যমে নিরাপদে পাওয়ার সবচেয়ে ভাল উপায় কী?


1
প্রদত্ত উত্তরগুলি ভাল, এবং সরাসরি আপনার প্রশ্নের দিকে যান তবে আপনি এটি প্যাকেজিং এবং নিজের কাছে মেইলিংয়ের কথাও বিবেচনা করতে পারেন। কোনও নোংরা টিএসএ প্রশ্নকে বাইপাস করুন।
কোস ক্যালিস

@ কোসক্যালিস তবে আপনার অবশ্যই তা খেয়াল করা উচিত যে একটি তাজা / তরল স্টার্টার সর্বদা ঘরের তাপমাত্রায় খুব সক্রিয় থাকবে। সুতরাং আপনার খুব নিশ্চিত হওয়া দরকার, যে আপনি যে কন্টেইনারটি প্রেরণ করছেন এটির মধ্যে এটি নিরাপদে থাকে এবং কোনও ধারক চাপ তৈরির বিষয়টি পরিচালনা করতে পারে যা শিপিংয়ের সময় অবশ্যই ঘটবে।
স্টেফি

"বাড়ি" মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রেও আছে? কিছু দেশ আপনাকে কিছু ধরণের বিদেশী খাবারের সাথে প্রবেশের অনুমতি নাও দিতে পারে, বিশেষত যদি এর প্রকাশ উদ্দেশ্য হ'ল জীবাণুগুলি আটকানো হয়।
ম্যাথু

1
@ ম্যাথার রিড হ্যাঁ, "বাড়ি" মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রেও রয়েছে - স্পষ্ট করার পক্ষে ভাল জিনিস।
ডেভিড

1
স্টার্টার পরিবহনের দরকার নেই, ঘরে বসে কেবল একটি নতুন তৈরি করুন। এটি একই রকম হবে: জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে, টকযুক্ত সূচনাকারীরা সময়ের সাথে সাথে স্থানীয় বুনো খামিরের সাথে colonপনিবেশ তৈরি করে, তারা বিভিন্ন স্থানে মূল সংস্কৃতি রচনাটি ধরে রাখে না।
কনরাড রুডল্ফ

উত্তর:


9

যদি আপনি তরল (= সক্রিয়) টক জাতীয় পরিবহন করতে না চান কারণ আপনি এটি আপনার পাত্রে বাইরে ছড়িয়ে দিতে ঝুঁকি নিতে চান না, তবে খেয়াল করুন যে আপনি এটি করতে পারেন

  • যতক্ষণ না আপনি একটি শুকনো টুকরো টুকরো ভর পান যা কোনও প্লাস্টিকের বাক্স বা ব্যাগে সংরক্ষণ করা যায় বা না পাওয়া পর্যন্ত এটির থেকে কিছুটা বেশি ময়দার সাথে মেশান mix
  • চামড়া উপর একটি পাতলা স্তর ছড়িয়ে এবং এটি শুকনো। "শীট" ভেঙে একটি শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করুন।

উভয় ফর্ম আপনার চেক করা লাগেজ বা আপনার বহন লাগেজগুলিতে স্থানান্তরিত নিরাপদ হওয়া উচিত। সুরক্ষা থেকে যে কোনও উপায়ে প্রশ্নের উত্তর দিতে প্রস্তুত থাকুন। তবে আমি মনে করি তরল টক জাতীয় একই প্রশ্ন উত্থাপন করতে পারে।

আপনার গন্তব্যস্থলে, ক্রামবসগুলিকে পুনরায় হাইড্রেট করুন, এগুলি আপনার স্বাভাবিক জল / ময়দা মিশ্রণে যুক্ত করুন এবং এটি আগের মতো চাষ করা চালিয়ে যান। টক জাতীয় খাবার ভাল অবস্থায় ফিরে পেতে কয়েকটি ফিডিং যথেষ্ট পরিমাণে হওয়া উচিত।


2
কিছুটা তরল হিসাবে পরিবহন করা হলেও আমি শুকনো ফ্লেকগুলি ব্যাকআপ হিসাবে ব্যবহার করব। ফ্লেক্সগুলি বেশ কিছু সময়ের জন্য (বছর?) স্টোর করে, তাই সরু হওয়ার পরে টকদইটি উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তন হওয়া উচিত, আপনি কিছু আলাস্কার স্ট্রেন পুনরুদ্ধার করতে পারেন।
জো

1
@ জো কিন্তু শুকানোর ফলে বিভিন্ন ব্যাকটেরিয়ার স্ট্রেনের বিভিন্ন খরার সহনশীলতা হওয়ায় রচনাটি প্রভাবিত করতে পারে। এবং হ্যাঁ, শুকনো দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। আমার প্রিয় হ'ল ভেজা crumbs হবে কারণ তারা টকদই বেশিরভাগ অপরিবর্তিত রেখে দেয়।
স্টেফি

1
আমি জাপানে এবং এর থেকে এই উড়ানটি সম্পন্ন করেছি। আমি ভাগ্যবান হতে পারি তবে এ সম্পর্কে আমাকে কখনই প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করা হয়নি এবং এটির কোনও কিছুই ঘটেছিল না তা নিশ্চিত হওয়ার জন্য আমার এটি চালিয়ে রাখা হয়েছিল। আমি সাধারণত এটি কেবলমাত্র প্লাস্টিকের মোড়কে ছড়িয়ে দিয়ে শুকিয়ে রাখি এবং এটি জিপলকে রেখেছি। এটি উল্লেখযোগ্যভাবে ভাল পুনরুদ্ধার।
ব্ল্যাকথর্ন

