আমি সম্প্রতি পেরুতে আছি এবং খুব ভাল খাবার অনেক উপভোগ করেছি। Cebiches এবং tiraditos সেরা মধ্যে ছিল।
যাইহোক, এটি একটি ছোট ব্যবসা ট্রিপ ছিল, সাধারণত লঞ্চের ছোট এবং দ্রুত ছিল, তাই আমরা ডিবেসি জন্য Cebiche (অথবা Ceviche) জিজ্ঞাসা একটু ভাগ্য সঙ্গে চেষ্টা।
আমরা দেখেছি যে পেরুয়ানরা রাতে সিবিচি ক্ষতিকারক বিবেচনা করে, যেটি (সর্বাধিক) সিবিচেরিয়া (কেবলমাত্র সেবেচে পরিবেশিত রেস্তোরাঁগুলি) ডিনারের জন্য বন্ধ থাকে।
আমি মনে করি, সিভিচে মূলত কাঁচা সীফুড হিসাবে, এই ফ্রীজেসগুলি উপলভ্য হওয়ার সময় থেকে আসা মাত্র একটি পৌরাণিক ঘটনা, কিন্তু স্থানীয়রা রাতের খাবারের জন্য কাঁচা সীফুড খাওয়ার অসুবিধাগুলির বিষয়ে খুব জোরালো ছিল। তারা ঘুমের রোগ, এবং যেমন উল্লেখ।
তাই দুই প্রশ্ন:
- পেরুভিয়ান জনগণের মতামতটি প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চলের অন্যান্য জনগণের সাথে ভাগ করে নেওয়া কি কেউ জানে? এটা সত্যিই একটি পৌরাণিক ঘটনা?
- পূর্ববর্তীটি যদি ইতিবাচক ছিল ... ডিনারে কাঁচা খাওয়াতে ফ্রিজের (কিন্তু একটি ছায়াপথ এবং তাজা জায়গায়) দিনের বাইরে ধরা রাখা কি যুক্তিযুক্ত? (আমি মাছ ধরতে পছন্দ করি, এবং আমি আমার ক্যাচ দিয়ে সিবিচে প্রস্তুত করার কথা ভাবছি)।
পিএসঃ সেই মুরগির কার্নেলের আকার দেখো!
1
সবসময় হিসাবে, আমার ইংরেজি সুস্পষ্ট পেতে চেষ্টা আপনার প্রচেষ্টার জন্য সম্প্রদায় ধন্যবাদ।
—
Dr. belisarius
মনে রাখবেন, আমরা একটি রান্নার সম্প্রদায়, খাদ্যশস্য, পুষ্টিবিদ, বা স্বাস্থ্য পেশাদারদের সম্প্রদায় নয়। যদিও আপনি প্রচুর আড়ম্বরপূর্ণ প্রমাণ এবং এমনকি উদ্ধৃত উত্সগুলি পেতে পারেন, আমি মনে করি না যে আপনার কাছে কোনও জনস্বাস্থ্যের লোকেরা আপনাকে একটি নিশ্চিত উত্তর দিতে পারে।
—
justkt
@justk মতামত অনুযায়ী খাদ্য হ্যান্ডলিং এবং স্টোরেজ বিষয়, এবং রান্না-শ্রুতি একটি ট্যাগ। এছাড়াও, যদি আপনি আমার সুখী মেজাজের সাথে আমার প্রশ্নটি পুনরায় পড়েন, তবে আপনি মনে রাখবেন যে আমি স্বাস্থ্য পেশাদার মতামতের জন্য জিজ্ঞাসা করছি না, তবে কীভাবে যৌক্তিক মাছের মাংস একটি ছায়াময় জায়গায় একদিন পর কাঁচা খাওয়া ভাল হবে বলে আশা করা হচ্ছে। এছাড়াও: এখন আপনি জানেন যে পেরুতে সিবিচারিয়াগুলি রাতে বন্ধ থাকে এবং ফিজিতে তারা যে কোন সময় কোকোডা খায়। আমি এই ছোট ছোট টুকরা রান্না রান্না JOY সম্পর্কে সব মনে হয়।
—
Dr. belisarius
আমি বন্ধ বা কিছু ভোট দিচ্ছি না, শুধু পড়তে যে কেউ একটি নোট পোস্ট।
—
justkt