আর কতক্ষণ বাঁচানো পিৎজা ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারে?


2

আজ আমার বাড়িতে পিজ্জা পার্টি ছিল। আমি 10 টি বড় পিজ্জা অর্ডার করেছি, তবে এটি খুব বেশি এবং পাঁচটি বাকি রয়েছে। আমি তাদের ফেলে দিতে চাই না। আমি কি অবশিষ্টাংশ হিম করতে পারি? যদি তা হয়, গুণমান না হারাতে এটি কতক্ষণ ফ্রিজে রাখা যেতে পারে?

উত্তর:


2

আপনি যদি মানের "একই" রাখতে পারেন তবে আমি জানি না, তবে হ্যাঁ, এটি হিমশীতল হওয়া সম্ভব। প্লেইন পনির আসলে প্রচুর টপিংসের সাথে একের চেয়ে ভাল জমে থাকে।

পরম সর্বোত্তম মানের জন্য, আপনাকে ফ্রিজার বার্ন সীমাবদ্ধ করতে হবে, যার অর্থ এটি এমন কোনও কিছুতে মোড়ানো যা আর্দ্রতাটিকে তার চারপাশে থাকা পাত্রে প্রবেশ করতে বাধা দেয় will এর অর্থ সাধারণত জল-আঁটযুক্ত উপাদানে শক্তভাবে মোড়ানো means

আমি প্রথমে ফ্রিজে পিৎজা ঠাণ্ডা করার পরামর্শ দিই। আমি বিশেষত এমন পরিমাণ হিমায়িত করব না যা আপনি ভাবেন যে আপনি পরের কয়েকদিন ধরে খেতে সক্ষম / ইচ্ছুক হবেন। (ইচ্ছুক কারণ আপনি যদি একাধিক দিন এটির পিৎজা পেয়ে অসুস্থ হয়ে পড়তে পারেন তবে)

এটি ঠাণ্ডা হয়ে যাওয়ার পরে, আপনাকে অংশগুলি সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নিতে হবে - আপনি যদি এটির খাওয়া একমাত্র হতে চলেছেন তবে আপনি কেবল টুকরাগুলির আকারের উপর নির্ভর করে কেবল দুটি বা তিনটি টুকরো টুকরো টুকরো করে আবদ্ধ করতে চাইতে পারেন এবং আপনি সাধারণত কত খাবেন আপনার যদি পরিবার থাকে তবে আপনি আরও বেশি পরিমাণে যেতে চাইতে পারেন।

মোড়ানোর জন্য, আমি অনুরূপ আকার এবং টপিংসগুলির টুকরাগুলি সজ্জিত করার পরামর্শ দিই এবং তারপরে হয়:

  • প্রতিটি স্ট্যাকটি ফ্রিজার কাগজে শক্ত করে জড়িয়ে রাখুন, তারপরে টেপ কোনও সিম বন্ধ করে দিন।
  • প্রতিটি স্ট্যাকটি প্লাস্টিকের মোড়কে জড়িয়ে রাখুন, তারপরে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের একটি স্তরে। (একা প্লাস্টিকের মোড়ক খুব পাতলা; অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ডাব্লু / অ্যাসিডিক টমেটো সস প্রতিক্রিয়া জানাতে পারে)
  • একটি বড় জিপ-টপ ফ্রিজার ব্যাগে কয়েকটি স্ট্যাকের ব্যবস্থা করুন এবং পুরোপুরি সিল করার আগে বাতাসটি স্তন্যপান করুন।

এগুলি ফ্রিজে যাবার আগে তারা কী সেগুলি নিয়ে যাওয়ার আগে আপনার তাদের লেবেল করা উচিত, এবং আপনি যখন মূলত এটি কিনেছিলেন (সুতরাং আপনি যদি এক মাস পরে খুঁজে পান, তবে আপনি জানেন যে আপনাকে তা শিগগিরই এটি খাওয়া বা এটি নিষ্পত্তি করতে হবে)।

গলানোর জন্য / পুনরায় গরম করার জন্য ... এটি এখনও দৃ tight়ভাবে আবৃত থাকলে আপনি প্রথমে ফ্রিজে এটি গলিয়ে ফেলা যেতে পারেন। যদি এটি না হয়, তবে আপনি বাইরের দিকে ঘনীভবন করতে পারেন, তাই আপনি সম্ভবত ফ্রিজ থেকে ওভেনে যেতে পারেন। (বা কম পাওয়ারে একটি মাইক্রোওয়েভ, তারপরে চুলা)।

চুলায় সঠিক সময় এবং তাপমাত্রা ক্রাস্টের বেধ, শীর্ষের পরিমাণ এবং জলের পরিমাণের উপর নির্ভর করে এবং আপনি যদি গলা থেকে বা হিমায়িত হয়ে থাকেন তবে। সাধারণ সুপারিশ হিসাবে, আমি গলিত হলে মাঝারিভাবে গরম চুলা (350 ° F / 180 ° C) দিয়ে শুরু করার পরামর্শ দিই; হিমায়িত হলে খানিকটা নীচে এবং উত্তপ্ত হওয়া অবধি রান্না করুন।

পিৎজার মান উন্নত করতে আপনি করতে পারেন এমন অন্যান্য জিনিস:

  • আপনার পনির গলানো / গুয় পছন্দ হলে তাপটি শেষের দিকে ঘুরিয়ে দিন
  • এটি কিছুটা গরম হয়ে গেলে, প্রাক রান্না করা টপিংস এবং উপরে পনিরের একটি অতিরিক্ত ছিটিয়ে দিন।
  • শীর্ষের অতিরিক্ত ব্রাউন করার জন্য এটি ব্রোকার / গ্রিলের নীচে রাখুন (কেবলমাত্র শীর্ষ তাপ)। (টপিংস যুক্ত করার সময়ও দরকারী)
  • শীট প্যান বা বেকিং পাথর প্রাক-উত্তাপ করুন এবং ক্রিস্পার ক্রাস্ট পেতে পিজ্জা এতে রাখুন। (তবে প্রি-হিটকে প্রচন্ড উত্তাপের মতো করবেন না যেমন আপনি যদি কাঁচা ময়দা থেকে রান্না করেন তবে)
  • আপনি কীভাবে পিজ্জা পছন্দ করেন এবং / বা এটি ইতিমধ্যে কতটা বাদামি তার উপর নির্ভর করে ওভেন শেল্ফটি সামঞ্জস্য করুন। উপরে অতিরিক্ত ব্রাউনিংয়ের পরিমাণ হ্রাস করতে কম এবং ক্রাস্ট আরও রান্না করুন; বিপরীতে জন্য উচ্চতর।

1
আপনি স্কিললেটতেও আবার গরম করতে পারেন ... এটিতে একটি putাকনা রাখুন যাতে পনিরও গলে যায়। (এবং যদি পনির এ সব গলে না, একটি করা একটু বিট জল সেখানে, তাই আপনি কিছু বাষ্প পাবেন)
জো

0

খুব ভালভাবে জড়িয়ে গেলে আপনি কয়েক মাসের জন্য বাঁচানো পিজ্জা হিমশীতল করতে পারেন, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি এটি দীর্ঘক্ষণ বসে থাকার আগে এটিতে প্রবেশ করাতে হবে। ওভেনে পুনরায় গরম করা মাইক্রোওয়েভের চেয়ে সেরা উপায়, বাম পিজ্জা নুক করা ক্রাস্টকে চিবিয়ে তোলে।

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.