আমরা এই উইকএন্ডে একটি পার্টির জন্য এক টন মেরিংয়ে কুকি বেক করছি, তাই আমি ডিমের সাদা অংশগুলির একটি বাক্স তুলেছি। বাড়ি ফিরে আসার পরেও আমি একটি সতর্কতা উল্লেখ করে দেখলাম:
"পাস্তুরাইজেশনের কারণে, তরল ডিমের সাদাগুলি বেত্রাঘাত বা মরিংয়ের জন্য সুপারিশ করা হয় না।"
আমি এটি বেশ বুঝতে পারি না। যখন টেম্পোর বেশি হয়ে যায় তখন পেস্টুরাইজেশন প্রোটিনকে অস্বীকার করতে পারে তবে ডিমের সাদা অংশগুলি সাধারণত এটি ঘটার জন্য যথেষ্ট গরম হয় না। তদতিরিক্ত, আপনি মুদি দোকানগুলিতে "তাত্ক্ষণিক মেরিনেজ" হিসাবে লেবেলযুক্ত শুকনো ডিম সাদা কিনতে পারেন এবং সেগুলিও পেস্টুরাইজড।
আমি এগিয়ে গিয়েছিলাম এবং যাইহোক তাদের বেত্রাঘাত করেছি, এবং তারা ঠিক ঠিক কাজ করেছে বলে মনে হচ্ছে। আমি যদি তাদের আরও দীর্ঘকাল ধরে মারতে পারি তবে শিখরগুলি শক্ত হয়ে যেতে পারে তবে আমি দ্রুত কাজ করে যাচ্ছিলাম এবং কেবল তাদের যুক্তিযুক্ত পাইপিংয়ের কঠোরতায় আসতে হবে।
আমি কেবলমাত্র লেবেলে সতর্কতার যুক্তি বোঝার চেষ্টা করছি trying এটা কি বয়সের বিষয়? এগুলি কি নতুন ছিল?