প্রশ্ন ট্যাগ «italian-cuisine»

এই ট্যাগ সহ প্রশ্নগুলি ইতালি থেকে traditionalতিহ্যবাহী উপাদান, প্রস্তুতি বা খাবারগুলি সম্পর্কে হওয়া উচিত - যেমন ফোকাসেসিয়া, রিসোটো বা টিরামিসু। ইতালিয়ান স্টাইল রান্নার জন্য সাধারণ উপাদানগুলির প্রশ্নগুলি, তবে যা কোনও নির্দিষ্ট ইতালিয়ান থালা সম্পর্কে নয়, এই ট্যাগটি ব্যবহার করা উচিত নয়।

26
টমেটো সসের রেসিপিতে আমি কীভাবে অম্লতা কাটাতে পারি?
দেখে মনে হয় যে আমি যতবার পাস্তার জন্য টমেটো সস তৈরি করি, আমার স্বাদের জন্য সসটি খানিকটা অ্যাসিড। আমি চিনি বা সোডিয়াম বাইকার্বোনেট ব্যবহার করার চেষ্টা করেছি, তবে ফলাফলের সাথে আমি সন্তুষ্ট নই।
10
আমার কীভাবে রিসটো প্রস্তুত করা উচিত
আমি প্রচুর হিল কিচেন দেখছি, এবং শেফ রামসে শেফদের যে স্বাক্ষরযুক্ত খাবারগুলি প্রস্তুত করেছেন তার মধ্যে একটি হ'ল রিসোটো। এটি একটি সাধারণ পর্যাপ্ত খাবারের মতো বলে মনে হয় তবে প্রায়শই শোয়ের পাকা শেফরা এটি ভুল হয়ে যায়। আমি বাড়িতে এই থালাটি তৈরি করার চেষ্টা করতে চাই, সুতরাং একটি সুস্বাদু চূড়ান্ত …
10
কোনও রেস্তোঁরায় কীভাবে রান্নাগুলি প্রস্তুত হয়?
আমি রিসোটোর রেসিপি খুঁজছি না। আমি একটি সুন্দর সুন্দর রিসোটো তৈরি করি, আপনাকে অনেক ধন্যবাদ। তবে, রিসোটো তৈরি করতে 20 মিনিট সময় লাগে। এটা আমার কাছে অযৌক্তিক বলে মনে হচ্ছে যে কোনও রান্নাঘর কোনও রেস্তোঁরায় স্ক্র্যাচ থেকে শুরু হবে। অতঃপর কিভাবে তারা এটি করে? অবশ্যই কিছু প্রাক রান্না জড়িত থাকতে …
11
মাছ এবং পনির: একটি অটুট নিয়ম?
আমি এই আপাতদৃষ্টিতে স্থির নিয়ম সম্পর্কে সর্বদা ভাবতাম: মাছের সাথে কোনও থালাতে কখনই পনির (বিশেষত, তবে পার্মিগিয়ানো রেজজিওানোতে সীমাবদ্ধ নয় ) রাখবেন না। ইটালিয়ানরা কখনই মাছের সাথে পাস্তায় পার্মিজিয়ানো রেজিজিয়ানো যোগ করতে পারে না । কিন্তু তারা খাদ্য অনেক অন্যান্য সংশোধন মতামত (যেমন মিষ্টি এবং মসলাদার একটি আছে চল নেই …
6
এই ইতালিয়ান কুকি কী বলা হয়?
আমি একটি ইতালিয়ান কুকির একটি রেসিপি খুঁজছি যা আমার মনে আছে ছোটবেলায়। কুকিটি গনোচি বা ক্যাভেলোটির মতো আকারযুক্ত তবে এটি অনেক বড়, প্রায় 1.5 ইঞ্চি লম্বা এবং চতুর্থাংশ ব্যাসের চেয়ে কিছুটা বড়। যদিও এটি স্পষ্টতই 'সি' আকারযুক্ত। কুকি ভাজা, সম্ভবত গভীর ভাজা, এবং তারপর মধুতে ভিজানো হয়েছিল। রঙটি খুব গভীর, …
11
সাধারণ ইতালিয়ান খাবারে টমেটো সসের বিকল্প হিসাবে কী ব্যবহার করা যেতে পারে?
আমার এক বন্ধু আছে যা খাবারে টমেটো সসের সাথে অ্যালার্জি বা সংবেদনশীলতা তৈরি করেছে। তিনি এখন থেকে কিছুক্ষণের জন্য পিজ্জা, পাস্তা এবং লাসাগ্নার অভিলাষ করছেন এবং আমি টমেটো ব্যবহার না করেই এই ধরণের খাবারগুলি তৈরি করার জন্য একটি উপায় অনুসন্ধান করছি, তবে একই জাতীয় স্বাদ বজায় রাখার সময়, কোনও সাদা …
3
পেঁয়াজ এবং রসুন, না-না?
আমার একবার ইটালিয়ান ফ্ল্যাটমেট ছিল সে যখন আমার লিচিংয়ের দ্বারপ্রান্তে ছিল যখন সে দেখল আমি একটি থালাতে রসুন এবং পেঁয়াজ ব্যবহার করেছি। তিনি বলেছিলেন যে - কমপক্ষে ইতালীয় খাবারগুলিতে - একেবারে কোনও সংখ্যা নেই। আপনি উভয় ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু একসাথে কখনও। বিশেষত স্পিনাচের মতো কিছু নিয়ে, আমি মনে করি …
4
আমি কখনও পাস্তা জলের সাথে সস ঘন করতে সফল হই না। আমি কি ভুল করছি?
