আমি কীভাবে সাবস্ক্রিপশন বাক্স থেকে রেসিপিগুলিতে সফলভাবে যেতে পারি?

Question

একটি শিক্ষানবিস বেকার হিসাবে, আমি পরিষেবাগুলি পাই যেখানে তারা প্রাক-অংশীদারি উপাদানের একটি বাক্স সরবরাহ করে যেখানে কীভাবে খুব কার্যকর (এবং মজাদার) কেক বেক করবেন সেই নির্দেশাবলী সহ একটি বাক্স সরবরাহ করে। তবে, আমি দেখতে পেলাম যে আমার নিজের হাতে একটি কেক বেক করতে হলে আমি একধরনের হারিয়ে যাই। আমি কেবল ধরে নিলাম যে এটি আমার শিক্ষাগত দক্ষতার (বা অভাবের) কারণে। প্রাক-ভাগযুক্ত উপাদানগুলির বাক্সের পরিবর্তে কোনও রেসিপি থেকে কেক বেক করার চেষ্টা করার সময় আমার কী কৌশলগুলি ব্যবহার করা উচিত?

Comments

হাই জেসিকা আপনি যে প্রশ্নটি জিজ্ঞাসা করছেন তা মূলত মতামত ভিত্তিক। এই ফোরামে মতামত ভিত্তিক প্রশ্নগুলির অনুমতি নেই। আমি এটি বন্ধ করার সুপারিশ করতে যাচ্ছি। সম্ভবত আপনি ফোরামটি অনুসন্ধান করতে পারেন, এবং / অথবা একটি প্রশ্ন পোস্ট করতে পারেন যা বেকিং দক্ষতার উন্নতি সম্পর্কে নির্দিষ্ট প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করে। প্রশ্নটি আরও সুনির্দিষ্ট, আরও ভাল।

— মোসক্যাফজে

এই প্রশ্নটি এখানে সুযোগের মধ্যে রাখার চেষ্টা করার জন্য আমি একটি "বীরত্বপূর্ণ সম্পাদনা" বলব তা তৈরি করতে যাচ্ছি। @ এমস্কাফজে সঠিক যে এটি কিছুটা মতামত ভিত্তিক হতে পারে। আপনি যা জিজ্ঞাসা করতে পারেন তা হ'ল এই সাবস্ক্রিপশন বাক্সগুলি থেকে কীভাবে বিভ্রান্তি ছাড়াই রেসিপিগুলিতে সরানো যায়, তাই আমি সেই সম্পাদনাটি করতে যাচ্ছি। আপনি যদি এটি জিজ্ঞাসা করার চেষ্টা করছেন এটিই যদি আপনি সম্মত না হন তবে পিছনে ফিরতে দ্বিধা করুন তবে সচেতন হন যে আপনার প্রশ্নটি বন্ধ হয়ে যেতে পারে।

— কটিজা

উত্তর দুটি একীভূত করার কোন উপায় আছে? তাদের উভয়েরই বিশ্বাসযোগ্য এবং বৈধ তথ্য রয়েছে। প্রত্যেকে একে অপরকে যুক্ত করে মিলিত করে চূড়ান্ত উত্তর দেয়।

— সিন্ডি

@ সিন্ডি: সম্প্রদায়ের উইকি রয়েছে, তবে ক্যাটিজা উর্ধ্বতনদের জন্য কোনও সুনাম অর্জন করতে পারেনি। (আমি এটি সম্পর্কে কম যত্ন নিতে পারি না ... আমার অর্থ, আমি যখন ডারিন সেনহার্ট পাশ করছিলাম তখন আমি উত্তেজিত ছিলাম, তবে এটি কেবল কারণ ছিল যে তিনি কয়েক মাস পোস্ট করেননি। এবং বিটাতে সত্যিকারের প্রথম দিনগুলি ছিল যখন হোবোডেভ এবং কে এগিয়ে ছিল আমি এতদূর এগিয়ে ছিলাম। এই দিনগুলিতে আমি অন্য লোকদের এমন কিছু আছে যাতে সাফ হয়ে যায় / মন্তব্য দিয়ে স্পষ্ট করা যেতে পারে সে জন্য খ্যাতি পাওয়ার সুযোগ দেওয়ার জন্য উত্তর এড়াতে চেষ্টা করি)।

