Castালাই লোহার প্যানগুলি ধোওয়ার সময় কি সাবান ব্যবহার করা নিরাপদ নয়? [প্রতিলিপি]

Question

এই প্রশ্নের ইতিমধ্যে এখানে একটি উত্তর আছে:

• খাবারের সুরক্ষার সাথে মানক castালাই লোহা রক্ষণাবেক্ষণের অনুশীলনগুলি কেন? 3 টি উত্তর

Castালাই লোহা প্যান যত্ন সম্পর্কে সর্বাধিক পরামর্শ বলে যে প্যান ধোওয়ার সময় বেশিরভাগ সময় আপনার সাবান ব্যবহার করা উচিত নয়। তবে, এটি আপনার প্যানে রান্না করা থেকে কিছু অবশিষ্ট ফ্যাট / গ্রীস ছেড়ে দিতে পারে।

এটি কম ধোঁয়া পয়েন্টের সাথে চর্বি / তেল হতে পারে যা ধূমপান করতে চলেছে তার পরের বার আপনি প্যানটি গরম করুন।

এই ধূমপান প্যানে রান্না করা কি নিরাপদ হবে? আপনার ধূমপান বন্ধ হওয়া অবধি কি এটি পুড়িয়ে ফেলা উচিত? রান্নাঘরের এই ধোঁয়া কি আপনার ফুসফুসগুলির জন্য নিরাপদ?

Comments

হাই ফায়োডর, আমি আশঙ্কা করছি যে আপনার প্রশ্নের মূল বিষয়টি - ধোঁয়া থেকে আপনার ফুসফুসকে কী হয় - এখানে বিষয়বস্তু বন্ধ। এটি একটি দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্য প্রভাব, এবং আমরা এর উত্তর দিতে পারি না। আমাদের খাদ্য সুরক্ষা পরামর্শ স্টোরেজ নির্দেশিকা লঙ্ঘনের আগে আপনি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় কতক্ষণ খাদ্য রাখতে পারবেন তা নির্দেশিকাতে সীমাবদ্ধ। এবং খাদ্য সুরক্ষা যে পক্ষের জন্য, আমরা ইতিমধ্যে একটি পুরানো প্রশ্ন আছে।

— রুমটস্কো

Answer 1

আপনি সেখানে আগে যা রান্না করেছিলেন তা থেকে এই অবশিষ্টাংশের চর্বি অবশিষ্ট রয়েছে, সুতরাং খুব কম ধোঁয়াটে পয়েন্ট দিয়ে কিছু রান্না করার পরে, প্যানটি ধুয়ে ফেলা এবং তারপরে একটি উচ্চ ধোঁয়ার পয়েন্ট দিয়ে কিছু রান্না করার পরে এটিই সমস্যা হয়ে দাঁড়াবে।

কাগজের তোয়ালে দিয়ে প্যানটি মুছে ফেলা এগুলির বেশিরভাগ অংশ থেকে মুক্তি পাবে এবং আপনি তাপের উপর শুকিয়ে ফেললে আপনি এক ধরণের অর্ধ-বেকড বা টপ-আপ সিজনিংয়ের মতো শেষ সামান্য কিছুটা রান্না করতে পারেন। স্টোরেজ করার আগে এটি করার ফলে ধোঁয়ার গন্ধটি আপনার পরবর্তী ব্যবহারের আগে পরিষ্কার হওয়ার সময় দেয় তবে আপনি যদি এটি আস্তে রান্না করেন তবে এটি সর্বনিম্ন হওয়া উচিত। আমি যদি আপনার কাছে থাকে তবে কুকার হুড এক্সট্র্যাক্টরটি চালু করার পরামর্শ দিচ্ছি।

আমি castালাই লোহার তাপ-প্রতিরোধ পছন্দ করি তবে আমি এনামেলড (লে ক্রিউসেট) এ চলে এসেছি। আমি এখনও একটি কার্বন ইস্পাত উক ব্যবহার করি যা traditionalতিহ্যবাহী ধাতব স্প্যাটুলা ব্যবহারের পরে গবেষণার প্রয়োজন, তাই আমি আসলে ধুয়ে ফেলছি, উত্তাপ দিয়ে শুকনো করব, তেল এবং তাপ দিয়ে মুছব।

Answer 2

একবার আপনার ironালাই লোহা পাকা হয়। এটি সাফ করার জন্য সাবান ব্যবহার করা পুরোপুরি ঠিক। সাবান পলিমারাইজড তেল সরিয়ে ফেলবে না। আমি প্রায়শই আমার castালাই লোহাটি সাবান পানিতে ভিজিয়ে রাখি, বিশেষত একটি মুরগি ভাজার পরে, উদাহরণস্বরূপ। আপনি যদি সাবান ব্যবহার করতে যাচ্ছেন না, আপনি কোশের লবণের একটি স্তর pourালতে পারেন, প্যানটি গরম করতে পারেন এবং কাঠের স্পটুলা দিয়ে অবশিষ্টাংশগুলি স্ক্র্যাপ করতে পারেন। তারপরে কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুছুন। উভয় ক্ষেত্রেই, কোনও অবশিষ্টাংশ রাখার দরকার নেই।

Answer 3

কোনও ভাল পাকা castালাই লোহার পাত্র বা প্যানে সাবান রাখবেন না। এগুলি স্ক্র্যাপ করে জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। তারপরে একটি কোর্স তোয়ালে বা কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুছুন। জল অপসারণ করতে গরম হওয়া পর্যন্ত বার্নারে গরম করুন। এটি তাদের মধ্যে সাবান ব্যবহারের জন্য তেল সরিয়ে দেয়। এখনই এবং তারপরে এটিতে লবণ এবং তেল দিয়ে একটি পুরানো রাগ দিয়ে মুছা বা আছড়ে ফেলুন। একটি পুরানো মোজা এটির জন্য ভাল কাজ করে। অবশ্যই লবণ।

Comments

এটি কেবল ভুল is কোনও উপায় নেই যে সাবান এবং জল একটি ভাল পাকা castালাই লোহা প্যানে পলিমারাইজড তেল সরিয়ে ফেলবে। আপনার ব্যবহারের পরে স্টেইনলেস স্টিল প্যানে পলিমারাইজড হয়ে যাওয়া তেলটিতে আপনাকে কতটা কঠোরভাবে কাজ করতে হবে তা বিবেচনা করুন। এটি প্রায়শই আপনার অপসারণের প্রয়োজন হয় ras একটি ভাল-পাকা castালাই লোহার প্যানে একটি লেপ রয়েছে যা অনেক বেশি শক্ত। সাবান এবং জল কোনও সমস্যা নয়।

— মোসক্যাফজে