1
দুঃখিত, কেবলমাত্র জিভলকটি ভরাট ঝর্ণা এবং ময়দা এবং একটি ডিইএ এজেন্টের সাথে ভরাট গহ্বরের সন্ধানের জন্য
প্রিপিংয়ের সাথে ভিজ্যুয়ালাইজিং

@dlb ^ _ ^ হয়তো ওপি-র মোবাইল ফোনে এই পোস্টটি পাওয়া উচিত ....
স্টেফি

9

এটি কোনও তরলের মতো আচরণ করুন। আপনার খুব বেশি দরকার নেই। চালিয়ে যাওয়া মাত্র 100 মিলি প্লাস্টিকের বোতলে কিছু রেখে দিন। পর্যায়ক্রমে, যদি আপনার ব্যাগগুলি পরীক্ষা করা হয় তবে আপনার স্টার্টারটিকে একটি বৃহত প্লাস্টিকের পাত্রে স্ক্রু ক্যাপ দিয়ে রাখুন ... উদাহরণস্বরূপ নালজিন বোতলটির মতো। আপনি একবার আপনার গন্তব্যে পৌঁছে গেলে এটি আবার তৈরি করতে পারেন।


4
কেবল মনে রাখবেন যে আপনি কেবল বোতল থেকে কিছু নিয়ে যান, এটি পূরণ করেন না বা আপনার ব্যাগে কোনও বাজে গণ্ডগোল দিয়ে শেষ হতে পারে।
স্টেফি

4

এটি কুকি হিসাবে ছদ্মবেশযুক্ত করুন - এয়ারপোর্ট সাধারণত আপনার খাবারের জিনিসগুলি গ্রহণ করে না যতক্ষণ না সে দেশে প্রবেশ বা প্রস্থান করার সময় নিষিদ্ধ থাকে। আপনার স্টার্টারের একটি অল্প পরিমাণ (10 গ্রাম) মিশ্রিত করুন আনবিচড বা পুরো শস্যের ময়দার পরিমাণের সাথে 3-4 গুণমান। একবার আপনি আর ময়দা মিশ্রিত করতে না পারলে একটি কুকি তৈরির জন্য এটি ফ্ল্যাট টিপুন - আপনি চাইলে এমনকি ছদ্মবেশে কিসমিস যোগ করতে পারেন। এটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন এবং আপনার অন্যান্য স্ন্যাক্সের সাথে আপনার ট্র্যাভেল ব্যাগে সংরক্ষণ করুন। যদি তাদের জিজ্ঞাসা করা হয় তবে এটি একটি ম্যাক্রোবায়োটিক কুকি বলুন, যা সত্যের খুব কাছাকাছি ...

আপনি একবার আপনার গন্তব্যে পৌঁছানোর পরে আপনি যে কোনও কিসমিস যুক্ত করেছেন তা মুছে ফেলুন এবং কুকিটি একটি পাত্রে টুকরো টুকরো করে ফেলুন - আপনার স্টার্টারকে সতেজ করার সময় আপনি যেমন জল এবং ময়দা যোগ করুন তেমন যোগ করুন। আপনি সাধারণত আপনার স্টার্টারটি কীভাবে ব্যবহার করেন - স্বাভাবিকভাবে ব্যবহার করুন বা স্টোর করুন তার উপর নির্ভর করে এটি 4 - 12 ঘন্টা অবসান করতে দিন।

আমি সাধারণত আমার রেফ্রিজারেটেড স্টার্টার থেকে মাঝেমধ্যে একটি কাউন্টার স্টার্টার তৈরি করি। রেসিপিটি ছিল 10 গ্রাম স্টার্টার, 10 গ্রাম জল, 20 গ্রাম ময়দা সাধারণত পুরো গম এবং রাই। শেষ ফলাফলটি এরকম কিছু হবে। দুঃখিত, আমার কাছে কোনও কুকির ছবি নেই।আপনি চাইলে সৃজনশীল পেতে পারেন - এটি আমার পোষা প্রাণীর স্টার্টার ..


2

টিএসএ 3 আউন্স বোতল হলেও আমাদের আংশিক ভরা বোতল নিতে দেয়নি। আপনি যদি টিএসএ দিয়ে পরীক্ষা করেন, আপনি তারিখ এবং সময় ছাড়াও কার সাথে কথা বলছেন এবং তারা কী প্রস্তাব দেয় তা লিখুন।


0

প্রশস্ত মুখ ব্যবহার করুন 1/2 পিন্ট জার ... আপনার স্টার্টারটিকে স্টার্টার জারে খাওয়ান এবং তারপরে ছোট ছোট 1/2 পিন্ট ট্র্যাভেল জারটি প্রায় শীর্ষে পূরণ করুন। ভ্রমণের তিন দিন আগে অনাবৃত ছেড়ে দিন। ১/২ পিন্টের উপরের অংশটি শুকিয়ে যাবে। এই "ত্বক" ত্বকের নিচে লুকিয়ে থাকা প্রায় নির্লজ্জ স্টার্টারকে সুরক্ষা দেবে। এইভাবে আপনি ভ্রমণের জন্য কর্মী ইয়েস্টসের ল্যাক্টো পরিবারকে সুরক্ষা দেবেন, যা একটি আর্দ্র পরিবেশে বিকাশ লাভ করে। একবার আপনি নিজের প্রতিরোধে পৌঁছে, সুরক্ষিত ত্বক সরান এবং আপনার স্টার্টারটিকে পুনরুদ্ধার করুন। আপনি যদি টক জাতীয় রক্ষক হন তবে আপনি যখন চিনতে পারবেন যে তারা যখন সতেজ প্রেমের তাজা কাজ করতে প্রস্তুত থাকে।

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.