প্রতিটি রান্না করা প্রশস্ত প্রশংসা করে যে স্টার্চি পাস্তা জল সসগুলি ঘন করার জন্য এবং সসকে নুডলসের সাথে আঁকড়ে রাখতে সহায়তা করে। তবে আমি যতই পাস্তা জল যুক্ত করি না কেন, এটি কখনও সসকে ঘন করে না es গতকাল আমি এক লিটার জলে এক পাউন্ড পাস্তা রান্না করেছি (যা অতিরিক্ত …
11
একটি স্ট্রোম্বোলি এবং একটি ক্যালসোন মধ্যে পার্থক্য কি?
পূর্ব উপকূলে ইতালিয়ান রেস্তোঁরাগুলি (বা পিজা এর দোকানগুলি) মাঝে মাঝে স্ট্রোম্বলিস এবং ক্যালজোনস উভয়ই সরবরাহ করে। কখনও কখনও মনে হয় Calzones স্ট্রম্বোলির একটি 'টাইপ', কারণ মেনুটিতে একটি একক ক্যালজোন রয়েছে তবে বিভিন্ন স্ট্রোম্বলিসের একটি তালিকা রয়েছে। তবে আমি সন্দেহ করি যে এটি সঠিক মূল্যায়ন। তাহলে, দুজনের মধ্যে পার্থক্য কী? আমি …
5
কিভাবে কার্বনারা সসে ডিমের ওভারকুকিং রোধ করবেন?
কার্বনারা পুরোপুরি সুস্বাদু হয়ে উঠতে পারে যদি কোনও কিছু পুরোপুরি ঠিকঠাক হয়; তবে ডিমটি বেশি পরিমাণে রান্না করা হলে এটি স্বাদহীন, চিবিয়ে ও পিঠে হতে পারে। কার্বনারা প্রস্তুত করার জন্য কারও কি তারা বোকা প্রমাণ পদ্ধতি বলে মনে করে?
8
টমেটো সসের কারণে কি তিক্ততা এবং তা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়?
আমার টমেটো সস দুর্দান্তভাবে বের হচ্ছে, প্রচুর স্বাদ, বিশেষত আমি এখানে টিপস অনুসরণ করে এটি হ্রাস করতে সক্ষম হয়েছি তবে এটি এখনও কিছুটা তিক্ত। টমেটো সসের কারণে (আমার ক্ষেত্রে, সামান্য) তিক্ততা সৃষ্টি হয় এবং কীভাবে আপনি এটি থেকে মুক্তি পাবেন? এমন কোনও বিরোধী তিক্ত কৌশল রয়েছে যা সাধারণত ব্যবহৃত হয়।
3
ইতালিয়ান সসেজের জন্য অ-শুয়োরের মাংসের বিকল্প কী?
ইস্রায়েলে এখানে আমাদের আসল শুকরের মাংসের ইতালিয়ান সসেজ নেই। রাগু বা বোলোনিজের মতো কোনও রেসিপি যখন ইতালীয় সসেজের জন্য আহ্বান জানায়, তখন মাংসের শূকরের বিকল্প হিসাবে কোন মাংস ব্যবহার করা যেতে পারে এবং সাধারণত ইতালীয় সসেজে পাওয়া সিজনিংয়ের সাথে আমার কী সিজনিং যুক্ত করা উচিত?
3
রিসোটো বানানোর সময় ভাত কেন ভাজবেন?
রিসোটো তৈরি করার সময় প্রথম ধাপগুলির মধ্যে একটি হ'ল চালকে কয়েক তেলের জন্য কয়েক মিনিটের জন্য (বা চাল স্বচ্ছন্দ না হওয়া পর্যন্ত) কষাতে হবে। ভাত ভাজা হলে কী হচ্ছে? এর কী প্রভাব রয়েছে এবং এই পদক্ষেপটি বাদ দেওয়া হলে কী হবে?
1
চিরাচরিত পেস্টো জেনোভেসে কি রসুন থাকে?
.. আমি আশা করি কোনও স্থানীয় জেনোয়ান আমাকে বলতে পারে। পেস্টো জেনোভেসের প্রতিটি রেসিপিটিতে আমি খুঁজে পেয়েছি যে সেখানে রসুনের পরিমাণ রয়েছে। তবে আমি সবে সস রান্না করি। আমি সত্যিই এটি দিয়ে উত্তপ্ত হয়েছি, পাস্তা এবং সামান্য পাস্তা পানির সাথে টস করে ইমালসন তৈরি করি। এর অর্থ রসুন বেশ কাঁচা। …
9
পেস্টো সস নিরাপদে করার কোন উপায় আছে কি?
আমি তুলসী বাড়ে এবং আমার পর্যাপ্ত পরিমাণে আমি পেস্টো সস করতে চাই। আমি এটি করার উপায় খুঁজে বের করার চেষ্টা করেছি তবে আমি একটি দেয়াল মারতে চলেছি। আমি ক্রিসমাসের জন্য কিছু ক্যান পেস্টোর উপহার দিতে চাই। আমাকে কি কেউ সাহায্য করতে পারবেন?
আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.