আমি সম্প্রতি কিছু ক্রেম ব্রুলি তৈরি করেছি, এর উপরে চিনি pouredেলেছি এবং এটির ক্যারামিলাইজ করতে এবং একটি প্রস্তুত পণ্যটি পুঁজি করতে একটি রান্নাঘর ঘা মশাল ব্যবহার করেছি।
এর পরে আমি ক্রেম ব্রুলিগুলি রাত্রে ফ্রিজে রেখেছিলাম এবং সকালে যখন আমি এটি পরীক্ষা করি তখন ক্যারামেল (ক্যারামেলাইজড চিনি) অদৃশ্য হয়ে গেছে, কেবল একটি বাদামী ট্রেস রেখেছিল।
আমি মনে করি এটি ক্রেমে দ্রবীভূত হয়ে গেছে বা কোনও প্রকারের পরিবর্তন হয়েছে এবং এটি এখন আর শক্ত ক্যারামেল স্তর নয় তবে আমি আরও অভিজ্ঞ ব্যবহারকারীর মতামত জানতে চাইছিলাম।
আমার আরও উল্লেখ করা উচিত যে নির্দিষ্ট ব্যাচে এটিতে কম ক্রিম ছিল যা এটি হওয়া উচিত এবং এটি আরও ডিম-ওয়াই পরিণত হয়েছিল।
সুনির্দিষ্ট রেসিপিটি হ'ল:
3 মাঝারি ডিমের কুসুম
200 মিলি চাবুক ক্রিম
80g চিনি