সরাসরি শুয়োরের মাংস খাওয়ার তরল খাওয়া নিরাপদ?


1

আমি স্যাম রান্নার গাইকে ইদানীং অনেকটা দেখেছি এবং আমি তার অভিনীত নতুন ভিডিওতে আমার প্রিয় স্যান্ডউইচ কিউবার বৈশিষ্ট্যযুক্ত দেখে উত্তেজিত হয়েছি।

https://www.youtube.com/watch?v=gj5kgvnzxDo

(ভিডিওতে 2:30 এ যান)

আমি স্যামের দক্ষতার উপর ভরসা করি, তবে তিনি যখন গ্রাডিংয়ের সময় শূকরের মাংসে ব্যবহৃত একই পাত্রে এবং ব্রাশটি ব্যবহার করেছিলেন (রুটিভাবে) সেই রুটিটিতে সরাসরি ব্রেস্টিং তরলটি কিছুটা ব্রাশ করেছিলেন তখন আমি কিছুটা অচল হয়ে পড়েছিলাম।

মঞ্জুর, তিনি কেবল সেই দিকটি গ্রিল করার পরে মাংসের উপরে ব্রাশ করেছিলেন।

এটি কি নিরাপদ? যদি তাই হয় তবে কেন?


বিটিডব্লিউ 2:30 এ কোন ব্রাশিং রুটি ঘটছে না, তিনি কেবল মাংস ব্রাশ করেন।
লুকিয়ানো

তাকে রুটি ব্রাশ করতে দেখে তার আগে কীভাবে তরল ব্যবহার করা হয়েছিল তা না জেনে অযথা হবে এবং মাংস ব্রাশ করা শুরু হয় 2:30 থেকেই।
জন গর্ডন

উত্তর:


5

আমি নিশ্চিত না যে ভিডিওটি দেখার সময় তিনি ঠিক কী করেছিলেন আমি বলতে সক্ষম হয়েছি। আমি যা জানি তা হ'ল আপনার এমন একটি মেরিনেড ব্যবহার করা উচিত নয় যা কাঁচা মাংসের সংস্পর্শে এসেছিল সস ফিনিশিংয়ের উপর ব্রাশ হিসাবে। এটি একবার কাঁচা মাংসের সংস্পর্শে আসার পরে, রান্না না করা নিরাপদ নয়। এটা সম্ভব যে তিনি মাংস মেরিনেডের একটি অংশে মেরিনেট করেছিলেন এবং একটি ফিনিসিং সস হিসাবে ব্যবহার করার জন্য একটি ছোট অংশ (কাঁচা মাংসের সাথে যোগাযোগ রাখেনি) সংরক্ষণ করেছিলেন।


তিনি মাংসের প্রতিটি দিক ব্রাশ করার জন্য অপেক্ষা করেছিলেন না যতক্ষণ না সেই দিকটি গ্রিল করা হয়েছিল, সুতরাং আমি মনে করি আপনি বলতে পারেন যে তরলটি কাঁচা মাংসকে স্পর্শ করেনি । কিন্তু তা দেখে এখনও অবাক হয়েছি।
জন গর্ডন

@ জনগর্ডন এটি একটি ফিনিসিং সস হিসাবে ব্যবহার করার আগে কাঁচা মাংস মেরিনেডে ছিল কিনা তা নির্ভর করে।
মোসক্যাফজে

মাংস রান্নার আগে সসে ছিল না। আমি মনে করি আমার একে মেরিনেড বলা উচিত হয়নি। আমি প্রশ্নটি সম্পাদনা করেছি।
জন গর্ডন 18
আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.