টার্কি উজ্জ্বল হলে আপনি কী প্যান গ্রেভি তৈরি করতে পারেন?

Question

আমি এখানে প্রতিটি প্রশ্ন পড়েছি যেখানে টার্কি উজ্জ্বল করার কথা উল্লেখ করা হয়েছে এবং আমি প্যান ফোঁটাগুলি গ্রেভী তৈরির জন্য উপযুক্ত কিনা তা নিয়ে বিরোধমূলক মন্তব্য দেখেছি। (বিদ্যমান প্রশ্নগুলির মধ্যে কোনওটিই সরাসরি এই বিষয়টিকে সরাসরি দেখায় না))

সুতরাং: আমি যদি টার্কিটি জ্বালিয়ে রাখি তবে আমার মা কি তার ফোঁটা থেকে তার আশ্চর্যজনক গ্রেভী তৈরি করতে সক্ষম হবেন, বা ফলটি অনিবার্যভাবে নোনতা হয়ে উঠবে? এটি কি নির্দিষ্ট গ্রেভির রেসিপিটির উপর নির্ভর করে? (মায়ের মধ্যে টক ক্রিম এবং রসুন এবং কখনও কখনও মাশরুম জড়িত))

Answer 1

আমি বিশ্বাস করি যে আমি এই বিরোধী মন্তব্যগুলির মধ্যে কয়েকটি করেছি।

ব্রিনযুক্ত টার্কি থেকে ফোঁটা ফোঁটা দিয়ে একটি দুর্দান্ত প্যান গ্রেভি তৈরি করা অবশ্যই সম্ভব।

আপনি যদি যত্নশীল না হন তবে গ্রেভির অভাবনীয় নোনতা বের হওয়া সত্যিই সহজ।

আপনি উজ্জ্বল রেসিপি অনুসরণ করেছেন তা নিশ্চিত করুন। খুব বেশি ঘন ঘন লবণের পরিমাণ না রাখুন এবং খুব বেশি দিন পর্যন্ত ব্রাউন রাখবেন না। ভাজাবার আগে পাখির ভিতরে এবং বাইরে ধুয়ে ফেলুন।

হ্যারল্ড ম্যাকগির মতো নির্ভরযোগ্য উত্স থেকে আমিও পড়েছি, গ্রেভী অসম্ভব। আমার নিজের অভিজ্ঞতা অন্যথায় পরামর্শ দিতে হবে।

Comments

কেবলমাত্র রিপোর্ট করতে: গ্রেভির সাফল্য ছিল: সুন্দর টার্কির স্বাদ, একেবারে সল্ট নয়। টার্কি ততটা দর্শনীয় দিক থেকে ভাল ছিল না যতটা আমাকে প্রত্যাশার দিকে পরিচালিত করা হয়েছিল, তবে আমি এটি আমাদের ভুল তন্দুরের উপরে রাখছি - একটি চুলা থার্মোমিটারে বিনিয়োগ করা দরকার।

— মার্টি

শুনে ভালো লাগল যে এটি কার্যকর হয়েছে।

— সোবাচাতিনা

Answer 2

গ্রেভির জন্য ব্রিনযুক্ত টার্কি থেকে ফোঁটা ফোঁটা ব্যবহার করতে আমার কোনও সমস্যা হয়নি, এবং সম্ভবত আমি এর মধ্যে 10 টি করেছি।

আপনি যদি এটি সম্পর্কে বিশেষত উদ্বিগ্ন হন তবে ঘাড় এবং গিগাবাইটগুলি ব্যবহার করে একটি সরল স্টক তৈরি করুন এবং এটি স্বাদকে ঘনীভূত করতে যথেষ্ট পরিমাণে রান্না করুন। আপনি এটি ড্রিপিংসের পরিবর্তে গ্রেভির জন্য ব্যবহার করতে পারেন এবং লবণের কোনও উদ্বেগ নেই। অথবা আপনি যদি সেই বিন্দুতে পৌঁছান এবং বোধ হয় যে তারা সোজা ব্যবহার করতে খুব বেশি নোনতা হয় তবে ফোঁটাগুলি কাটাতে আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন। সবচেয়ে খারাপ ক্ষেত্রে আপনি স্বাভাবিকের চেয়ে আরও বেশি কাক্সিক্ষত হয়ে উঠবেন এবং আমি দেখতে পাচ্ছি না যে এটি কীভাবে খারাপ হতে পারে!

Answer 3

হ্যাঁ আপনি একটি তুরস্কের জল আনতে পারেন এবং ড্রিপিংস ব্যবহার করতে পারেন। আমি আমার টার্কিটি 10-10 ঘন্টা কেবল রসিত করি। এটি ধুয়ে ফেলুন, শুকনো প্যাট করুন এবং এটি কয়েক ঘন্টার জন্য সেট করুন। তারপরে রান্না করার জন্য চুলায় রেখে দিন। আপনি যখন আপনার গ্রেভির স্বাদ তৈরি করতে যান তবে এটি নিশ্চিত হয় যে এটি নোনতা না পাচ্ছে। এটা সত্যিই দুর্দান্ত!