বিভিন্ন ধরণের কেক তাদের অনুপাত দ্বারা স্বীকৃত। আপনার রেসিপিটির অনুপাতটি সনাক্ত করা খুব শক্ত, কারণ এটি নন-স্ট্যান্ডার্ড ভলিউম্যাট্রিক পরিমাপে দেওয়া হয়। আসলে, কর্নস্টার্চের সাথে একসাথে "ময়দা" (প্রকারের কোনও পার্থক্য ছাড়াই) ব্যবহার করা হয় এবং সূত্রটি "হিপড টেবিল চামচ" পরামর্শ দেয় যে এটি একটি মহাদেশীয় ইউরোপীয় রেসিপি, যেখানে টেবিল চামচ একটি মানযুক্ত পরিমাপ সিস্টেম থেকে কোনও আদর্শ মাপ নয়। আপনার আত্মীয়রা সম্ভবত আলমারিটিতে তাদের যে চামচটি ছিল তা ময়দা এবং চিনি মাপার জন্য ব্যবহার করেছিলেন।
তবুও, যদি না তাদের কিছু দৈত্য আকারের চামচ না থাকে তবে ডিমগুলিতে কেকটি বেশ ভারী। একটি মানসম্পন্ন স্পঞ্জ ওজনের দ্বারা ময়দা ফোটার জন্য প্রায় 1: 1 ডিম হতে পারে, আমার রূপান্তরগুলি আমাকে 200 গ্রাম কম ময়দা এবং প্রায় 500 গ্রাম ডিম এমনকি উদারভাবে টেবিল চামচ দেওয়ার জন্য দেয়। বাড়ির ডিম দেওয়া ডিমগুলি ছোট হত তবে আজকের অর্ধেক নয়। এছাড়াও, চর্বি অভাব সন্দেহজনক। স্ট্যান্ডার্ড ওয়েস্টার্ন কেক রেসিপি বিভাগগুলির তুলনায় এটি একটি জিনোজের নিকটতম। দ্বিতীয় সেরা ম্যাচটি অ্যাঞ্জেল ফুড কেক, তবে বেকিং পাউডার এবং উচ্চ ডিমের অনুপাত এর ব্যবহার একেবারেই বন্ধ।
অস্বাভাবিক জিনিসটি হ'ল এটি বেকিং পাউডার ব্যবহার করে, যেহেতু একটি traditionalতিহ্যবাহী জিনোইজ এবং একটি traditionalতিহ্যবাহী অ্যাঞ্জেল খাবারের পিঠা উভয়ই খাঁটি ডিমযুক্ত হয়। এটি কোনও বাড়তি বেকার যুক্ত হয়ে আরও প্রচলিত রেসিপি হিসাবে যুক্ত হতে পারে, হয় ভুল বোঝাবুঝির কারণে (কিছু লোক বুঝতে পারে না যে আপনি রাসায়নিক খামিবিহীন কেক বানাতে পারেন) অথবা কারণ এটি ছাড়াই এটি উঠতে অসুবিধা হয়েছিল এবং এটি যুক্ত করেছিলেন একটি বৃদ্ধি পেতে
আপনি যদি এটি জিজ্ঞাসা করে থাকেন যে আপনার এটি চেষ্টা করা উচিত: আপনি করতে পারেন, বা আপনি অন্য কোথাও থেকে একটি ভিন্ন জিনোস রেসিপি চেষ্টা করতে পারেন। একটি আধুনিক উত্স ব্যবহারের সুবিধা হ'ল প্রজননযোগ্যতা এবং আরও ভাল পরীক্ষা - যখন আপনি নিজের চামচগুলি গাদা করেন তখন আপনার আত্মীয় যা ব্যবহার করেন তার চেয়ে আপনি সম্ভবত খুব আলাদা পরিমাণে ময়দা ব্যবহার করবেন। এছাড়াও, আপনি যদি আগে কখনও কোনও জিনাইজ না করেন তবে এটি আদর্শ স্পঞ্জগুলির চেয়ে আরও জটিল একটি রেসিপি। এটি যথাযথ অনুপাত, মিশ্রণের সঠিক সময়কাল এবং সঠিক বেকিং সময় এবং তাপমাত্রার প্রতি খুব সংবেদনশীল এবং লোকেদের সাধারণত কিছু অনুশীলনের চেষ্টা করা দরকার যতক্ষণ না তারা এটিকে আয়ত্ত করে। এটি রকেট বিজ্ঞান নয়, ডার্টগুলি নিক্ষেপের মতো - আপনার সময় বিনিয়োগ করুন এবং এটি শেখা যায়, প্রথমবারের মতো নিখুঁত ফলাফলের আশা করবেন না।
শেখার বক্ররেখা অন্য একটি কারণ যা আমি জিনোস রেসিপিটির জন্য আলাদা উত্সের সন্ধানের পরামর্শ দেব। আপনি যদি এটি তৈরি করেন এবং এটি ভাল হয় তবে দুর্দান্ত। যদি এটি না হয় তবে আপনি কীভাবে এটি কাজ করার কথা না শিখেন ততক্ষণ আপনি এটিকে ভালভাবে সমাধান করতে পারবেন না, যা উত্তম নির্দেশাবলীর সাথে একটি পরীক্ষিত রেসিপি দিয়ে সবচেয়ে ভাল শেখা হয়, যা তিনি হৃদয় দিয়ে জানতেন এমন কোনও প্রক্রিয়াতে দাদার পিতামাতার নোট নয়।
তবুও, রেসিপিটিতে কাজ করার সুযোগ রয়েছে, এটি সম্পূর্ণ অস্বাভাবিক নয়। আপনি যদি সত্যিই জেদ করেন তবে আপনি এটি তৈরির চেষ্টা করতে পারেন। কেবলমাত্র আপনার প্রত্যাশাগুলি সঠিকভাবে সেট করুন এবং এটি যদি তাত্ক্ষণিক সাফল্য না হয় তবে হতাশ হবেন না।