সংখ্যাগরিষ্ঠ মাংসের গঠন কী?

Question

উদাহরণস্বরূপ 100 গ্রাম মুরগির স্তনের দিকে তাকিয়ে আমি দেখতে পাচ্ছি যে ~ 30g প্রোটিন এবং 4 ডলার ফ্যাট। বাকি 100g টুকরাটি কি দিয়ে তৈরি? এটা কি সব সংযোগকারী টিস্যু? ফাইবার? অন্যকিছু?

Comments

সংযোজক টিস্যু বেশিরভাগ প্রোটিন হয়।

— ব্যবহারকারী 2617804

এটা তো নির্ভর করে, আমরা সম্প্রতি ব্রাজিল এ আবিষ্কার করেছি যে মাংস কিছু আসলে পিচবোর্ড, অজানা প্রাণী, ইত্যাদি থেকে পচা মাংস হয়

— বিলি রুবিনা

জলও সেখানে।

— Alchimista

Answer 1

এটি মূলত কেবল জল।

আপনি এটি সম্পূর্ণ ইউএসডিএ পুষ্টির তথ্যগুলিতে সরাসরি দেখতে পাবেন (লিঙ্কটি "চিকেন, ব্রোয়লার বা ফ্রায়ার্স, স্তন, মাংস কেবল, রান্না করা, ভাজা" এর জন্য)। প্রতি ১০০ গ্রামে, 85৫.২g গ্রাম জল, ৩১.০২ জি প্রোটিন, ৩.77 জি ফ্যাট রয়েছে, যার পরিমাণ 99.85 গ্রাম। বাকিগুলি কেবলমাত্র পুষ্টি এবং গোলাকৃতির ত্রুটিগুলি সনাক্ত করে।

অন্যান্য মাংসের জন্য আপনি একই ধরণের জিনিস দেখতে পাবেন। বিবরণগুলি কাটা দ্বারা পৃথক হয়, তবে উদাহরণস্বরূপ এখানে গরুর মাংসের চক্ষু স্টেক (.4৪.৪৮ গ্রাম জল, ১৮..86 গ্রাম প্রোটিন, ১.3.৩৫ গ্রাম ফ্যাট), শূকরের মাংসের কটি চপ (.7৯.g গ্রাম জল, ২০.71০ গ্রাম প্রোটিন, ৯.০৩ জি ফ্যাট) এবং আটলান্টিক সালমন (.8৪.৮৯ জি) রয়েছে জল, 20.42 জি প্রোটিন, 13.42 জি ফ্যাট)।

Comments

"পুষ্টি এবং গোলাকৃতির ত্রুটিগুলি সনাক্ত করুন" just আপনি কেবল আমার দিনটি তৈরি করেছেন।

— bwDraco

এফডব্লিউআইডাব্লু, ওজন অনুসারে %৫% জল মানুষের মতোই ( এই উইকিপিডিয়া পৃষ্ঠায় একটি গবেষণায় গড় 65৫% আছে; অন্যদিকে ৫০% বা %০% (মহিলা / পুরুষ))।

— ট্রিপহাউন্ড

@ ট্রাইপহাউন্ড এ কারণেই এটি "মুরগির মতো স্বাদযুক্ত ...";)

— রোটনিগ

@ বিডব্লিউড্রাকো: রাউন্ডিং ত্রুটিগুলি সুস্বাদু!

— স্মৃতি

@ মেহরদাদ টাইপ / কাট উপর খুব নির্ভর করে। আপনি মোটামুটি সহজেই 5% থেকে 30% কোথাও গ্রাউন্ড গরুর মাংস পেতে পারেন। কয়েকটি যোগ করা হয়েছে, তবে আমি মনে করি যে এখানে বিন্দুটি আরও বেশি যে চর্বি / প্রোটিন রয়েছে, বাকিগুলি বেশ খানিকটা নষ্ট জল।

— ক্যাসাবেল