— জো

রেকর্ডের জন্য, আমি মনে করি যে আসল প্রশ্ন বা একটি সামান্য সম্পাদিত সংস্করণ (মূলত, "সাবস্ক্রিপশন বাক্সগুলি আমাকে বেক করতে শেখাতে সহায়তা করতে পারে? কোন উপায়ে? আমার কী অন্য উপায়ে শিখতে হবে?") একটি পুরোপুরি সূক্ষ্ম ভাল বিষয় প্রশ্ন - এটি কেবল "সেরা" কী তা জিজ্ঞাসা করছে না, এটি কী কাজ করে বা কী কাজ করে না তা জিজ্ঞাসা করছে এবং এটি কীভাবে ব্যাখ্যা করার আমন্ত্রণ জানায়

— ক্যাসাবেল

Answer 1

আপনি যা উপকারী পাবেন তা হ'ল " মাইস এন প্লেস " ধারণাটি

মাইস এন প্লেস (MEEZ ahn plahs) একটি ফ্রেঞ্চ শব্দ যা আপনার রান্না শুরু করার আগে আপনার সমস্ত উপাদান পরিমাপ, কাটা, খোসা, কাটা, ছেঁড়া ইত্যাদি তৈরির জন্য term প্যানগুলি প্রস্তুত রয়েছে। মিশ্রিত বাটি, সরঞ্জাম এবং সরঞ্জাম সেট আপ। এটি এত তাড়াতাড়ি এবং অনায়াসেই খাবার একত্রিত করার জন্য শেফরা ব্যবহার করেন।

আপনি যে সাবস্ক্রিপশন বাক্সগুলি ব্যবহার করছেন তা এটি আপনার জন্য করে। তারা আপনাকে আপনার প্রয়োজনীয় সরঞ্জামগুলির একটি তালিকা, বিস্তারিত নির্দেশাবলী এবং আপনার এমনকি শুরুর আগে আপনার জন্য পরিমাপ করা সমস্ত উপাদান রয়েছে। আপনি যদি কোনও রান্নার অনুষ্ঠান দেখে থাকেন তবে দেখতে পাবেন যে তাদের প্রায়শই ছোট ছোট বাটি বা রামেকিনে প্রস্তুত সমস্ত উপাদান রয়েছে। এটা একই ধারণা।

সুতরাং, আপনি যদি সাবস্ক্রিপশন বাক্স থেকে কোনও রেসিপিতে যেতে চান তবে আপনি এটি করতে চাইবেন। যদিও অনেক বেকারি (নিজেকে অন্তর্ভুক্ত) একটি রেসিপি লাইন কাজ লাইন করতে পারবেন, এটা আসলে ভাল প্রথম সবকিছু পরিমাপ করতে এবং তারপর কেবল এটা যখন রেসিপি কল যোগ করুন।

এটি রান্না করা বা বেকিং একটি দ্বি-পদক্ষেপ প্রক্রিয়া তৈরি করে যা আসলে (সাধারণত) রেসিপিটিতে তৈরি করা হয়। যাইহোক, আপনার সর্বদা প্রথম পদক্ষেপ নেওয়া উচিত হ'ল আপনার প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির যে সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদান রয়েছে এবং তা আপনি কী পদক্ষেপ গ্রহণ করতে যাচ্ছেন সেগুলি বোঝার জন্য অবশ্যই রেসিপিটি পুরোপুরি পড়া । যদি রেসিপিটি এমন কোনও প্রক্রিয়াটির জন্য কল করে যা আপনি "চাবুক থেকে দৃ firm় শিখর" এর মতো অপরিচিত হন তবে অনুমান করার পরিবর্তে এর অর্থ কী তা সন্ধান করুন। একবার আপনি রেসিপিটি পড়া শুরু করার জন্য প্রস্তুত।

