চর্বি সঞ্চয় করার সঠিক উপায় কী?

Question

সিদ্ধান্তের পরামিতিগুলি কী কী, যখন আপনি সঞ্চয় করার জন্য ফ্যাট সরবরাহ করেন? গ্লাস নাকি প্লাস্টিক? ফ্রিজে আছে নাকি? আমি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ খুঁজছি না; এক বা দুই মাস ধরে এটি ব্যবহারের জন্য সঞ্চয় করার সর্বোত্তম অনুশীলনের উপায় কী?

Answer 1

চর্বি সঞ্চয় করার জন্য, আপনার সর্বদা কাচ ব্যবহার করা উচিত কারণ প্লাস্টিকগুলি কিছুটা শোষণ করে এবং সম্ভবত আপনার ফ্যাটগুলিতে স্বাদগুলি বিবর্ণ বা স্থানান্তর করে ফ্যাটগুলিতে প্রতিক্রিয়া দেখায়। ব্যবহারের উপর নির্ভর করে, আমি শুরুতে শীতল ফ্যাট নিয়ে কাজ করতে পছন্দ করি কারণ এটির আরও বিস্তৃত ব্যবহার রয়েছে এবং আমি যখন বিস্কুট তৈরি করি তখন অপেক্ষা করতে পছন্দ করি না, তাই আমি আমার ফ্রিজে রাখি। তবে আপনি এটিকে ফ্রিজের মধ্যে রাখার মধ্য দিয়ে খুব সামান্য অতিরিক্ত জীবন অর্জন করেন এবং যদি আপনি এটি কোনও সিল পাত্রে রাখেন না তবে আপনি সেখানে স্বাদ স্থানান্তরিত করার খুব ঝুঁকিপূর্ণ চালাবেন। যদি আপনি প্যাস্ট্রি ময়দা বা এই জাতীয় কিছু না তৈরি করেন তবে আপনার কাউন্টার শীর্ষটি সংরক্ষণের জন্য যথাযথভাবে গ্রহণযোগ্য একটি জায়গা, যতক্ষণ না আপনি এটি ব্যবহার না করা অবধি রান্নাড হওয়ার আগে। একটি জিনিস মনে রাখবেন যে চর্বি কখনও কখনও খুব বিভিন্ন শেল্ফ জীবন থাকতে পারে, তাই আপনি স্টোরেজ পদ্ধতি নির্বিশেষে ব্যবহারের আগে স্বাদ বা গন্ধ নিশ্চিত করুন।

Comments

এটি কোন ধরণের প্লাস্টিকের? বেশিরভাগ লোক ধাতব, কাঁচ বা সিরামিক ব্যবহার করে কারণ তারা রান্নার থালা থেকে গরম ফ্যাট off

— ালছে

প্লাস্টিক তেল থেকে তৈরি করা হয় এবং আপনার খাবারের তেলগুলি এটিতে বন্ধন রাখতে পারে। সমস্ত প্লাস্টিক উত্পাদন উপর নির্ভর করে একটি ছোট বা বৃহত্তর ডিগ্রী এটির জন্য সংবেদনশীল। সাধারণ পরিস্থিতিতে এটি কেবল পরিষ্কার করা শক্ত করে তোলে, তবে এটি উত্তরে বর্ণিত হিসাবে স্বাদ স্থানান্তর, বিশেষত দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের ফলেও হতে পারে। এ কারণেই আপনি বারবার টিউপারওয়্যারগুলিতে জিনিসপত্র সঞ্চয় করতে পারেন তবে এতে একবারে টমেটো সস রেখে দিন এবং এটি চিরতরে দাগ হয়ে যাবে।

— সারেজ_স্মিত