আমার বন্ধু এবং তার ব্রাজিলিয়ান স্ত্রী Picanha সম্পর্কে বেশ পাগল। আমি এটা বুঝতে পেরেছি, এই কাটকেও কুলোট বলা হয় এবং উপরের শীর্ষস্থানে চর্বিযুক্ত সর্পিল কাটার অংশ।
সাধারণত, এটি একটি খোলা শিখা উপর skewed এবং রান্না করা হয় - যা চর্বি hardens এবং একটি মাঝারি / মাঝারি বিরল কাটা উপর একটি সুন্দর গৃহস্থালি জন্য উপলব্ধ করা হয়।
পরের বার আমরা তাদের জন্য কিছু পিকহা তৈরি করতে চাই - কিন্তু আমার কাছে গ্রিলের বিলাসিতা নেই। আমি যাইহোক, একটি Traeger ধূমপায়ী আছে।
Traeger 400 ডিগ্রী এ শীর্ষস্থানীয়। তাই, আমি ভাবছি আমি পিকহা ধোঁয়া ধুয়ে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে চলে যাই।
আমি চর্বি রেন্ডার এবং ভোজ্য এবং মাংস জন্য overcooked ছাড়া খুব নমনীয় হতে আশা করছি।
ধূমপায়ীদের এই কাটা রান্না করার সর্বোত্তম উপায় কী হবে?