1. রেসিপির উপর ভিত্তি করে উপাদানগুলির তালিকা এবং সরঞ্জামগুলির ভিত্তিতে সমস্ত উপাদান সংগ্রহ করুন ।
   এই উপায়ে তাদের পরিমাপ এবং তাদের প্রস্তুত হিসাবে উপাদানগুলো তালিকা নির্দেশ।
   • যদি এটি 1/2 ইঞ্চি কিউবগুলিতে 1 কাপ মাখনের জন্য কল করে, নরম হয়, আপনি বাটারটি ঘনক্ষেত করে নরম করুন।
   • যদি এটিতে 1/2 কাপ কাটা বাদাম, টোস্টের জন্য কল করা হয়, আপনি আপনার বাদামগুলি কেটে নিন, সেগুলি পরিমাপ করুন এবং টোস্ট করুন এবং তারপরে একটি পাত্রে রাখুন (নোট করুন যে "1/2 কাপ বাদাম, কাটা" এবং "1 / এর মধ্যে পার্থক্য রয়েছে) 2 কাপ কাটা বাদাম ")।
   • যে কোনও সরঞ্জাম প্রস্তুত করুন - গ্রিজ / ময়দার প্যানগুলি, চামড়ার সাথে লাইন, প্রিহিট ওভেন ইত্যাদি

এই সমস্ত কাজ শেষ করার পরে, আপনার কাজের ক্ষেত্রটি পরিষ্কার করুন এবং আপনার উপাদানগুলি খুব সুন্দরভাবে সাজান। আপনি এগুলি সমস্ত পৃথক প্রস্তুতি বাটিতে রাখতে পারেন বা যেমন আপনার আরও আরামদায়ক বেকিং পাওয়া যায় আপনি মশালার মতো সবসময় একসাথে যেতে পারেন এমন উপাদানগুলি একসাথে যুক্ত করতে পারেন। এটি এমন একটি বিষয় যা আপনার সতর্ক হওয়া উচিত, যদিও আপনি যত বেশি এ জাতীয় কাজ করেন তত বেশি মনে রাখতে হবে যে আপনি এটি করেছেন। বেকিং পাউডারটি ভুলে যাওয়া কেবল আপনাকে একবারে পদক্ষেপের পদক্ষেপের জন্য আফসোস করতে সময় লাগে! কেবলমাত্র সমস্ত উপাদান প্রস্তুত হয়ে গেলে আপনি দ্বিতীয় ধাপে এগিয়ে যান:

2. সমাবেশের নির্দেশাবলী অনুসরণ করে রেসিপিটি সংগ্রহ করুন।
   একবার আপনি আপনার দুর্ভাগ্যজনক জায়গা হয়ে গেলে, নির্দেশাবলী অনুসরণ করে আপনি সহজেই আপনার রেসিপিটি একত্রিত করতে পারেন। আপনি ইতিমধ্যে বেশিরভাগ কাজটি করেছেন - পদ্ধতিগুলি গবেষণা করে রেসিপিটির জন্য পরিমাপ, প্রস্তুতি তৈরি করেছেন, সুতরাং এখন আপনি কেবল এটিকে সমস্তই টানছেন এবং সেই কাজটি বাস্তবে কাজে লাগিয়ে দিচ্ছেন।

কোন উপাদানটি ট্র্যাক করে রাখুন এবং আপনার রেসিপিটি হাতের কাছে রাখুন। আশা করি এটি আপনাকে এই বেকিং কিটগুলি ব্যবহার করতে পারে তবে ওয়েবে বা কোনও বইয়ের যে কোনও রেসিপি দিয়ে কেবল কিছুটা অতিরিক্ত কাজ করে (যা তারা ইতিমধ্যে আপনার জন্য ইতিমধ্যে করেছে) তা অনুকরণ করতে সহায়তা করবে fully

সমস্ত সেট আপ এবং যেতে প্রস্তুত বেক করার জন্য এখানে মাইস এন প্লেসের দুর্দান্ত চিত্র রয়েছে:

এটি বেকিংয়ের সময় মাইস এন জায়গা সম্পর্কে একটি ব্লগ নিবন্ধ থেকে আসে যা আমি পড়ারও পরামর্শ দিই।

