আমার স্ত্রী গত রাতে কিছু মুরগির স্যুপ তৈরি করেছিলেন, তবে এটি শুরু করার জন্য আমাদের কোনও স্টক নেই, তাই আমরা জল ব্যবহার করেছি।
স্বাদ অনুসারে, স্যুপটি ভাল ছিল - এটি কেবল ভাল স্যুপের সাথে যুক্ত মুখের অনুভূতির অভাব ছিল। স্যুপের উপরে প্রচুর পরিমাণে তেল ভাসমান ছিল, সুতরাং এটিতে ফ্যাট অভাব ছিল না।
আমি ভাবছিলাম এটি সম্ভবত কারণ আমরা মজুতের পরিবর্তে জল দিয়ে শুরু করতাম।
আমরা শীঘ্রই আমাদের নিজস্ব স্টক তৈরি করার পরিকল্পনা করছি (এখানে অনেকগুলি ভাল টিপস!) তবে গত রাতে আমাদের কোনও হাত ছিল না, বা আমরা মুদি দোকানে যাওয়ার জন্য প্রস্তুত ছিলাম না।
তবে, স্যুপটি খাওয়ার পরে আমরা বুঝতে পেরেছিলাম যে আলমারিটিতে গুঁড়া জেলটিনের কয়েক প্যাকেট রয়েছে।
গুঁড়ো জেলটিন কি একই মুখটিকে স্টকের মতো অনুভূতি দিত?
1
আপনি স্যুপটি ঠিক কীভাবে তৈরি করলেন? আপনি যা বলছেন তার থেকে আমার সর্বোত্তম অনুমান হ'ল আপনি খুব প্রায় স্টক তৈরি করেছেন - মুরগী এবং অন্যান্য উপাদান, কিছুক্ষণ পানিতে রান্না করা। মুরগীতে কোনও হাড় / ঘাড় / পিঠ নেই, এবং ভাল স্টক তৈরি করতে যতক্ষণ রান্না হয় না?
—
ক্যাসাবেল
সঠিক - আমরা শাকসবজি এবং কাটা মুরগির স্তন ব্যবহার করেছি, সম্ভবত আধা ঘন্টা এক সাথে সেদ্ধ করা।
—
এমএসকিফিশার
অস্থির মুরগির স্তন - এই রেসিপিটিতে কোথাও কোনও হাড় নেই।
—
এমএসকিফিশার