আপনি কীভাবে একটি স্বাদ বেসে anchovies saute করবেন?


3

একবারে একটি ইতালীয় রেসিপি অন্যান্য ভেজি যোগ করার আগে তেলের মধ্যে কয়েকটি অ্যাঙ্কোভি ফাইল্টগুলি দ্রবীভূত করতে বলে।

আপনি কি আপনার অ্যাঙ্কোভিগুলি আগে কাটা উচিত, বা তেল ভেঙে ফেলতে হবে? এছাড়াও তেল কোন ডিগ্রী থাকা উচিত? আমার মনে হয় আমি সবসময় আমার নোঙ্গর পোড়া করি।

উত্তর:


9

আপনি উভয়ই অ্যাঙ্কোভিগুলি কাটা বা না কাটাতে পারেন।

আমি তা করি না: আমি কেবল তাদের প্যানে পিষে ফেলেছি এবং আমার কাটিং বোর্ড থেকে অ্যাঙ্কোভি তেল পরিষ্কার করতে হবে না।

আমি সাধারণত রসুন বা পেঁয়াজের সাথে মিশ্রিতভাবে অ্যাঙ্কোভিগুলি ব্যবহার করি, তাই তাপ কোনও কিছুই পোড়াতে পারে না। আপনার অ্যাঙ্কোভিগুলি জ্বলে উঠলে আঁচ কমিয়ে নিন।

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.