Comments

আমি একটি সংযোজন করব - আপনি উপাদানগুলি পরিমাপ করা শুরু করার আগে প্রথমে সমস্ত উপাদানগুলি টেনে আনুন। আপনি যদি কিছু হারিয়ে ফেলেন তবে আপনি শুরু করার আগে জানবেন। (এটি যদি আপনি কম বলে মনে করেন এবং / অথবা প্রথমে সেগুলি পরিমাপ করেন তবে পাত্রে একটি উঁকি নিতেও সহায়তা করে, যাতে আপনি খুব দূরে যাওয়ার আগেই গর্ভপাত করতে পারেন)। আমার মা সেগুলি ব্যবহার করার সাথে সাথে জিনিসগুলি ফেলে দিতেন, তাই কাউন্টারে এখনও কিছু আছে কিনা সে জানত, সে এটি যুক্ত করতে ভুলে গিয়েছিল (যা ডাব্লু / আপনার একসাথে মশলা মিশ্রণের উদাহরণ হিসাবে সাহায্য করবে)

— জো

Answer 2

আরেকটি জিনিস যা আপনাকে মাইস এন প্লেস দিক থেকে করতে হবে তা হল আসল খাদ্য শপিং।

এটি আরও জটিল অংশ হতে পারে, বিশেষত বেকিংয়ের জন্য, আপনি অদ্ভুত উপাদান-সম্পর্কিত সমস্যাগুলিতে চলে যাচ্ছেন:

• এটি 2 টি ডিম আহ্বান করে। আমার কোন আকারটি কিনতে হবে? মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, আপনি বড় চান অন্যথায় নির্দিষ্ট না করা পর্যন্ত, যুক্তরাজ্য এবং ইইউতে আপনি মাঝারি চান। অন্যান্য দেশের জন্য আমার কোনও ধারণা নেই।
• অনেক ধরণের ময়দা রয়েছে তা নিশ্চিত। হ্যাঁ, এটি নির্দিষ্ট কিছু (পুরো গম, প্যাস্ট্রি, কেক, রুটি, শক্তিশালী, স্ব-উত্থাপন / স্ব-উত্থাপন, সমস্ত উদ্দেশ্য) বলে কিনা রেসিপিটি দেখে নিশ্চিত হয়ে নিন। যদি এটি না বলে থাকে তবে অল-উদ্দেশ্যমূলক (ওরফে এপি) ব্যবহার করুন ... যদিও নিউ ইংল্যান্ডের রুটির রেসিপিতে দক্ষিণ ব্র্যান্ডের এপি ময়দা (যেমন, হোয়াইট লিলি) বা জর্জিয়া কেকের রেসিপিতে একটি উত্তর ব্র্যান্ড ব্যবহার করার সমস্যা থাকতে পারে although ।
• প্রতিস্থাপন থেকে সাবধান থাকুন। বেকিং রসায়ন, এবং আপনি জিনিস খুব দূরে পেতে পারবেন না। বেকিং সোডা বা ভিসার বিপরীতে বেকিং পাউডার, অন্য কোনও মিষ্টির জন্য গুড়, গলিত মাখনের জন্য তেল। যদি আপনি এখানে কিছু মিস করছেন বা খুঁজে না পান তবে এটির জন্য এখানে অনুসন্ধান করুন, বা কুকের থিসরাসটি দেখুন

আর একটি জিনিস যা বেকিংয়ে গুরুত্বপূর্ণ হবে না তা হল কীভাবে দোকানে খাবার নির্বাচন করা যায় - রোস্টের জন্য মাংস বা অন্যান্য ধীরে ধীরে রান্না করা ভাল স্টেক তৈরি করে না এবং অন্যদিকে যেতে অর্থের অপচয় হয়; বেশিরভাগ উত্পাদনের জন্য আপনি এর আকারের জন্য ভারী কিছু চান যা চাপ দেওয়ার সময় কিছুটা দেয় (শক্ত করে না, স্কুইশি নয়) not কিছু মুদি দোকানে, জ্ঞানসম্পন্ন কর্মচারী রয়েছে তবে ঠাকুরমা ধরণের ধরণগুলি আপনাকেও সহায়তা করতে পারে।

