রান্না হ'ল এক প্রকার রসায়ন - সুতরাং এর পিছনে অবশ্যই একটি বৈজ্ঞানিক কারণ থাকতে হবে ।
রান্না করা অবস্থায় কেন সমস্ত ক্রাস্টেসিয়ান গোলাপী বা লাল হয়?
সম্পাদনা করার জন্য ফ্যাবিকে ধন্যবাদ, আমি কেবল চিংড়ি সম্পর্কেই ভাবছিলাম, তবে আপনি ঠিক বলেছেন, সমস্ত ক্রাস্টেসিয়ান গোলাপী হয়ে উঠবে! ভাল সম্পাদনা :)
—
স্নেকডোক
আপনাকে স্বাগতম! গ্রহণযোগ্যতার জন্য ধন্যবাদ, পক্ষপাতিত্ব ফিরে এসেছে, প্রশ্ন উত্থাপিত হয়েছে এবং এখন এটি আরও কিছুটা জেনেরিক তাই যখনই কেউ লবস্টার / ক্র্যাব / চিংড়ি গোলাপী হয়ে যাওয়ার জন্য গুগল করে, তারা কয়েক মাসের মধ্যে আপনার প্রশ্নটিকে প্রথম হিট হিসাবে দেখবে। আসলে আমাকেও লাল যোগ করতে দিন! ;-)
—
ফাব্বী
"রান্না হ'ল এক প্রকারের রসায়ন" - এটি সত্যই যথেষ্ট কারণ নয়: হ্যাঁ, রান্নার অনেক কিছুই রাসায়নিক প্রতিক্রিয়া tions তবে সব কিছুই হয় না। উদাহরণস্বরূপ, ফুটন্ত জল যখন খাঁটি বিশুদ্ধ শারীরিক প্রক্রিয়া হয় তখন কোনও (প্রাসঙ্গিক) রাসায়নিক বিক্রিয়া ঘটে না।
—
কনরাড রুডল্ফ
@ কনরাড রুডল্ফ হ্যাঁ এটি একটি শারীরিক প্রক্রিয়া, তবে এটি রসায়নের ছাতার নিচে।
—
স্নেকডোক
@ স্নেকডোক আপনি আমার বক্তব্য ভুল বোঝার চেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছেন। আমি বলছি না যে রসায়ন অপ্রাসঙ্গিক। আমি কেবল বলছি যে এটি দেওয়া হয়নি, কেবল কিছু রসায়ন রান্নার সাথে জড়িত, রান্নার প্রতিটি ঘটনা রসায়নের কারণে। উদাহরণস্বরূপ, আপনার বক্তব্যটি যুক্তিগতভাবে বিখ্যাত ত্রুটিযুক্ত সিলেজিজমের সমতুল্য “সমস্ত বিড়াল নশ্বর হয়। অ্যারিস্টটল মারাত্মক। অতএব এরিস্টটল একটি বিড়াল। "
—
কনরাড রুডলফ 20'18