Comments

রান্না করা কোনও বন্ধুর সাথে শপিং করাও মূল্যবান হতে পারে। তারা আপনাকে জিনিস নির্বাচনের ক্ষেত্রে সহায়তা করতে পারে।

— জো

হ্যাঁ! এটিও দুর্দান্ত পরামর্শ। এবং এ কারণেই আমি কুকস ইলাস্ট্রেটেড বেকিং ইলাস্ট্রেটেড পছন্দ করি । প্রথম বিভাগটি উপাদান নির্বাচন সম্পর্কে সমস্ত।

— কটিজা

আমার মতো লোকেরা আপনাকে মুদি দোকানেও সহায়তা করবে, তবে আপনি কীভাবে আমাকে তুলে নেবেন তা নিশ্চিত নই - সম্ভবত কেবলমাত্র আমি এতটা ভিড়ের মধ্যে উপস্থিত হই না বলে মনে করি এবং আমি বাছাইয়ের বিষয়ে সতর্কতা অবলম্বন করছি জিনিস।

— ক্যাসাবেল

Answer 3

@ ক্যাটিজা এবং @ জো ইতিমধ্যে আপনার জন্য দুর্দান্ত ইনপুট সরবরাহ করেছে। আমি দুটি অতিরিক্ত সংস্থান যুক্ত করতে চাই যা আপনাকে প্রচুর পরিমাণে সহায়তা করতে পারে। লোকেরা সকলেই 'আলাদাভাবে শিখেন' এবং আপনি 'করণ দ্বারা শেখার' প্রক্রিয়ায় রয়েছেন, তবে আমাদের মধ্যে কারও পক্ষে এটি পর্যাপ্ত নয়।

কিছু লোক অন্যকে দেখে ভালভাবে শিখেন। প্রায় দুই বিলিয়ন ইউটিউব ভিডিও উল্লেখ না করার জন্য রান্নার অনুষ্ঠানগুলিতে সম্পূর্ণরূপে উত্সর্গীকৃত দুটি টেলিভিশন নেটওয়ার্ক রয়েছে (ফুড নেটওয়ার্ক এবং রান্নার চ্যানেল, যার উভয়েরই দৃ strong় অনলাইন উপস্থিতি রয়েছে)। এই 'বিশেষজ্ঞদের' আপনি যা করতে চান তা দেখে আপনাকে যা দেখতে, অনুভব করতে, গন্ধ পেতে এবং স্বাদ পেতে আশা করা উচিত তার সাথে পরিচিত হতে সহায়তা করতে পারে।

আপনার অগ্রগতির সাথে আপনি যদি নিজের জ্ঞানের গভীরতা বাড়াতে চান তবে "কুকস ইলাস্ট্রেটেড / আমেরিকার টেস্ট কিচেন" বইয়ের কোনও আরও ভাল [IMHO] উত্স নেই। এই বইগুলির (এবং ম্যাগাজিন নিবন্ধগুলি এবং টিভি শো) সম্পর্কে দুর্দান্ত যা হ'ল তারা কী চেষ্টা করেছে, কী প্রভাব নিয়ে প্রত্যাশা করেছিল এবং কী পেয়েছিল তা ভেঙে দেয়। আপনি যদি কুকের ইলাস্ট্রেটেড থেকে নতুন সেরা রেসিপি বইয়ের একটি অনুলিপি পেতে পারেন তবে তা পান। পৃষ্ঠার চারপাশে আপনি চকোলেট চিপ কুকিজের উপর একটি 3 পৃষ্ঠার লিখন-আপ পাবেন, কেবল একটি 'রেসিপি' নয় তবে কুকিতে প্রতিটি উপাদানগুলির ভূমিকা কী তা নিয়ে একটি গবেষণামূলক প্রবন্ধ, কী কী বিকল্প তারা চেষ্টা করেছিল (বিভিন্ন চর্বি, শর্করা, ফ্লুর ... ) এবং কীভাবে এটি কোমলতা, শাবকতা, বেধ ইত্যাদি প্রভাবিত করে যদি আপনি যা খুঁজছেন এটি A + B = C এর চেয়ে বেশি তবে 'কেন' এর আরও গভীর উপলব্ধি

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, যদিও, অনুশীলন হয়। বন ক্ষুধা